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Shinobu Namae

Chef de Cuisine (L'Effervescence in Tokyo)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
16.02.1973 in Yokohama, JP
Ausbildung
1996, graduated from university (political science of developing countries) and started working as a chef
Lebenslauf
2003, Michel BRAS TOYA Japon (and staging at Laguiole/ France)
2005, Sous chef of “Michel BRAS TOYA Japon”
2008, The Fat Duck, Bray, Berkshire, England, as Sous chef / pastry
2009, back to Japon
2010, opened Restaurant “L'Effervescence”
Auszeichnungen
Icon Award 2023, Asia's 50 Best Restaurants

News: Shinobu Namae

Asia's 50 Best Restaurants 2023

SHINOBU NAMAE ERHÄLT ICON AWARD

Auszeichnung für den Küchenchef L’Effervescence


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