Anton Gschwendtner verlässt Bayerischen Hof

MÜNCHEN. Küchenchef Anton Gschwendtner verlässt das Zwei-Sterne-Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof. Dies habe persönliche Gründe, teilt das Hotel mit. Gschwendtner wurde im Sommer 2021 Nachfolger von Jan Hartwig im Atelier. Er hat dort mit dem Restaurant zwei Sterne erreicht, die gleiche Bewertung erhielt er zuvor im Olivo in Stuttgart.

Die Nachfolge im Atelier übernimmt Sous Chef Valentin Krehl, der in den vergangenen vier Jahren an der Seite von Anton Gschwendtner gearbeitet hat. Dies ist jedoch offenbar nur eine Interims-Lösung. Wie es heißt, will der Bayerische Hof die Küchenchef-Stelle langfristig neu vergeben. Man wolle die Qualität und die kulinarische Exzellenz mindestens auf gleichem Niveau weiterführen, kündigte das Hotel an.