L'art de la cuisine 2 in der Esplanade Saarbrücken

L'ART DE LA CUISINE – Teil 2

Aufgrund der überwältigenden Resonanz und der Tatsache, dass die feierliche Einweihung der neuen Küche des Hotels Esplanade Saarbrücken innerhalb kürzester Zeit vollständig ausverkauft war, haben sich Küchenchef Silio Del Fabro und sein Team entschieden, diesem besonderen Abend eine Fortsetzung zu widmen. An diesem besonderen Abend öffnet er für Sie die Türen zu diesem sonst verborgenen Ort. Erleben Sie hautnah die Leidenschaft und spielerische Leichtigkeit, mit der das Küchenteam für Sie eine Auswahl feinster kulinarischer Highlights kreiert. Dabei vereinen sich marktfrische, biodynamische Erzeugnisse aus der Region mit erlesenen Delikatessen zu einem Genusserlebnis der Extraklasse.

Ein kleiner Auszug aus unserem kulinarischen Programm:
MILLE-FEUILLE VON EISMEER­FORELLE UND VICHYSSOISE
N25 Schrenkii / Schalottencrème
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ROH MARINIERTER THUNFISCH­BAUCH „BALFEGÓ“
Aubergine vom Hof am Weiher / Chilijus

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SURF´N TURF VON LANGOUSTINES UND QUEUE DE COCHON
Gurkensorbet / Schalottencrème

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MÉDAILLONS VOM BRETONISCHEN HUMMER
N25 Oscietra Kaviar / Chabliscrème / Junger Lauch

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GEGRILLTES US BLACK ANGUS 
„Summer Roll“ / Miso Hollandaise

Donnerstag, 05. März 2026, 18:30 Uhr | 295,00 € pro Person (inklusive Champagner-Empfang & Wasser) | 490,00 € pro Person (inklusive Champagner-Empfang, fein kuratierten Weinen & Wasser)

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