Marburger Esszimmer, Marburg

„Das war äußerst souverän und mit einer erkennbar eigenen Handschrift versehen, was Denis Feix uns hier über mehrere Stunden kredenzt hat. Als passionierter Fleisch- und Fischliebhaber war ich (und gerade deswegen hatte ich das „Esszimmer“ schon seit Bestehen auf meiner Agenda) sehr gespannt, ob diese stark gemüsebasierte Küche, die (siehe Menü oben) Fleisch und Fisch wirklich nur als Ergänzung vorsieht bzw. mit einbezieht, mich „abholen“ oder besser gesagt vollends befriedigen würde, und ich kann zu meiner eigenen Erleichterung ganz deutlich konstatieren: Sie hat es!“ (Veröffentlicht im Juni 2024)

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