Unser Podcast mit Gästen aus der Spitzengastronomie besteht inzwischen seit mehr als sechs Jahren. In dieser Zeit konnten wir eine Mischung aus namhaften Größen der Fine-Dining-Szene und jungen Talenten als Gäste begrüßen: Drei-Sterne-Köche, Newcomer, Sommelièren und Restaurantleiter gehörten dazu. Im Mittelpunkt jedes Gesprächs steht das jeweilige Verständnis der Arbeit in den Top-Restaurants sowie die Quellen und Wege der Kreativität. 

2025 war für unseren Podcast überaus erfolgreich: In diesem Jahr sind deutlich mehr Hörerinnen und Hörer dazugekommen. Dadurch haben wir auf den wichtigsten Plattformen gemeinsam die Abonnentenzahl von 3.000 inzwischen überschritten. Alle Folgen erreichten mit der Zeit 500 oder mehr Hörerinnen und Hörer, viele wurden inzwischen sogar mehr als 1.000 Mal gehört. Dies ist für einen Podcast zu einem Nischenthema ein beachtlicher Wert. Noch mehr schätzen wir jedoch das direkte Feedback aus der Branche und die Anerkennung der Profis. Besonders freut uns, dass ausnahmslos alle Folgen unseres Podcasts von mehr als 50 Prozent derjenigen, die eine Folge beginnen, auch (fast) bis zum Ende durchgehört werden. Das ist – laut einschlägiger Statistiken – ein herausragender Wert und für uns eine große Bestätigung. Dafür sind wir sehr dankbar. Unser Wunsch wäre allerdings, dass unser Podcast vor allem bei Gästen noch bekannter und stärker genutzt wird. Aus unserer Sicht ist es eine ideale Vorbereitung für einen Besuch, zum Beispiel auf der Fahrt zum Restaurant, ein Interview über das Restaurant und seine Philosophie zu hören. 

Da in der Zeit der Weihnachtstage und des Jahreswechsels viele vielleicht etwas mehr Zeit haben – ob auf Reisen oder zu Hause – listen wir hier hier die fünf erfolgreichsten Episoden des Jahres 2025 auf. Dies ist jedoch nur eine Anregung, auch in älteren Folgen der inzwischen 180 Episoden zu stöbern. Dort finden sich viele interessante Gespräche. Für das Jahr 2026 haben wir bereits eine ganze Reihe von Interviews aufgenommen. Bis weit ins Frühjahr liegen die Rohfassungen schon auf der Festplatte, und wir können ein weiterhin spannendes Programm versprechen. Es lohnt sich also, den Podcast zu abonnieren.