Alle Auf- und Abwertungen im Oktober 2025

Veröffentlicht am: 03.11.2025
Reiseziele, Stuttgart, Frankfurt, Köln, München, Bundesländer Deutschland, Guide, Falstaff, Michelin, Varta-Führer, Gault&Millau

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Nahezu alle Guides veröffentlichen inzwischen laufend neue Restaurantbewertungen. Wir aktualisieren daher unsere Restaurant-Rangliste für Deutschland regelmäßig. Welche Restaurants haben sich vom 30. September bis 3. November 2025 in welchem Guide verbessert oder verschlechtert? Wo haben wir fehlende Bewertungen nachgetragen? Hier gibt es den Überblick, sortiert nach Guides und Orten. Insgesamt haben wir in der Rangliste zehn Aufwertungen, drei Abwertungen bzw. Streichungen und 37 Neu- oder Wiederaufnahmen in der Rangliste erfasst.

Hinweis: Die Aufbereitung basiert auf einem automatisierten Vergleich unserer Datenbanken an den oben genannten Tagen. Die Bewertungen werden zum großen Teil händisch erfasst. Eventuell erscheinen hier auch Korrekturen und Nachträge aus vorherigen Monaten, oder es fehlen noch Bewertungen, die erst nach unserer Überprüfung eines Guides im Laufe der vergangenen Wochen veröffentlicht wurden. Sollte uns – trotz aller Sorgfalt – eine Neuaufnahme oder Notenveränderung entgangen sein, informieren Sie uns gern.

Falstaff

Dingolfing: lenis Wine & Dine - neu aufgenommen mit 88-89 Punkten
Ingolstadt: Avus - neu aufgenommen mit 85-87 Punkten
Baden-Baden: Fritz & Felix - neu aufgenommen mit 85-87 Punkten
Schriesheim: RARO im Mühlenhof - neu aufgenommen mit 88-89 Punkten
Hamburg: Felix - neu aufgenommen mit 85-87 Punkten
Schirgiswalde-Kirschau: zweiTRAUM mit WEBERSTUBE - neu aufgenommen mit 85-87 Punkten

Der Feinschmecker

Amorbach: Abt- und Schäferstube neu aufgewertet auf XXX+
Bad Herrenalb: Klosterschänke neu aufgewertet auf XX+
Baden-Baden: Fritz & Felix neu aufgewertet auf XXX
Eltville: Kronenschlösschen abgewertet auf XX
Gengenbach: Wirtshaus 1974 Pfeffermühle neu aufgewertet auf XX
Hamburg: Koer aufgewertet auf XXX+
Ingolstadt: Avus neu aufgewertet auf XX+
Schwendi: Esszimmer aufgewertet auf XXXX
Weinheim: Ziegler neu aufgewertet auf XX+

Gault&Millau

keine Veränderung erfasst

Großer Guide

Bad Herrenalb: Klosterschänke - neu aufgenommen mit hh
Karlsruhe: 965 - neu aufgenommen mit hh+
Schlier: Krone - aufgewertet auf hhh+
Schwendi: Esszimmer - aufgewertet auf hhhh+
Südharz: Silberstreif - aufgewertet auf hhhh

Gusto

Bonn: Oliveto - neu aufgenommen mit 6/10
Bünde: Zum Adler - neu aufgenommen mit 5/10
Deggendorf: edl.eins restaurant - neu aufgenommen mit 7/10
Essen: Chefs & Butchers - neu aufgenommen mit 6/10
Flensburg: Minato - neu aufgenommen mit 6/10
Frankfurt (Main): GRETA OTO - neu aufgenommen mit 6/10
Friedrichshafen: Die Speiserei im Maier - abgewertet auf 5+/10
Friedrichshafen: pinus - aufgewertet auf 6/10
Hamburg: GRETA OTO - neu aufgenommen mit 5+/10
Köln: Hanse-Stube - abgewertet auf 6/10
Ludwigslust: Landküche - aufgewertet auf 5+/10
Markt Indersdorf: MIND by sabrina fenzl - aufgewertet auf 8/10
München: THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt - neu aufgenommen mit 9/10
Pulheim: Zum Auerhahn - neu aufgenommen mit 6/10
Rothenburg: Topinambur - neu aufgenommen mit 6/10
Sprockhövel: Tante Anna - neu aufgenommen mit 7+/10

Guide Michelin

Berlin: Bob & Thoms -neu aufgenommen mit reference
Bremen: Chapeau la Vache -neu aufgenommen mit reference
Frankfurt (Main): GRETA OTO -neu aufgenommen mit reference
Reil: Heim's -neu aufgenommen mit reference
Schirgiswalde-Kirschau: zweiTRAUM mit WEBERSTUBE -neu aufgenommen mit Bib
Weinheim: Ziegler -neu aufgenommen mit Bib

Opinonated about Dining (OAD):

keine Veränderung erfasst

Schlemmer Atlas

Amorbach: Abt- und Schäferstube aufgewertet auf XXX+
Bad Herrenalb: Klosterschänke aufgewertet auf XX+
Baden-Baden: Fritz & Felix aufgewertet auf XXX
Eltville: Kronenschlösschen abgewertet auf XX
Gengenbach: Wirtshaus 1974 Pfeffermühle aufgewertet auf XX
Hamburg: Koer aufgewertet auf XXX+
Ingolstadt: Avus aufgewertet auf XX+
Schwendi: Esszimmer aufgewertet auf XXXX
Weinheim: Ziegler aufgewertet auf XX+

Varta Guide

Baden-Baden: Fritz & Felix- neu aufgenommen mit diamnt
Hamburg: Koer- aufgewertet auf tip k
Ingolstadt: Avus- neu aufgenommen mit diamnt
Weinheim: Ziegler- neu aufgenommen mit diamnt

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