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Heston Blumenthal

Chef de Cuisine (The Fat Duck in Bray)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
27.05.1966 in High Wycombe, London, UK
Ausbildung
Autodidact
Lebenslauf
1983, Le Manoir, Raymond Blanc, Oxfordshire, einige Wochen Praktikum
seit 1995, The Fat Duck, Bray (Patron)
2000, * Guide Rouge
2002, ** Guide Rouge
2004, *** Guide Rouge
Philosophie
Ich will ja nur, dass es meinen Gästen schmeckt und dass sie beim Essen Spaß haben
Auszeichnungen
2001, Chef of the Year, Good Food Guide
2002, Restaurant of the Year, AA Guide
2004, Koch des Monats, Der Feinschmecker
Besonderheiten
1982 mit 16 Jahren, nach einem Besuch im L'Oustau de Baumaniere, Frankreich
wusste Heston Blumenthal, dass er Koch werden wollte.
Zunächst arbeitete er u.a. als Schuldeneintreiber im
elterlichen Finanz Unternehmen

News: Heston Blumenthal

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Ehrung für Heston Blumenthal

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Rezept-Bücher: Heston Blumenthal

Family Food, 2004, Penguin Books Ltd, ISBN: 0140295399, 26,80 €

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