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Thema: „Weiß, Rosé & Bubbles von Chat Sauvage“
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Mit dem Begriff Geheimtipp sollte man vorsichtig sein. Der ist subjektiv. Aber für das Johannas stimmt er. Die Weinkarte des Restaurants ist gigantisch. Der Gault Millau lobt sie als eine der 12 besten Weinkarten Deutschlands.
Marie-Anne Wild über Förderung von Frauen in der Gastronomie und die Entwicklung des Restaurants Tim Raue
Januar-Update: Intense erstmals in dem Top50, Seven Swans, PUR, Kai 3 und Marburger Esszimmer neu in den Top100
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Was? Sommelier
Wo? ZweiSinn in Nürnberg