Luca Allevato hat das La Vallée Verte verlassen

HERLESHAUSEN. Luca Allevato, bislang Küchenchef des Sternerestaurants La Vallée Verte hat den Betrieb verlassen. Er sei offen für neue Herausforderungen, gab er in seinem LinkedIn-Profil bekannt. 

Der 1989 im Schweizer Kanton Basel geborene Luca Allevato hatte im Juli die Leitung des Sternerestaurants in Herleshausen übernommen. In der Zeit bestätigte er die Bewertungen für das Restaurant in den Guides, das dadurch stabil in den Top 60 unserer Restaurant-Rangliste platziert ist. Zuvor war Luca Allevato Sous Chef im Münchener Restaurant Tantris. Die Zeit der Lockdowns während der Corona-Pandemie hatte er zum Abschluss der Meisterschule an der Hotelfachschule Heidelberg genutzt. Zwischen 2014 und 2020 arbeitete er als Chef de Partie und später Sous Chef in einigen der besten Betriebe des Landes: zunächst bei Klaus Erfort im Gästehaus Erfort, anschließend bei Harald Wohlfahrt in der Traube Tonbach und bei Klaus Peter Lump im Restaurant Bareiss. Zu Klaus Erfort zog es ihn Anfang 2019 dann noch einmal für 16 Monate zurück.