360 Grad, Limburg an der Lahn

Veröffentlicht am: 22.01.2025 Hessen, Limburg an der Lahn, Forum

„Alexander Hohlwein und sein Team haben an diesem Abend zwei eindeutige Stärken, aber auch leichte Schwächen gezeigt“

„Alexander Hohlwein und sein Team haben an diesem Abend zwei eindeutige Stärken, aber auch leichte Schwächen gezeigt. Während der rohe Thunfisch und der Fleischgang in ihrer Abstimmung jeweils nicht voll überzeugen konnten, waren die warmen Fischgerichte und die Desserts durchweg stark. Nicht nur fehlerfrei, sondern auch mit feinen interessanten Nuancen haben sie den Abend getragen.“ (Veröffentlicht im November 2024)

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Johannas im Hotel Neumayr, München

Mit dem Begriff Geheimtipp sollte man vorsichtig sein. Der ist subjektiv. Aber für das Johannas stimmt er. Die Weinkarte des Restaurants ist gigantisch. Der Gault Millau lobt sie als eine der 12 besten Weinkarten Deutschlands.