GästeHaus Erfort schließt Insolvenzverfahren ab

SAARBRÜCKEN. Das GästeHaus Klaus Erfort hat das Insolvenzverfahren erfolgreich überstanden. Für das Zwei-Sterne-Restaurant beginne nun ein neues Kapitel, teilt die Kanzlei Blank + Partner Rechtsanwälte mit. Das Schutzschirmverfahren sei abgeschlossen, das Amtsgericht Saarbrücken habe den Insolvenzplan rechtskräftig bestätigt, das Verfahren werde in Kürze nach Planerfüllung vom Gericht aufgehoben. heißt es weiter. Der Betrieb gehe mit stabiler wirtschaftlicher Basis, eingespieltem Team und klarer Perspektive ins neue Jahr. „Ich bin stolz auf das, was wir gemeinsam erreicht haben“, sagt Erfort. „Es war eine herausfordernde Zeit, in der es um mein Lebenswerk ging, und genau deshalb ist dieser Abschluss so besonders. Wir haben gezeigt, dass man auch in schwierigen Phasen Haltung bewahren und gestärkt daraus hervorgehen kann.“

Geordneter Neuanfang

Mit der Entscheidung für die Eigenverwaltung hatte Erfort im Frühjahr die Initiative ergriffen, um sein GästeHaus strukturell zu erneuern und langfristig zu sichern. Während des gesamten Prozesses blieb das Restaurant geöffnet: ein sichtbares Zeichen des Vertrauens, das sich ausgezahlt hat. Unterstützt wurde Erfort von einem erfahrenen Expertenteam um Rechtsanwalt Dennis B. Blank (BLANK + Partner Rechtsanwälte mbB, Saarbrücken) und Mana Mojadadr, Wirtschafts- und Finanzexpertin mit internationaler Reputation. Das Amtsgericht Saarbrücken hat Rechtsanwalt Lukas Eisenhuth (Abel & Kollegen, St. Ingbert) zum Sachwalter bestellt. Gemeinsam begleiteten sie die betriebliche und strategische Neuaufstellung des GästeHauses, hielten den Betrieb während des gesamten Verfahrens stabil und legten den Grundstein für eine nachhaltige Restrukturierung. Das Ergebnis ist eine solide wirtschaftliche Grundlage, gestraffte Strukturen und ein gestärktes Fundament für die kommenden Jahre.

So betont auch Eisenhuth: „Eigenverwaltungsverfahren können nur dann erfolgreich verlaufen, wenn sie mit klarer Strategie und fachlicher Präzision umgesetzt werden. Herr Erfort und sein Fachteam haben diesen Prozess mit großer Disziplin geführt. Dieses Verantwortungsbewusstsein hat maßgeblich zum Erfolg der Sanierung beigetragen. Das GästeHaus ist heute solide aufgestellt und kann selbstbewusst nach vorn blicken.“ „Es ging nie nur darum, Bilanzzahlen zu ordnen“, erklärt Erfort. „Es ging darum, das Herzstück unseres Hauses – das Zusammenspiel aus Menschen, Qualität und Haltung – zu bewahren und zugleich neu auszurichten.“ Blank betont: „Klaus Erfort hat bewiesen, dass unternehmerische Verantwortung und kreative Leidenschaft sich nicht ausschließen. Dieses Verfahren war von Anfang an auf Stabilität, Transparenz und Zukunftsfähigkeit ausgelegt und ist genauso umgesetzt worden.“ Mojadadr ergänzt: „Erfort hat in einer herausfordernden Zeit Haltung gezeigt. Er hat nicht nur sein Haus saniert, sondern auch Vertrauen in den Prozess aufgebaut – bei Mitarbeitenden, Partnern und Gästen.“

Teamgeist, Beständigkeit und Vertrauen

Die vergangenen Monate haben gezeigt, wie stark das Team hinter dem GästeHaus steht. Alle Mitarbeitenden konnten gehalten werden, Partnerbetriebe blieben verbunden und die Gäste kamen weiterhin zahlreich. Diese Stabilität bildet nun die Basis für das, was kommt. „Ich habe in dieser Zeit viel über Vertrauen gelernt: in andere und in mich selbst“, sagt Erfort. „Diese Unterstützung hat uns getragen. Jetzt ist der Moment, Danke zu sagen: meinem Team, unseren Gästen und unseren Partnern. Ohne sie wäre dieser Schritt nicht möglich gewesen.“

Mit der Annahme des vorgelegten Insolvenzplans und Bestätigung durch das Amtsgericht präsentiert sich das GästeHaus neu strukturiert und bereit für Wachstum. Für Erfort bedeutet dies einen frischen Aufbruch: voller neuer Ideen, kreativer Energie und einer klaren Vision für die Zukunft. Er möchte mehr Raum für Innovation, Weiterentwicklung und bedeutungsvolle Begegnungen schaffen. „Das ist ein schönes Signal zum Ende des Jahres“, sagt der Sternekoch. „Für uns im GästeHaus, aber auch für alle, die in den Wintermonaten zusammenkommen, um gut zu essen, Gespräche zu führen und das Leben zu genießen. Genau darum geht es doch: um die Freude am Miteinander.“