Wettbewerb
Dänemark gewinnt Bocuse d'Or
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LYON. Dänemark hat den oft als Koch-Weltmeisterschaft bezeichnten Wettbewerb Bocuse d'Or gewonnen. Sterne-Koch Mark Hansen siegte mit seinem Team, der nach Paul Bocuse benannt ist vor Norwegen und Unganr. Deutschland war in diesem Jahr nicht im Finale vertreten. "Davon habe ich seit 20 Jahren geträumt", sagte der 41-jährige Däne nach dem Sieg. Titelverteidiger Frankreich kam mit Naïs Pirollet, der einzigen Frau in dem Finale, auf den fünften Platz.
Die Ergebnisse:
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