JAN bleibt die Nummer 1

Veröffentlicht am: 08.04.2025 Reiseziele, München, Länder, Bundesländer Deutschland, Rangliste

April-Update: 1.635 Restaurants mit neuen Bewertungen

Das Restaurant JAN in München bestätigt im April seinen ersten Platz in der Restaurant-Rangliste für Deutschland. Es ist seit Februar 2025 und damit den dritten Monat in Folge das beste Restaurant Deutschlands. Jan Hartwig erreicht unverändert 140,1 Punkte in der Rangliste. Das sind 0,3 mehr als das Restaurant auf dem zweiten Platz, das Rutz in Berlin, das seit Januar 2024 das Ranking angeführt hatte. Auf dem dritten Platz folgt unverändert die Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Das Update berücksichtigt neue Bewertungen, die im Januar 2025 erfasst wurden. Außerdem wurde der Falstaff neu gewichtet: bislang gab es für 99 oder 100 Punkte 20 Punkte für die Rangliste. Nun gibt es die 20 Ranglisten-Punkte nur noch für 100 Punkte im Falstaff, 99 Punkte werden in 19,5 Punkte für die Rangliste umgerechnet. Dadurch ergeben sich in der Top10 Veränderungen.

Auf dem vierten Platz folgt unveränvert das Aqua in Wolfsburg. Auf den fünften Platz verbessert sich das Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig, das – aufgrund der Neugewichtung des Falstaff – das Sonnora in Dreis überholt, das nun den sechsten Platz belegt. Ihm folgt das Schanz in Piesport auf dem siebten Rang. Das Bareiss in Baiersbronn liegt weiterhin auf dem achten Platz. Das ES:SENZ in Grassau bestätigt seinen Bestwert des Vormonats mit dem neunten Rang. Das The Table Kevin Fehling in Hamburg liegt weiterhin auf dem zehnten Platz.

In den Top20 überholt das Tantris in München das Haerlin in Hamburg und belegt nun den zwölften Platz. Das ist der beste Wert für das Tantris seitdem Benjamin Chmura dort Küchenchef ist. Außerdme verbessert sich das Ikigai in Elmau auf dem 15. Platz, da es das Restaurant Tim Raue in Berlin überholt. Der Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler und der Söl'ring Hof auf Sylt verbessern sich um zwei bzw. einen Platz, sie überflügeln in diesem Monat das Lafleur in Frankfurt am Main, das nun den 19. Platz belegt.

Das Esplanade in Saarbrücken verbessert sich um einen Rang vom 29. auf den 28. Platz und verbessert damit den vierten Monat in Folge auf einen neuen Bestwert. Den zweiten Monat in Folge erreicht das Lakeside in Hamburg einen neuen Bestwert, das nun Platz 42 belegt. In den Top100 sind darüber hinaus folgende Restaurants so gut platziert wir noch nie: Intense in Wachenheim (Platz 49), Sein in Karlsruhe (Platz 50), das damit erstmals zu den Top50 gehört, das KOMU in München (Platz 52), das Gourmetrestaurant PUR in Berchtesgaden (Platz 70), das Tulus Lotrek in Berlin (Platz 78) und das Oben in Heidelberg, das mit dem 96. Platz erstmals zu den Top100 gehört.

Details zur Berechnungsmethode und wieviele Ranglisten-Punkte die Bewertungen der Restaurantführer ergeben, gibt es hier.

Insgesamt werden in der Rangliste derzeit 4.519 Restaurants erfasst, 52 mehr als noch im März. Im Vergleich zu Anfang März erhalten 381 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb einen Monats sammelt das Gasthaus Waltz in München. 1.245 Lokale erhalten weniger Punkte als Anfang März. Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 30 Ranglisten-Punkte erreicht.

Das Restaurant das in den vergangenen zwölf Monaten am meisten Punkte gesammelt hat, ist das MiZAR Fine Dining in Würzburg vor dem Silberstreif in Südharz und dem Kaisersaal in Ravensburg.

Zur neuen Deutschland-Rangliste

Neue Bestwerte

Veränderungen der Platzierung im Vergleich zum Vormonat

Esplanade in Saarbrücken von Platz 29 auf Platz 28
Lakeside in Hamburg von Platz 44 auf Platz 42
Intense in Wachenheim von Platz 50 auf Platz 49
Sein in Karlsruhe von Platz 56 auf Platz 50
KOMU in München von Platz 55 auf Platz 52
Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden von Platz 75 auf Platz 70
Tulus Lotrek in Berlin von Platz 82 auf Platz 78
Oben in Heidelberg von Platz 112 auf Platz 96
Bagatelle in Trier von Platz 122 auf Platz 113
Hofstube Deimann in Schmallenberg von Platz 121 auf Platz 119
PAVO in Pfronten von Platz 138 auf Platz 127
Zwanzig23 in Düsseldorf von Platz 133 auf Platz 132
TAWA YAMA in Karlsruhe von Platz 156 auf Platz 136
garbo in Eggenstein-Leopoldshafen von Platz 193 auf Platz 152
Zur Weinsteige in Stuttgart von Platz 185 auf Platz 152
Kaupers im Kapellenhof in Selzen von Platz 179 auf Platz 178
Winzerhof Stahl in Auernhofen von Platz 240 auf Platz 178
Hallmann & Klee in Berlin von Platz 222 auf Platz 191
Hegel Eins in Stuttgart von Platz 200 auf Platz 197
La Cuisine Rademacher in Köln von Platz 200 auf Platz 197
MiZAR Fine Dining in Würzburg von Platz 324 auf Platz 208
Sahila in Köln von Platz 225 auf Platz 209
Jacobi in Freiburg von Platz 250 auf Platz 243
Gasthof Alex in Weißenbrunn von Platz 251 auf Platz 244
Die Gourmet Stube in Duggendorf von Platz 268 auf Platz 261
bi:braud in Ulm von Platz 270 auf Platz 263
Wachter Foodbar in Prien von Platz 273 auf Platz 266
Wonka in Nürnberg von Platz 275 auf Platz 269
Jae in Düsseldorf von Platz 277 auf Platz 272
restaurant/271 in Burghausen von Platz 284 auf Platz 276
Erasmus in Karlsruhe von Platz 289 auf Platz 282
Cédric in Weinstadt von Platz 292 auf Platz 284
The Lisbeth in Hamburg von Platz 296 auf Platz 287
Silberstreif in Südharz von Platz 320 auf Platz 303
MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf von Platz 313 auf Platz 306
Mural Farmhouse in München von Platz 319 auf Platz 311
Bonvivant Cocktail Bistro in Berlin von Platz 330 auf Platz 321
Nose & Belly in Augsburg von Platz 350 auf Platz 330
Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven von Platz 346 auf Platz 334
The First in Blankenhain von Platz 339 auf Platz 334
Tim's Kitchen in Fürth von Platz 360 auf Platz 346
Harzfenster in Seesen von Platz 568 auf Platz 358
Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg) von Platz 368 auf Platz 360
Rutz Zollhaus in Berlin von Platz 379 auf Platz 363
Macionga in Berlin von Platz 398 auf Platz 364
136 in Berlin von Platz 372 auf Platz 365
ONTRA in Regensburg von Platz 431 auf Platz 382
New Josch in Stuttgart von Platz 402 auf Platz 386
ITO in Köln von Platz 406 auf Platz 395
Rodesand in Malente von Platz 604 auf Platz 408
Rubens in Düsseldorf von Platz 447 auf Platz 410
Saxlers in Zeltingen-Rachtig von Platz 438 auf Platz 414
Puls in Köln von Platz 439 auf Platz 417
Sawito in Falkensee von Platz 468 auf Platz 420
Schwarzgold in Dortmund von Platz 637 auf Platz 427
GUI in Bielefeld von Platz 449 auf Platz 439
Broeding in München von Platz 450 auf Platz 440
Koer in Hamburg von Platz 483 auf Platz 448
Margaux in Limburg von Platz 493 auf Platz 452
midi Restaurant & Markt in Sankt Ingbert von Platz 473 auf Platz 465
Heiderand in Dresden von Platz 501 auf Platz 469
Aifach Reisers in Würzburg von Platz 490 auf Platz 481
Kuultivo in Leipzig von Platz 530 auf Platz 511
5 Sen:ses in Karlsruhe von Platz 580 auf Platz 546
Kaiserküche in Oldenburg (Oldenburg) von Platz 776 auf Platz 587
Y Gourmetrestaurant by Karsten Fricke in Eltville von Platz 790 auf Platz 592
Stubn in der Frasdorfer Hütte in Frasdorf von Platz 620 auf Platz 594
Lido Hafen in Düsseldorf von Platz 616 auf Platz 597
Atelier Tian in Ravensburg von Platz 638 auf Platz 598
Lovis in Berlin von Platz 628 auf Platz 600
Lemabri in Boppard von Platz 809 auf Platz 606
Fachwerk in Rinteln von Platz 624 auf Platz 609
Geberts Weinstuben in Mainz von Platz 789 auf Platz 610
Porte Neuf in Detmold von Platz 812 auf Platz 614
Ratsstube in Limbach-Oberfrohna von Platz 630 auf Platz 617
La Bonne Adresse in Bernkastel-Kues von Platz 681 auf Platz 626
Les deux Dienstbach in Hochheim am Main von Platz 656 auf Platz 629
Schlossberg in Homburg von Platz 707 auf Platz 651
Hirsch in Ellwangen von Platz 819 auf Platz 654
Eiflers Zeiten in Euskirchen von Platz 941 auf Platz 658
NIGRUM in Baden-Baden von Platz 689 auf Platz 674
Phaedra in Köln von Platz 707 auf Platz 698
Karrisma in Lindau von Platz 744 auf Platz 708
Teko by Lange Rodriguez in Essen von Platz 1012 auf Platz 711
Felsenbirne in Pirna von Platz 855 auf Platz 714
Altes Rathaus by What the Food in Winnenden von Platz 1015 auf Platz 762
lenis Wine & Dine in Dingolfing von Platz 2428 auf Platz 790
L'Arome in Frankfurt (Main) von Platz 1025 auf Platz 794
sansaro in München von Platz 807 auf Platz 797
Pan Vinothek in Germersheim von Platz 1089 auf Platz 852
Matthias in Berlin von Platz 1695 auf Platz 860
Bar Mural in München von Platz 941 auf Platz 862
Lima in Aschau von Platz 910 auf Platz 862
Villa Busch in Haiger von Platz 910 auf Platz 862
Landgang in Koblenz von Platz 966 auf Platz 915
Zum Maurerwirt in Langwaid von Platz 972 auf Platz 957
pars in Berlin von Platz 1333 auf Platz 1005
june in Übersee von Platz 1312 auf Platz 1007
Anglerstuben in Konstanz von Platz 1029 auf Platz 1013
Frau Specht in Duisburg von Platz 1032 auf Platz 1017
Bees in Rüdesheim am Rhein von Platz 1036 auf Platz 1020
Atlantik Fisch in München von Platz 1036 auf Platz 1020
Untere Apotheke in Waiblingen von Platz 1896 auf Platz 1025
Kulinarium in Röthenbach an der Pegnitz von Platz 1520 auf Platz 1029
Magda in Erfurt von Platz 1057 auf Platz 1029
Der Weinlobbyist in Berlin von Platz 1103 auf Platz 1055
Regional Friesoythe in Friesoythe von Platz 1105 auf Platz 1057
1463 in Karlsruhe von Platz 1495 auf Platz 1066
Salt & Silver - Lateinamerika in Hamburg von Platz 1089 auf Platz 1066
Kurpfalz-Weinstuben in Berlin von Platz 1102 auf Platz 1075
Ayler Kupp in Ayl von Platz 1140 auf Platz 1075
Waldhorn in Stuttgart von Platz 1520 auf Platz 1080
Kinfelts Kitchen in Hamburg von Platz 1141 auf Platz 1080
Zur Neroburg in Neroth von Platz 1144 auf Platz 1083
Bahnhöfle in Heuweiler von Platz 1126 auf Platz 1103
Michelberger in Berlin von Platz 1126 auf Platz 1103
Alter Esel in Marktbreit von Platz 1172 auf Platz 1115
Magnifico da Umberto in Heilbronn von Platz 1178 auf Platz 1120
Finch in Stuttgart von Platz 1141 auf Platz 1120
Plenum in Stuttgart von Platz 1526 auf Platz 1123
Tempaccio in Frankfurt (Main) von Platz 1526 auf Platz 1123
Gastwirtschaft Ferdinand in Rheda-Wiedenbrück von Platz 1185 auf Platz 1123
Museum in München von Platz 1176 auf Platz 1158
Friederikenhof in Lübeck von Platz 1592 auf Platz 1167
Zum Fischer am See in Prien von Platz 1556 auf Platz 1206
Zur Krone in Vogtsburg von Platz 1664 auf Platz 1206
Steinbuck Stube in Vogtsburg von Platz 1678 auf Platz 1232
edl.eins restaurant in Deggendorf von Platz 1299 auf Platz 1277
Sansibar by Breuninger in Stuttgart von Platz 1556 auf Platz 1287
Glorie in Hamburg von Platz 1730 auf Platz 1305
Felix in Hamburg von Platz 1314 auf Platz 1308
Julius in Berlin von Platz 1703 auf Platz 1309
Heimatküche in Bernried von Platz 1714 auf Platz 1312
Pure Wine & Food in München von Platz 1331 auf Platz 1323
La Mer in Norderney von Platz 1360 auf Platz 1326
Weinstube Klink in Stuttgart von Platz 1767 auf Platz 1336
Weinhaus in Trier von Platz 2059 auf Platz 1336
Zum Grünen Gaul in Bochum von Platz 1382 auf Platz 1347
LA BOUCHERIE in Kreuzwertheim von Platz 1896 auf Platz 1349
Gasthaus Sternen in Bohlingen von Platz 1495 auf Platz 1349
Stilbruch in Karlsruhe von Platz 1455 auf Platz 1355
Goldammer in Aschaffenburg von Platz 1816 auf Platz 1355
1250 in Pfronten von Platz 1763 auf Platz 1355
Nanum in Berlin von Platz 1412 auf Platz 1367
Hafenküche in Berlin von Platz 1412 auf Platz 1367
Alter Haferkasten in Neu-Isenburg von Platz 1412 auf Platz 1367
Einstein in Berlin von Platz 1412 auf Platz 1367
To the Bone in Berlin von Platz 1447 auf Platz 1381
Graues Haus Trüffel in Oestrich-Winkel von Platz 1896 auf Platz 1384
Il Borgo in München von Platz 1455 auf Platz 1387
Hermannshof in Bad Sobernheim von Platz 1455 auf Platz 1387
Parlin in Düsseldorf von Platz 1487 auf Platz 1400
Kicho in Stuttgart von Platz 1495 auf Platz 1404
Weinrestaurant Baron in Eisenach von Platz 1913 auf Platz 1404
Der Erck in Bad Schönborn von Platz 1516 auf Platz 1439
Gasthaus zur schönen Aussicht in Altdorf (Nürnberg) von Platz 1556 auf Platz 1472
Eulenstein in Idstein von Platz 1635 auf Platz 1486
Da Luigi in Neu-Isenburg von Platz 2059 auf Platz 1486
Bistro Hummer Pedersen in Hamburg von Platz 1913 auf Platz 1486
Das Kulinariat in München von Platz 1576 auf Platz 1486
Atlantic Grand Hotel - alto in Bremen von Platz 2265 auf Platz 1486
KIKU by Jan Fribus in Quedlinburg von Platz 2297 auf Platz 1523
Vinothek in Grassau von Platz 1592 auf Platz 1535
Gasthof Hohly in Löwenstein von Platz 2196 auf Platz 1587
[m]eatery in Dresden von Platz 2196 auf Platz 1587
Land.Luft Leberfing in Roßbach von Platz 1635 auf Platz 1612
In Vino Veritas in Hofstetten von Platz 2368 auf Platz 1612
Rôtisserie Jagdhof Stuben in Bad Laasphe von Platz 1678 auf Platz 1630
Zur Linde Restaurant und Winzerstube in Mülheim-Kärlich von Platz 1678 auf Platz 1630
St. Erasmus in Ayl von Platz 2196 auf Platz 1669
Zeppelinos in Stuttgart von Platz 2321 auf Platz 1669
The Wild Duck in Hannover von Platz 2409 auf Platz 1733
Veronika in Berlin von Platz 2428 auf Platz 1740
Brasserie Cuvilliés in München von Platz 2428 auf Platz 1740
Oukan in Berlin von Platz 2428 auf Platz 1754
La Maison d’Avignon in Hamburg von Platz 2428 auf Platz 1754
Zum Fischmeister in Ambach von Platz 2478 auf Platz 1760
Goldene Sonne in Neuenstein von Platz 2862 auf Platz 1762
Cube by Mika in Schwerin von Platz 2481 auf Platz 1767
Loumi in Berlin von Platz 2428 auf Platz 1771
Limbourg in Köln von Platz 1831 auf Platz 1771
Theodors in Bonn von Platz 1810 auf Platz 1788
Le petit CINQ in Saarbrücken von Platz 2479 auf Platz 1788
Goldenes Kreuz in Moosbach von Platz 1810 auf Platz 1788
Speisekammer Anno 1583 in Rinteln von Platz 1816 auf Platz 1794
Fine Dining Restaurant Bellini in Gütersloh von Platz 1831 auf Platz 1803
Salt & Silver in Sankt Peter-Ording von Platz 2530 auf Platz 1803
Kris & Chris in Bonn von Platz 2530 auf Platz 1803
Herr Gmelins Küche in Badenweiler von Platz 1831 auf Platz 1803
Esskultur in Hannover von Platz 2486 auf Platz 1803
Tupac in Berlin von Platz 1913 auf Platz 1803
Theaterklause in Potsdam von Platz 1831 auf Platz 1803
Haus Zauberflöte in Offenburg von Platz 1894 auf Platz 1852
Parkcafé im Blühenden Barock in Ludwigsburg von Platz 1913 auf Platz 1860
Hase Restaurant in Köln von Platz 1913 auf Platz 1860
Fischerei in Essen von Platz 2530 auf Platz 1860
Sachte in Dortmund von Platz 1913 auf Platz 1860
Brasserie in Hamburg von Platz 2867 auf Platz 1860
Port in Hamburg von Platz 2867 auf Platz 1860
Trio Berlin in Berlin von Platz 2530 auf Platz 1860
Obermühle Görlitz in Görlitz von Platz 2059 auf Platz 1860
Oskar in Heidelberg von Platz 1913 auf Platz 1860
Gasthof Zum Ritter in Birgland von Platz 2530 auf Platz 1860
Wirtshaus im Fraunhofer in München von Platz 2867 auf Platz 1860
Fitzroy Modern Australian in München von Platz 1913 auf Platz 1860
Conti in München von Platz 2867 auf Platz 1860
Der Wolfsbarsch in Vaterstetten von Platz 1913 auf Platz 1860
Karls Esszimmer in Bad Urach von Platz 1913 auf Platz 1860
Gasthaus zum Adler in Leibertingen von Platz 1913 auf Platz 1860
Botticelli in Hannover von Platz 1986 auf Platz 1959
Klostermühle in Münchweiler an der Alsenz von Platz 1997 auf Platz 1971
Hirschen in Oberwolfach von Platz 2265 auf Platz 2038
Königshafen in List (Sylt) von Platz 3444 auf Platz 2038
Knossos in der Pulvermuehle in Gießen von Platz 2867 auf Platz 2038
Vini da Sabatini in Frankfurt (Main) von Platz 3444 auf Platz 2038
Fardi in Hamburg von Platz 2867 auf Platz 2038
Panorama in Fellbach von Platz 2265 auf Platz 2038
Landgasthof Euringer in Manching von Platz 2530 auf Platz 2038
Tegernseer Tal in München von Platz 3444 auf Platz 2038
Koi Restaurant in München von Platz 3444 auf Platz 2038
Ganymed Brasserie in Berlin von Platz 3444 auf Platz 2038
Ampulle Bar & Restaurant in Stuttgart von Platz 3444 auf Platz 2278
Baret Humboldt Forum in Berlin von Platz 3444 auf Platz 2278
Wirtshaus Zum Straubinger in München von Platz 4099 auf Platz 2384
Brasserie Lamazère in Berlin von Platz 2530 auf Platz 2521
Chapeau la Vache in Bremen von Platz 2530 auf Platz 2521
La Forchetta in Hannover von Platz 2530 auf Platz 2521
Bistro in Pulheim von Platz 3444 auf Platz 2891
Kaiserblick in Nideggen von Platz 3444 auf Platz 2891

Die regionalen Spitzenreiter

Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern

Baden-Württemberg

neuer Spitzenreiter Alb-Donau-Kreis: HOCHZWEI in Langenau
Baden-Baden (Stadt): Le Jardin de France im Stahlbad in Baden-Baden
Biberach: Esszimmer in Schwendi
Böblingen: Landhaus Feckl in Ehningen
Bodenseekreis: Casala - das Restaurant in Meersburg
Breisgau-Hochschwarzwald: Hirschen in Sulzburg
Calw: Berlins Krone in Bad Teinach-Zavelstein
Emmendingen: Merkles Restaurant in Endingen
Enzkreis: Alte Baiz in Neuhausen
Esslingen: Stumpenhof in Plochingen
Freiburg im Breisgau (Stadt): Wolfshöhle in Freiburg
Freudenstadt: Schwarzwaldstube in Baiersbronn
Göppingen: Gourmetrestaurant "fine dining RS" in Salach
Heidelberg: Oben in Heidelberg
Heidenheim: Ursprung in Königsbronn
Heilbronn (Landkreis): Elefanten in Lauffen
Heilbronn (Stadt): Rebstock la petite Provence in Heilbronn
Hohenlohekreis: Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
Karlsruhe (Landkreis): Cédric Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn
Karlsruhe (Stadt): Sein in Karlsruhe
Konstanz: Ophelia in Konstanz
Lörrach: Traube Blansingen in Efringen-Kirchen
Ludwigsburg: Lamm Rosswag in Vaihingen
Main-Tauber-Kreis: Laurentius in Weikersheim
Mannheim: OPUS V in Mannheim
Neckar-Odenwald-Kreis: Wohlfahrtsmühle in Hardheim
Ortenaukreis: Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
Ostalbkreis: Landgasthof Adler in Rosenberg
Pforzheim: Hoppe's in Pforzheim
Rastatt: Werners Restaurant in Gernsbach
Ravensburg: Schattbuch in Amtzell
Rems-Murr-Kreis: Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf
Reutlingen: 1950 in Hayingen
Rhein-Neckar-Kreis: esszimmer das restaurant by Philipp Weigold in Weinheim
Rottweil: Gasthof Hirsch in Schramberg
Schwäbisch Hall: Rebers Pflug in Schwäbisch Hall
Schwarzwald-Baar-Kreis: Ösch Noir in Donaueschingen
Sigmaringen: Gasthof zum Hirsch in Ostrach
Stuttgart: Speisemeisterei in Stuttgart
Tübingen: Schranners Waldhorn in Tübingen
Tuttlingen: ANIMA in Tuttlingen
Ulm: Seestern in Ulm
neuer Spitzenreiter Waldshut: Gasthof Sommerau in Bonndorf
Zollernalbkreis: Gasthof Adler in Ratshausen

Bayern

Aichach-Friedberg: Gasthaus Goldener Stern in Rohrbach
Altötting: Huberwirt in Pleiskirchen
Amberg (Stadt): Drahthammer Schlößl in Amberg
Amberg-Sulzbach: Cheval Blanc in Illschwang
Ansbach (Landkreis): Mittermeier in Rothenburg
Ansbach (Stadt): La Corona in Ansbach
Aschaffenburg (Landkreis): Auberge de Temple - Helbigs Gasthaus in Johannesberg
Aschaffenburg (Stadt): Goldammer in Aschaffenburg
Augsburg (Landkreis): Dahoim in Zusmarshausen
Augsburg (Stadt): August by Christian Grünwald in Augsburg
Bad Kissingen: Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen
Bad Tölz-Wolfratshausen: Moarwirt in Dietramszell
Bamberg (Landkreis): Rocus in Baunach
Bamberg (Stadt): Kuro Neko in Bamberg
Bayreuth (Landkreis): Landhaus Gräfenthal in Bindlach
Bayreuth (Stadt): Dötzer's Restauration in Bayreuth
Berchtesgadener Land: Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden
Cham: Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
Coburg (Landkreis): Hohenstein in Ahorn
Coburg (Stadt): Das Backstüble in Coburg
Dachau: MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf
Deggendorf: Schwingshackl Esskultur in Bernried
Dillingen: Lodner Genusswerkstatt in Lauingen
Dingolfing-Landau: lenis Wine & Dine in Dingolfing
Donau-Ries: Meyers Keller Joachim Kaiser in Nördlingen
Ebersberg: Zum Vaas in Forstinning
neuer Spitzenreiter Eichstätt: Gasthaus Beckerwirt in Böhmfeld
neuer Spitzenreiter Erding: Empire in Erding
Erlangen: Polster in Erlangen
Erlangen-Höchstadt: Freihardt in Heroldsberg
Forchheim: Zöllners Weinstube in Forchheim
neuer Spitzenreiter Freising: Gasthaus Spitzer in Au in der Hallertau
Freyung-Grafenau: Johanns in Waldkirchen
neuer Spitzenreiter Fürstenfeldbruck: Fürstenfelder in Fürstenfeldbruck
Fürth (Landkreis): Keidenzeller Hof in Langenzenn
Fürth (Stadt): Tim's Kitchen in Fürth
Garmisch-Partenkirchen: IKIGAI in Elmau
Günzburg: Gasthof Diem in Krumbach
Haßberge: Gasthaus Hofmann in Rauhenebrach
Hof (Landkreis): Harmonie in Lichtenberg
Ingolstadt: Avus in Ingolstadt
Kaufbeuren: Karnbachs in Kaufbeuren
Kelheim: Forsts Landhaus in Riedenburg
Kempten (Stadt): Weinstube Hensler in Kempten
Kitzingen: Weinstock in Volkach
Kronach: Gasthof Alex in Weißenbrunn
Kulmbach: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
Landsberg am Lech: Seehaus in Dießen
Landshut (Landkreis): Sebastianihof in Schalkham
Landshut (Stadt): Ristorante Bellini in Landshut
Lichtenfels: v. Scheffel in Bad Staffelstein
Lindau: Villino in Lindau
Main-Spessart: Weinhaus Anker in Marktheidenfeld
neuer Spitzenreiter Memmingen: Weinstube Weber am Bach in Memmingen
Miesbach: Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
Miltenberg: Abt- und Schäferstube in Amorbach
Mühldorf am Inn: Christians in Kirchdorf
München: JAN in München
München (Landkreis): Brauereigasthof Aying in Aying
Neuburg-Schrobenhausen: Klosterbräu 1719 in Neuburg (Donau)
Neumarkt in der Oberpfalz: MEIER in Hilzhofen
neuer Spitzenreiter Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim: Winzerhof Stahl in Auernhofen
Neustadt an der Waldnaab: Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
Neu-Ulm: Stephans-Stuben by Marco Langer in Neu-Ulm
Nürnberg: Essigbrätlein in Nürnberg
neuer Spitzenreiter Nürnberger (Landkreis): Kulinarium in Röthenbach an der Pegnitz
Oberallgäu: Ess Atelier Strauss in Oberstdorf
Ostallgäu: PAVO in Pfronten
Passau (Landkreis): Anetseder in Hauzenberg
Passau (Stadt): Weingut in Passau
Pfaffenhofen an der Ilm: Zum Maurerwirt in Langwaid
Regen: Oswalds Gourmetstube in Teisnach
Regensburg (Landkreis): Die Gourmet Stube in Duggendorf
Regensburg (Stadt): STORSTAD in Regensburg
Rhön-Grabfeld: Berggasthof Sennhütte in Fladungen
Rhön-Grabfeld: Gasthaus Dickas in Bischofsheim
Rosenheim (Landkreis): Residenz Heinz Winkler in Aschau
Roth: Gasthof Blumenthal in Spalt
Rottal-Inn: Freilinger Wirt in Mitterskirchen
Schwandorf: Eisvogel in Neunburg vorm Wald
Schweinfurt (Landkreis): Brauerei Martin in Schonungen
Schweinfurt (Stadt): Kings & Queens in Schweinfurt
Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg
Straubing: Wirtshaus Zum Geiss in Straubing
Straubing-Bogen: Gasthaus Jakob in Perasdorf
neuer Spitzenreiter Tirschenreuth: Holzfellas in Wiesau
Traunstein: ES:SENZ in Grassau
Unterallgäu: Calla in Bad Wörishofen
Weiden (Stadt): Bräuwirt in Weiden
Weilheim-Schongau: Bromberg Alm in Böbing
Weißenburg-Gunzenhausen: Zur Sonne in Pappenheim
Wunsiedel im Fichtelgebirge: Gasthaus Egertal in Weißenstadt
Würzburg (Landkreis): Philipp in Sommerhausen
neuer Spitzenreiter Würzburg (Stadt): MiZAR Fine Dining in Würzburg

Berlin

Berlin: Rutz in Berlin

Brandenburg

Brandenburg: Inspektorenhaus in Brandenburg
Cottbus: Lou in Cottbus
Dahme-Spreewald: Leutloff's am See in Zeuthen
Elbe-Elster: Goldener Hahn in Finsterwalde
Havelland: Sawito in Falkensee
Märkisch-Oderland: Clintons in Hoppegarten
Oberhavel: Die Orangerie in Kremmen
Oberspreewald-Lausitz: Die Drogerie in Senftenberg
Oberspreewald-Lausitz: Linari in Lübbenau
Oberspreewald-Lausitz: Seehotel in Großräschen
Oder-Spree: Wilde Klosterküche in Neuzelle
Ostprignitz-Ruppin: Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
Potsdam: Kochzimmer in Potsdam
Potsdam-Mittelmark: Alte Überfahrt in Werder
Prignitz: Brauhaus Alte Ölmühle in Wittenberge
Spree-Neiße: Speisenkammer in Burg (Spreewald)
Teltow-Fläming: 1A in Zossen
Uckermark: Gutshof Kraatz in Nordwestuckermark
Uckermark: Landgasthof zum grünen Baum in Temmen-Ringenwalde

Bremen

Bremen: Das kleine Lokal in Bremen
Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven

Hamburg

Hamburg: The Table in Hamburg

Hessen

Bergstraße: WILD X BERG in Birkenau
Darmstadt: OX casual fine dining in Darmstadt
Darmstadt-Dieburg: Landgraf in Seeheim-Jugenheim
Frankfurt am Main: Lafleur in Frankfurt (Main)
Fulda: Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
Gießen: Heyligenstaedt in Gießen
Groß-Gerau: Ambiente Italiano in der Alten Oberförsterei in Kelsterbach
Hersfeld-Rotenburg: L'étable in Bad Hersfeld
Hochtaunuskreis: Kraftwerk in Oberursel
Kassel (Landkreis): Gasthaus Kraft in Schauenburg
Kassel (Stadt): mondi in Kassel
Lahn-Dill-Kreis: Villa Busch in Haiger
Limburg-Weilburg: 360 Grad in Limburg
Main-Kinzig-Kreis: Fleur de Sel in Maintal
Main-Taunus-Kreis: Les deux Dienstbach in Hochheim am Main
Marburg-Biedenkopf: Marburger Esszimmer in Marburg
Odenwaldkreis: Gaststube Krone in Höchst
Offenbach (Landkreis): Alter Haferkasten in Neu-Isenburg
neuer Spitzenreiter Rheingau-Taunus-Kreis: Kronenschlösschen in Eltville
Schwalm-Eder-Kreis: Gasthof Hack in Borken
Schwalm-Eder-Kreis: Ratskeller in Spangenberg
Vogelsbergkreis: schuberts in Lauterbach
Waldeck-Frankenberg: Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)
Werra-Meißner-Kreis: La Vallée Verte in Herleshausen
Wetteraukreis: Bastians in Friedberg (Hessen)
Wiesbaden: Ente in Wiesbaden

Mecklenburg-Vorpommern

Ludwigslust-Parchim: Landküche in Ludwigslust
Mecklenburgische-Seenplatte: Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft
Nordwest-Mecklenburg: Allesisstgut in Nakenstorf
Rostock: Friedrich Franz in Bad Doberan
Rostock (Stadt): Der Butt in Rostock-Warnemünde
Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" in Schwerin
Vorpommern-Greifswald: Kulmeck in Heringsdorf (Usedom)
Vorpommern-Rügen: freustil in Binz (Rügen)

Niedersachsen

Ammerland: Apicius in Bad Zwischenahn
Aurich: Seesteg - Das Restaurant in Norderney
Braunschweig: Das Alte Haus in Braunschweig
Celle: Palio in Celle
Cloppenburg: Regional Friesoythe in Friesoythe
Cuxhaven: Sterneck in Cuxhaven
Diepholz: Tiemann's in Stemshorn
Emsland: Gasthof Backers in Twist
Gifhorn: Schlossrestaurant Zentgraf in Gifhorn
Goslar: Harzfenster in Seesen
Göttingen: Genießer Stube - Daniel Raub in Friedland
Grafschaft Bentheim: Gasthof Dreihus in Ohne
Hameln-Pyrmont: HILMAR in Aerzen
Hannover (Stadt und Region): Jante in Hannover
Harburg: Henrys in Buchholz
Heidekreis: Ramster in Schneverdingen
Hildesheim: Schökel's Restaurant in Elze
Holzminden: Graf Everstein in Polle
Leer: Zur Waage in Leer
Lüchow-Dannenberg: Field in Lüchow
Lüneburg (Stadt und Landkreis): Röhms Deli in Lüneburg
Northeim: Novalis in Nörten-Hardenberg
Oldenburg (Landkreis): Altes Amtshaus in Wildeshausen
Oldenburg (Stadt): Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg)
Osnabrück (Landkreis): Gasthaus zum Dörenberg in Bad Iburg
Osnabrück (Stadt): Kesselhaus in Osnabrück
Osterholz: Zur Schleuse in Lilienthal
Rotenburg: Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)
Salzgitter: Ratskeller in Salzgitter
Salzgitter: Seeterrasse in Salzgitter
neuer Spitzenreiter Schaumburg: Fachwerk in Rinteln
Stade: Seabreeze in Buxtehude
Vechta: Lindenhof in Damme
Verden: Pades Restaurant in Verden
Wesermarsch: Landhaus Tettens in Nordenham
Wilhelmshaven: Artischocke in Wilhelmshaven
Wittmund: Blied in Langeoog
Wittmund: Capitänshaus in Spiekeroog
Wittmund: Schiffchen in Langeoog
Wolfsburg: Aqua in Wolfsburg

Nordrhein-Westfalen

Aachen: St. Benedikt in Aachen
Bielefeld: GUI in Bielefeld
Bochum: Five in Bochum
Bonn: Halbedel's Gasthaus in Bonn
Borken: Mussumer Krug in Bocholt
Bottrop: Bahnhof Nord in Bottrop
Coesfeld: Domschenke in Billerbeck
Dortmund: The Stage in Dortmund
Duisburg: mod by Sven Nöthel in Duisburg
Düren: Brockel Schlimbach in Nideggen
Düsseldorf: 1876 Daniel Dal-Ben in Düsseldorf
Ennepe-Ruhr-Kreis: Diergardts Kühler Grund in Hattingen
Essen: Hannappel in Essen
Euskirchen: Bembergs Häuschen in Euskirchen
Gelsenkirchen: Unverhofft in Gelsenkirchen
Gütersloh: Reuter in Rheda-Wiedenbrück
Hagen: Dresel in Hagen
Hagen: La Trattoria in Hagen
Hagen: Restaurant an der Volme in Hagen
Hamm: Wielandstuben in Hamm (Westfalen)
Heinsberg: Troyka in Neu-Immerath
Herford: Zum Adler in Bünde
Herne: Gute Stube in Herne
Hochsauerlandkreis: Hofstube Deimann in Schmallenberg
Höxter: Caspar's in Bad Driburg
Kleve: Landhaus Zu den 3 Linden in Emmerich
Köln: OX & KLEE in Köln
Krefeld: KRasserie in Krefeld
Leverkusen: Haus am Park in Leverkusen
Leverkusen: Herkenrath Hof in Leverkusen
Lippe: Jan's Restaurant in Detmold
Märkischer Kreis: Thuns in Werdohl
Mettmann: Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert
Minden-Lübbecke: Jordan's in Bad Oeynhausen
Mönchengladbach: The Palace in Mönchengladbach
Mülheim an der Ruhr: Mölleckens Altes Zollhaus in Mülheim (Ruhr)
Münster: Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen)
Oberbergischer Kreis: Die Mühlenhelle in Gummersbach
Oberhausen: Hackbarth's in Oberhausen
Olpe: Rittersaal in Attendorn
Paderborn: Balthasar in Paderborn
Recklinghausen: Rosin in Dorsten
Remscheid: Heldmann in Remscheid
Rhein-Erft-Kreis: Gut Lärchenhof in Pulheim
Rheinisch-Bergischer Kreis: Vendôme in Bergisch Gladbach
Rhein-Kreis Neuss: Gasthaus Stappen in Korschenbroich
Rhein-Sieg-Kreis: Clostermanns Le Gourmet in Niederkassel
Siegen-Wittgenstein: Restaurant Bar in Siegen
neuer Spitzenreiter Siegen-Wittgenstein: Rôtisserie Jagdhof Stuben in Bad Laasphe
Soest: Knippschild in Rüthen
Solingen: Pfaffenberg in Solingen
Steinfurt: Lindenhof in Emsdetten
Unna: Rohrmeisterei - Glaskasten in Schwerte
Viersen: Römers in Niederkrüchten
Warendorf: Im Engel in Warendorf
Wesel: Landhaus Köpp in Xanten
Wuppertal: Shiraz in Wuppertal

Rheinland-Pfalz

Ahrweiler: Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
Altenkirchen: Alte Vogtei in Hamm (Sieg)
Alzey-Worms: mundart in Saulheim
Bad Dürkheim: L.A. Jordan in Deidesheim
Bad Kreuznach: Jungborn in Bad Sobernheim
Bernkastel-Wittlich: Sonnora in Dreis
Birkenfeld: Kirschweiler Brücke in Kirschweiler
Bitburg-Prüm: Schloss Niederweis in Niederweis
Cochem-Zell: Schloss-Stube in Treis-Karden
Donnersbergkreis: Mühlenrestaurant in Wartenberg-Rohrbach
Germersheim: Zum Riesen in Kandel
Kaiserslautern (Landkreis): Kölbl in Enkenbach-Alsenborn
neuer Spitzenreiter Kaiserslautern (Stadt): Julien in Kaiserslautern
Koblenz: Schiller's Manufaktur in Koblenz
Kusel: Der Felschbachhof in Ulmet
Landau: Toms Näschtl in Landau (Pfalz)
Ludwigshafen: Bella Capri in Ludwigshafen
Mainz: Favorite in Mainz
Mainz-Bingen: Kaupers im Kapellenhof in Selzen
Mayen-Koblenz: PURS in Andernach
Neustadt Weinstraße: Das Esszimmer in Neustadt (Weinstraße)
Neuwied: Brasserie Nodhausen in Neuwied
Pirmasens: Die Brasserie in Pirmasens
Rhein-Hunsrück-Kreis: Le Chopin in Boppard
Rhein-Lahn-Kreis: Zum Bären in Balduinstein
neuer Spitzenreiter Rhein-Pfalz-Kreis: Ellenbergs in Heßheim
neuer Spitzenreiter Rhein-Pfalz-Kreis: Morgenstern in Römerberg
Speyer: CLYNE in Speyer
Südliche Weinstraße: Pfälzer Stube in Herxheim
Südwestpfalz: Borst in Maßweiler
neuer Spitzenreiter Trier: Bagatelle in Trier
Trier: Becker's in Trier
Trier-Saarburg: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath
Vulkaneifel: Kucher's Gourmet in Darscheid
Westerwaldkreis: Bernhards Restaurant in Montabaur
Worms: Ristorante Ambiente in Worms
Zweibrücken: ESSLIBRIS in Zweibrücken

Saarland

Merzig-Wadern: Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig / Mosel
Neunkirchen: Werns Mühle in Ottweiler
Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken
Saarlouis: Louis in Saarlouis
neuer Spitzenreiter Saarpfalz-Kreis: midi Restaurant & Markt in Sankt Ingbert
St. Wendel: Kunz in Sankt Wendel

Sachsen

Bautzen: JUWEL in Schirgiswalde-Kirschau
Chemnitz: Villa Esche in Chemnitz
Dresden: Elements in Dresden
Erzgebirgskreis: St. Andreas in Aue
Görlitz: Obermühle Görlitz in Görlitz
Leipzig: Stadtpfeiffer in Leipzig
Leipziger Land: Weinbeisserei in Markkleeberg
Meißen: Atelier Sanssouci in Radebeul
Mittelsachsen: Genussbar in Freiberg
Nordsachsen: Schillerstuben in Schkeuditz
neuer Spitzenreiter Sächsische Schweiz-Osterzgebirge: Felsenbirne in Pirna
Vogtlandkreis: Renoir in Auerbach (Vogtland)
Zwickau: Ratsstube in Limbach-Oberfrohna