Zilte, Antwerpen

„Belgien war bisher ein weißer Fleck auf meiner kulinarischen Landkarte. Für einem viertägigen Aufenthalt in Antwerpen habe ich drei Sternerestaurants ausgewählt. Ein Besuch im The Jane war ursprünglich geplant, doch die vorübergehende Schließung bis zur Wiedereröffnung an einem neuen Standort im Frühsommer 2025 passte nicht in meinem Zeitplan. Das Restaurant Zilte im 9. Stock des Museum aan de Stroom, kurz MAS, gehört zu den wenigen Restaurants in Antwerpen, die auch montags geöffnet haben. Rückblick: 1996 eröffnete Autodidakt Viki Geunes zusammen mit seiner Frau Viviane Plaquet das Restaurant ’t Zilte in der Innenstadt von Mol.​“ (Veröffentlicht im April 2025)

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