Historie (Alle Menüs seit 2011)

• März 2025
  Tantris, München
• November 2024
  VOTUM, Hannover
• September 2024
  Tim Raue, Berlin
• August 2024
  Coeur D'Artichaut, Münster (Westfalen)
• Juli 2024
  Bareiss, Bareiss, Baiersbronn
• Juni 2024
  schanz, schanz, Piesport
• Mai 2024
  Sven Wassmer Memories, Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz
• April 2024
  Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern
• März 2024
  Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg
• November 2023
  360 Grad, Limburg
• Oktober 2023
  Obauer, Obauer, Werfen
• September 2023
  100/200 Kitchen, Hamburg
• Juli 2023
  Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach
• Juni 2023
  JAN, München
• Mai 2023
  Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn
• April 2023
  Speisemeisterei, Stuttgart
• März 2023
  Lorenz Adlon Esszimmer, Adlon Kempinski, Berlin
• November 2022
  Oben, Heidelberg
• Oktober 2022
  Ophelia, RIVA, Konstanz
• Juni 2022
  Esplanade, Esplanade, Saarbrücken
• Mai 2022
  Rutz, Berlin
• März 2022
  Les Deux, München
• November 2021
  Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler
• Oktober 2021
  The Table, Hamburg
• September 2021
  Lafleur, Frankfurt (Main)
• Juni 2021
  schanz, schanz, Piesport
• Oktober 2020
  YOSO, Andernach
• Oktober 2020
  PURS, PURS, Andernach
• September 2020
  Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald
• August 2020
  OX & KLEE, Köln
• Juli 2020
  The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich
• März 2020
  Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg
• November 2019
  Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen
• Oktober 2019
  Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern
• September 2019
  Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
• Juli 2019
  GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
• Mai 2019
  Horváth, Berlin
• April 2019
  Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn
• März 2019
  Haus Stemberg Anno 1864, Velbert
• November 2018
  Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau
• November 2018
  OPUS V, Mannheim
• September 2018
  Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn
• Juli 2018
  Alois, München
• Mai 2018
  Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach
• März 2018
  Sonnora, Waldhotel Sonnora, Dreis
• Oktober 2017
  Überfahrt, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern
• Juli 2017
  Rutz, Berlin
• Juni 2017
  De Leest, Vaassen
• Juni 2017
  De Librije, Zwolle
• Mai 2017
  schanz, schanz, Piesport
• November 2016
  Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler
• Oktober 2016
  The Table, Hamburg
• September 2016
  Lafleur, Frankfurt (Main)
• Juli 2016
  Atelier, Bayerischer Hof, München
• Juni 2016
  Falco, The Westin Leipzig, Leipzig
• Mai 2016
  Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hotel Les Trois Rois, Basel
• März 2016
  Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg
• November 2015
  Villa Rothschild, Villa Rothschild, Königstein
• September 2015
  Victor's Fine Dining by Christian Bau, Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg, Perl-Nennig / Mosel
• Mai 2015
  Friedrich Franz, Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan
• April 2015
  OPUS V, Mannheim
• März 2015
  Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach
• November 2014
  Villa Merton im Union International Club, Frankfurt (Main)
• Oktober 2014
  Steirereck, Wien
• September 2014
  GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
• Juli 2014
  Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau
• Juni 2014
  Lorenz Adlon Esszimmer, Adlon Kempinski, Berlin
• Mai 2014
  The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich
• April 2014
  Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn
• März 2014
  Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg
• November 2013
  Tiger-Gourmetrestaurant im Tigerpalast, Frankfurt (Main)
• Oktober 2013
  Überfahrt, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern
• Juni 2013
  Schauenstein, Schloss Schauenstein, Fürstenau
• Mai 2013
  KAI 3, Budersand, Hörnum (Sylt)
• Mai 2013
  JM, Jörg Müller, Westerland (Sylt)
• Mai 2013
  Söl'ring Hof, Söl'ring Hof Sylt, Rantum (Sylt)
• März 2013
  Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn
• November 2012
  Silvio Nickol Gourmetrestaurant, Palais Coburg Hotel Residenz, Wien
• Oktober 2012
  Meierei Dirk Luther, Alter Meierhof, Glücksburg
• September 2012
  Rosin, Dorsten
• Juni 2012
  Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach
• März 2012
  Falco, The Westin Leipzig, Leipzig
• Dezember 2011
  Obauer, Obauer, Werfen
• September 2011
  Victor's Fine Dining by Christian Bau, Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg, Perl-Nennig / Mosel
• Juli 2011
  Alois, München
• Juni 2011
  Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau
• Mai 2011
  Villa Rothschild, Villa Rothschild, Königstein
• März 2011
  Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg