Christoph Kunz

Chef de Cuisine (PopUp by Christoph Kunz in München)

Aktuelle Restaurants

PopUp by Christoph Kunz (Chef de Cuisine)
KOMU (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Geboren am

24.09.1985 in Freiburg, D

Ausbildung

2006 - 2009, Zirbelstube*, Colombi Hotel, Freiburg

Lebenslauf

2009 - 2011, Chef Saucier, Chef Poissonnier, Chef Gardemanger im Restaurant Le Jules Verne, Alain Ducasse, Paris
1 Stern Guide Michelin | 17 Punkte Gault Millau
2011 – 2013, Chef Poissonnier, Chef Entremetier im Restaurant Vendôme, Joachim Wissler, Bensberg
3 Sterne Guide Michelin | 19,5 Punkte Gault Millau
Member of The World's 50 Best Restaurants, Platzierung 10
2013 – 2014, Chef Gardemanger im Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau
3 Sterne Guide Michelin | 19 Punkte Gault Millau
Member of The World's 50 Best Restaurants, Platzierung 42
2014 - 2018, Dallmayr, München (Sous Chef)
2018 - 2022, Küchenchef, Dallmayr, München
11/2022, PopUp by Christoph Kunz, München
Seit August 2023, KUMO, München, Küchenchef & Inhaber

Webseite

instagram.com/christoph_kunz_

Auszeichnungen

2017, Sous Chef des Jahres, Rolling-Pin Award
2019, Aufsteiger des Jahres, Rolling-Pin Award
2022, Aufsteiger Der große Restaurant & Hotel Guide

Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)

gradlinig, straight, ungekünstelt

News: Christoph Kunz

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Meistens aromenstark, manchmal mit eher subtilen Tönen – aber immer überzeugend. Damit unterstreicht diese Küche auch, was das ganze Restaurant mit seinem hellen Ambiente vermittelt“