Neues Spitzenreiter-Duo in Frankreich

Die Frankreich-Rangliste wird 2026 wird von einem neuen Spitzenreiter-Duo angeführt: Die Restaurant Plenitude in Paris und Couillon La Marine in Noirmoutier-en-Île teilen sich ernstmals den ersten Platz. Das Plenitude hatte bereitts 2024 das Ranking angeführt und lag im Vorjahr auf dem zweiten Platz. Das Couillon La Marine verbessert sich vom neunten Platz im Jahr 2025.  Der Spitzenreiter des Vorjahres, das Régis Marcon in St. Bonnet-le-Froid folgt nun auf dem dritten Platz. Das hat die Auswertung der Noten der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben.

Zwei Restauants kehren nach einem Jahr Unterbrechung in den Top10 zurück. Das Pavillon Ledoyen und das Le Pré Catelan in Paris belegen nun, punktgleich, den vierten Platz.

Bester Neueinsteiger in die Liste ist das Zostera in Paris auf dem 221. Platz. Aufsteiger des Jahres ist das Auprès du Clocher in Pommard, das sich vom 2.386. Rang auf Platz 509 verbessert.

Insgesamt umfasst die Rangliste 3.105 Restaurants, für die die Bewertungen des Guide Michelin, des Gault&Millau, des Pudlo "Cop  du coeur", die Platzierung bei Opinonated about Dining, Falstaff sowie die Rankings LaListe und Best Chef Awards, ausgewertet wurden. Deren Bewertungen für Frankreich auf einen Blick gibt es hier.

Zur neuen Frankreich-Rangliste

Die Veränderungen in der Frankreich-Rangliste 2026 im Vergleich zum Vorjahr

sortiert nach Orten

• Chalet Flachaire in Abondance: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• La Table de Pierre Reboul in Aix-en-Provence: neu bei Gault&Millau
• Les Galinas in Aix-en-Provence: neu bei Guide Michelin
• Licandro - Le Bistro in Aix-en-Provence: aufgewertet im Gault&Millau
• Abîme - L'Auberge du Pont in Alby-sur-Chéran: neu bei Gault&Millau
• Mandibule in Alixan: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Cueillette in Altillac: aufgewertet im Gault&Millau
• Le Voyage d'Ernestine in Alvignac: neu bei Guide Michelin
• Auberge de l'Abbaye in Ambronay: abgewertet bei Guide Michelin
• Julien Binz in Ammerschwihr: aufgewertet im Gault&Millau
• Partage in Andlau: neu bei Gault&Millau
• Château de Brindos in Anglet: abgewertet Pudlo
• ANTO in Annecy: neu bei Gault&Millau
• Choral in Annecy: neu bei Gault&Millau
• Là-Haut in Annecy: neu bei Gault&Millau
• Saba in Annecy: neu bei Gault&Millau
• Garrigue in Ansouis: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Le Figuier de Saint-Esprit in Antibes: abgewertet bei Guide Michelin
• Les Pêcheurs in Antibes: aufgewertet im Gault&Millau
• Le Bistronôme in Arbois: neu bei Guide Michelin
• Lurrak in Arbonne: neu bei Gault&Millau
• Vertfeuille in Arc-et-Senans: neu bei Guide Michelin
• La Table de Christophe Hay in Ardon: aufgewertet im Gault&Millau
• Nacre in Arès: aufgewertet im Gault&Millau
• Au Fond du Gosier in Argelès-Gazost: neu bei Guide Michelin
• Le Mas de Peint in Arles: neu bei Gault&Millau
• Le Seize in Arles: neu bei Gault&Millau
• Osmose in Armentières: neu bei Gault&Millau
• La Plage in Audresselles: neu bei Guide Michelin
• Cyril Attrazic in Aumont-Aubrac: abgewertet bei La Liste; neu bei Pudlo; neu bei Best Chef Award
• L'Auberge in Auray: neu bei Gault&Millau
• Auberge de La Mère Duval in Auzouville-sur-Saâne: neu bei Guide Michelin
• La Chatellenie in Availles-Limouzine: neu bei Guide Michelin
• L'Épine in Azay-le-Rideau: neu bei Guide Michelin
• Manoir du Lys in Bagnoles-de-l'Orne: aufgewertet im Gault&Millau
• Epona in Baix: neu bei Guide Michelin
• L'Équilibre in Balma: neu bei Guide Michelin
• Les Oliviers in Bandol: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau
• L'Épicurieux in Bar: neu bei Guide Michelin
• Chilo in Barcus: neu bei Gault&Millau
• Le Restaurant des Isles in Barneville-Carteret: neu bei Guide Michelin
• Restaurant du Pont in Basse-Goulaine: neu bei Guide Michelin
• Nuance in Bayonne: neu bei Gault&Millau
• Les 9 névés in Beaufort: neu bei Guide Michelin
• Le Café des Arts in Beaulieu-sous-la-Roche: neu bei Guide Michelin
• La Table du Square in Beaune: neu bei Guide Michelin
• L'Arbre Vert in Berrwiller: neu bei Guide Michelin
• AHPĒ in Biarritz: neu bei Gault&Millau
• Freya in Biarritz: neu bei Gault&Millau
• La Table d'Aurélien Largeau in Biarritz: aufgewertet im Gault&Millau
• Léonie in Biarritz: neu bei Guide Michelin
• Les Rosiers in Biarritz: abgewertet im Gault&Millau
• L'Athome in Blainville-sur-mer: neu bei Guide Michelin
• Auberge du Vert Mont in Boeschepe: neu bei Best Chef Award
• Finestra by Italo Bassi in Bonifacio: aufgewertet im Gault&Millau
• La Table des Amis by Christophe Bacquié in Bonnieux: #N/A; aufgewertet bei La Liste; neu bei Best Chef Award
• Bo-tannique in Bordeaux: abgewertet im Gault&Millau
• Cent33 in Bordeaux: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Pudlo
• Inima in Bordeaux: neu bei Gault&Millau
• La Fine Bouche in Bordeaux: neu bei Gault&Millau
• Le 1544 in Bordeaux: neu bei Gault&Millau
• Lume in Bordeaux: aufgewertet im Gault&Millau
• Mets Mots in Bordeaux: aufgewertet bei Guide Michelin
• Racines by Daniel Gallacher in Bordeaux: aufgewertet im Gault&Millau
• Sens in Bordeaux: aufgewertet bei Guide Michelin
• Vivants in Bordeaux: neu bei Gault&Millau
• Lueurs in Bouchemaine: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Agave in Bourg-en-Bresse: neu bei Guide Michelin
• Le M in Brest: abgewertet im Gault&Millau
• L'Aquarelle in Breuillet: abgewertet im Gault&Millau
• Récolte in Bruz: neu bei Guide Michelin
• Le Camélia in Bry: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Ivan Vautier in Caen: abgewertet im Gault&Millau
• Cagnard in Cagnes-sur-Mer: neu bei Guide Michelin
• L'Agapè in Cagnes-sur-Mer: neu bei Gault&Millau
• Bonnie in Cahors: neu bei Guide Michelin; abgewertet Pudlo
• Jeu de Quilles in Cajarc: aufgewertet bei Guide Michelin
• Fond Rose in Caluire-et-Cuire: neu bei Gault&Millau
• Breizh Café in Cancale: neu bei Guide Michelin
• Erasmo in Carhaix-Plouguer: neu bei Guide Michelin
• Itsasoa in Carnac: neu bei Gault&Millau
• L'Oursin in Carry-le-Rouet: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Ô Moulin in Carsac-Aillac: neu bei Guide Michelin
• Fario in Céret: aufgewertet im Gault&Millau
• Radio in Chamalières-Europe: abgewertet im Gault&Millau
• Guy Lassausaie in Chasselay: abgewertet im Gault&Millau
• Erre in Chassy: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• La Mère Germaine in Châteauneuf-du-Pape: abgewertet bei Guide Michelin
• Il Visconti in Clermont-Ferrand: aufgewertet bei Guide Michelin
• L'Ostal in Clermont-Ferrand: abgewertet im Gault&Millau
• Notes in Cognac: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Girardin in Colmar: abgewertet im Gault&Millau
• Maison Pellestor Veyrier in Colomiers: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Château de Courban in Courban: abgewertet im Gault&Millau
• L'Altitude in Courchevel: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Pudlo
• Le Farçon in Courchevel: aufgewertet im Gault&Millau
• Arborescence in Croix: aufgewertet im Gault&Millau
• La Maison des Cariatides in Dijon: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Les Jardins by la Cloche in Dijon: neu bei Gault&Millau
• Chaumière in Dole: abgewertet im Gault&Millau
• L'Orchidée in Ensisheim: abgewertet im Gault&Millau
• Terrae in Espelette: neu bei Gault&Millau
• La Chèvre d'Or in Eze: #N/A; #N/A; neu bei Best Chef Award
• Les Remparts in Eze: aufgewertet im Gault&Millau
• La Table in Èze-Bord-de-Mer: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau
• Holodeck in Floressas: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• L'Axel in Fontainebleau: abgewertet im Gault&Millau
• Fontevraud Le Restaurant in Fontevraud-l'Abbaye: aufgewertet im Gault&Millau
• Ruche in Gambais: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Le Belrose in Gassin: neu bei Gault&Millau
• Le Jardin des Plumes in Giverny: aufgewertet im Gault&Millau
• Delicatessens in Gourdon: aufgewertet bei Guide Michelin
• Len'K in Grane: neu bei Guide Michelin
• La Bastide Saint-Antoine in Grasse: neu bei Gault&Millau
• Maison Tiegezh in Guer: neu bei Guide Michelin
• Le Gantxo in Guiche: neu bei Gault&Millau
• L'Atelier Yssoirien in Issoire: abgewertet im Gault&Millau
• Flaveurs - Domaine Mont-Riant in Jurançon: neu bei Gault&Millau
• Alain Llorca in La Colle-sur-Loup: aufgewertet im Gault&Millau
• La Palmeraie in La Croix-Valmer: abgewertet im Gault&Millau
• L'Écailler in La Flotte: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• L'Hysope in La Jarrie: abgewertet bei Guide Michelin
• Pont de l'Ouysse in Lacave: abgewertet bei Guide Michelin
• La Table de la Maison in Langon: neu bei Gault&Millau
• Auberge de la Forge in Lavalette: neu bei Gault&Millau
• Atmosphères in Le Bourget-du-Lac: abgewertet im Gault&Millau
• Maison Pavlov in Le Bouscat: neu bei Gault&Millau
• La Table du Castellet in Le Castellet: #N/A; neu bei OAD; neu bei Best Chef Award
• Le Cairn in Le Grand-Bornand: neu bei Gault&Millau
• L'Oursin in Le Lavandou: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• L'Auberge de Bagatelle in Le Mans: aufgewertet im Gault&Millau
• 16âme in Le Monêtier-les-Bains: aufgewertet bei Guide Michelin
• Allegria ! in Le Paradou: neu bei Gault&Millau
• Bec in Le Paradou: aufgewertet im Gault&Millau
• Numéro 3 in Le Tremblay-sur-Mauldre: abgewertet im Gault&Millau
• L'Auberge du Bassin in Lège-Cap-Ferret: neu bei Gault&Millau
• Coup de Main in Lille: neu bei Gault&Millau
• Ginko in Lille: aufgewertet im Gault&Millau
• La Table in Lille: abgewertet bei Guide Michelin
• Le 49R in Lille: neu bei Gault&Millau
• Meert in Lille: neu bei Gault&Millau
• Pulpe in Lille: neu bei Gault&Millau
• Pureté in Lille: abgewertet im Gault&Millau
• Rouge Barre in Lille: abgewertet im Gault&Millau
• Arbore & Sens in Loches: aufgewertet im Gault&Millau
• Jardin Gourmand in Lorient: aufgewertet im Gault&Millau
• Bulle in Lyon: neu bei Gault&Millau
• Cinq Mains in Lyon: aufgewertet bei Guide Michelin
• Circle in Lyon: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Gourmet de Sèze in Lyon: abgewertet im Gault&Millau
• Leptine in Lyon: neu bei Gault&Millau
• Les Loges in Lyon: neu bei Guide Michelin; aufgewertet im Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Les Trois Dômes in Lyon: neu bei Gault&Millau
• Prairial in Lyon: abgewertet im Gault&Millau
• Regain in Lyon: neu bei Gault&Millau
• Alexis Baudin in Malling: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Auberge de la Tour in Marcolès: abgewertet bei Guide Michelin
• Repu in Marcq-en-Baroeul: neu bei Guide Michelin
• Village in Marly-le-Roi: abgewertet bei Guide Michelin
• Auffo in Marseille: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Ekume in Marseille: neu bei Gault&Millau
• Kin in Marseille: neu bei Gault&Millau
• Passédat - Le Petit Nice in Marseille: neu bei OAD; aufgewertet im Best Chef Award
• Tabi - Ippei Uemura in Marseille: abgewertet im Gault&Millau
• Marc Veyrat in Megève: neu bei La Liste; #N/A
• Timilìa in Metz: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Yozora in Metz: aufgewertet im Gault&Millau
• Beaugravière in Mondragon: neu bei OAD
• Le P'tit Polyte in Mont-de-Lans: abgewertet bei Guide Michelin
• Elsa in Monte-Carlo: aufgewertet im Gault&Millau
• Les Ambassadeurs by Christophe Cussac in Monte-Carlo: neu bei OAD
• Louis XV in Monte-Carlo: neu bei OAD
• Robuchon in Monte-Carlo: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Céna in Montpellier: aufgewertet im Gault&Millau
• Reflet d'Obione in Montpellier: aufgewertet im Gault&Millau
• La Chabotterie in Montréverd: aufgewertet im Gault&Millau
• Bohème in Mougins: neu bei Gault&Millau
• Cabane in Nanterre: aufgewertet bei Guide Michelin
• Les Cadets in Nantes: aufgewertet im Gault&Millau
• Manoir de la Régate in Nantes: abgewertet Pudlo
• Omija in Nantes: abgewertet im Gault&Millau
• Épicentre in Nice: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Epiro in Nice: neu bei Gault&Millau
• Franchin in Nice: abgewertet Pudlo
• La Réserve de Nice in Nice: neu bei Gault&Millau
• L'Aromate in Nice: aufgewertet im Gault&Millau
• Racines in Nice: aufgewertet im Gault&Millau
• Rouge in Nîmes: abgewertet im Gault&Millau
• Couillon La Marine in Noirmoutier-en-l'Île: neu bei OAD; aufgewertet im Best Chef Award
• Auberge du Pont d'Acigné in Noyal-sur-Vilaine: abgewertet im Gault&Millau
• L'Osmose in Obernai: abgewertet im Gault&Millau
• Le Lièvre Gourmand in Orléans: abgewertet bei Guide Michelin
• Miro in Ostwald: neu bei Gault&Millau
• La Table du 6717 in Ottrott: neu bei Gault&Millau
• Adami in Paris: aufgewertet bei Guide Michelin
• Akabeko in Paris: neu bei Gault&Millau
• Alliance in Paris: aufgewertet bei Guide Michelin; #N/A
• Anona in Paris: neu bei Pudlo
• Archeste in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Astier in Paris: neu bei Gault&Millau
• Astrance in Paris: abgewertet bei La Liste; #N/A
• Au Trou Gascon in Paris: abgewertet im Gault&Millau
• Auberge Nicolas Flamel in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Baca'v in Paris: neu bei Guide Michelin; abgewertet Pudlo
• Baillotte in Paris: neu bei Gault&Millau
• Benjamin Schmitt in Paris: neu bei Gault&Millau
• Bistro S in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Braise in Paris: neu bei Gault&Millau
• Brasserie Lutetia in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Brion in Paris: neu bei Gault&Millau
• Campelli in Paris: neu bei Gault&Millau
• Chiberta in Paris: abgewertet im Gault&Millau
• Cléo in Paris: neu bei Gault&Millau
• Dandelion in Paris: neu bei Gault&Millau
• Des Terres in Paris: neu bei Gault&Millau
• Deux Bistrot de chefs in Paris: neu bei Gault&Millau
• Dôme in Paris: neu bei Gault&Millau
• Epicure in Paris: #N/A; aufgewertet bei La Liste; neu bei OAD; neu bei Best Chef Award
• ES in Paris: neu bei OAD
• FOGO in Paris: neu bei Gault&Millau
• Geoélia in Paris: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Habile. in Paris: neu bei Gault&Millau
• Hanada in Paris: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Helen in Paris: abgewertet bei Guide Michelin
• Héritages in Paris: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Hugo & Co in Paris: abgewertet Pudlo
• Il Ristorante - Niko Romito in Paris: neu bei Gault&Millau
• Imperial Treasure in Paris: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau
• Irwin in Paris: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Ischia in Paris: neu bei Gault&Millau; abgewertet Pudlo
• Jin in Paris: aufgewertet bei Guide Michelin; #N/A
• Kodawari Ramen in Paris: aufgewertet bei Guide Michelin
• La Ferme du Pré in Paris: neu bei Gault&Millau
• La Régalade Saint-Honoré in Paris: neu bei Gault&Millau
• La Table d'Aki in Paris: neu bei OAD
• L'Affable in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• L'Assaggio in Paris: neu bei Gault&Millau
• LAVA - Cuisine & Vin in Paris: neu bei Gault&Millau
• LAZU in Paris: neu bei Gault&Millau
• Le 975 in Paris: neu bei Gault&Millau
• Le Christine in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Le Cornichon in Paris: aufgewertet bei Guide Michelin
• Le Relais du Parc in Paris: neu bei Gault&Millau
• Le Sauvage in Paris: abgewertet Pudlo
• Le Tout-Paris in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Les Parisiens in Paris: neu bei Gault&Millau
• Les Petits Parisiens in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Lili in Paris: neu bei Gault&Millau
• Liquide in Paris: neu bei Gault&Millau
• Maison Brut in Paris: neu bei Gault&Millau
• Maison Dubois in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Maison Ruggieri Palais Royal in Paris: neu bei Guide Michelin; abgewertet im Gault&Millau
• Matka in Paris: neu bei Gault&Millau
• Miura in Paris: abgewertet im Gault&Millau
• Monsieur Dior by Yannick Alléno in Paris: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Nakatani in Paris: neu bei OAD
• Oktobre in Paris: neu bei Gault&Millau
• Pantagruel in Paris: abgewertet im Gault&Millau
• Pertinence in Paris: abgewertet im Gault&Millau; #N/A
• Petrus in Paris: neu bei Gault&Millau
• Pianovins in Paris: neu bei Gault&Millau
• Pierre Sang in Oberkampf in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Pilgrim in Paris: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Pudlo
• Quelque Part in Paris: neu bei Gault&Millau
• Ratn in Paris: neu bei Gault&Millau
• Sushi Yoshinaga in Paris: neu bei La Liste; aufgewertet bei Pudlo; neu bei Best Chef Award
• Tan Dinh in Paris: abgewertet Pudlo
• Thiou in Paris: neu bei Gault&Millau
• Tomy & Co in Paris: neu bei OAD
• Tosca in Paris: abgewertet im Gault&Millau
• Toyo in Paris: neu bei OAD
• Vaisseau in Paris: aufgewertet im Gault&Millau; #N/A; neu bei Best Chef Award
• Vantre in Paris: aufgewertet im Gault&Millau
• Yam'Tcha in Paris: neu bei OAD
• Ze Kitchen Galerie in Paris: abgewertet im Gault&Millau
• Zostera in Paris: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Les Jardins in Parnac: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Maynats in Pau: abgewertet im Gault&Millau
• Les Plaisirs in Peillon: aufgewertet im Gault&Millau
• Haut-Linage in Penmarch: neu bei Gault&Millau
• La Table des Pères in Piré-Chancé: aufgewertet im Gault&Millau
• Auprès du Clocher in Pommard: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Olivier Leflaive in Puligny-Montrachet: neu bei Gault&Millau
• La Table du Grapiot in Pupillin: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Auberge de Ti-Coz in Quimper: neu bei Gault&Millau
• Sao in Quimper: neu bei Gault&Millau
• Foch in Reims: abgewertet im Gault&Millau
• Le 7eme Continent in Rixheim: aufgewertet im Gault&Millau
• Auberge Quintessence in Roubion: aufgewertet im Gault&Millau
• O Saveurs in Rouffiac-Tolosan: abgewertet bei Guide Michelin; aufgewertet im Gault&Millau
• Le Parvis in Saintes: aufgewertet bei Guide Michelin
• Auberge du Poids Public in Saint-Félix-Lauragais: abgewertet im Gault&Millau
• L'Étape Dorée in Saint-Genis-Laval: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• La Table d'Armante in Saint-Gervais-les-Bains: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Pudlo
• La Belle Vie in Saint-Hilaire-d'Ozilhan: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Les Pyrénées in Saint-Jean-Pied-de-Port: neu bei Gault&Millau
• Le St-Julien in Saint-Julien-Beychevelle: neu bei Gault&Millau
• Simple et Meilleur in Saint-Martin-de-Belleville: abgewertet Pudlo
• Le Coquillage in Saint-Meloir-des-Ondes: #N/A; #N/A; neu bei Best Chef Award
• La Table de Pierre in Saint-Paul-de-Vence: aufgewertet bei Guide Michelin
• Maltacina in Saint-Théoffrey: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Schorre in Saint-Valery-sur-Somme: aufgewertet im Gault&Millau
• Le Cercle Guiraud in Sauternes: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• L'Hibiscus by Jérémy Lasserre in Sauveterre-de-Comminges: neu bei Gault&Millau
• Les Plaisirs Gourmands in Schiltigheim: abgewertet im Gault&Millau
• Le Pré du Moulin in Serignan-du-Comtat: neu bei Gault&Millau
• Auberge Sauvage in Servon: abgewertet im Gault&Millau
• Auberge au Boeuf in Sessenheim: abgewertet bei Guide Michelin
• The Marcel in Sète: abgewertet im Gault&Millau
• La Belle Aurore in Ste-Maxime: neu bei Gault&Millau
• Bonne Auberge in Stiring-Wendel: abgewertet Pudlo
• Buerehiesel in Strasbourg: abgewertet Pudlo
• de:ja in Strasbourg: aufgewertet im Gault&Millau
• La Casserole in Strasbourg: aufgewertet im Gault&Millau
• Léonor in Strasbourg: neu bei Gault&Millau
• Ondine in Strasbourg: neu bei Gault&Millau
• L'Auberge de Montmin in Talloires: abgewertet bei La Liste; neu bei Best Chef Award
• L'Or Bleu in Théoule-sur-Mer: aufgewertet im Gault&Millau
• Shanael in Toulon: aufgewertet bei Guide Michelin; aufgewertet im Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Agapes in Toulouse: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Gram's in Toulouse: neu bei Gault&Millau
• Hortùs in Toulouse: neu bei Gault&Millau
• L'Écorce in Toulouse: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Solides in Toulouse: abgewertet im Gault&Millau
• La Baratte in Tourcoing: abgewertet im Gault&Millau
• Le Puy Tilleul in Tournemire: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• De Sa Vie in Valbonne: neu bei Gault&Millau
• Auberge de la Roche in Valdeblore: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Inspirations in Vannes: neu bei Gault&Millau
• Ryoko - Comptoir à ramen in Vannes: aufgewertet bei Guide Michelin
• Table du Liziec in Vannes: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Auberge de Clochemerle in Vaus-en-Beaujolais: abgewertet im Gault&Millau
• Le St-Martin in Vence: neu bei Gault&Millau
• Le M in Ventron: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Le Corot in Ville-d'Avray: aufgewertet bei Guide Michelin; aufgewertet bei Pudlo
• L'Alto in Villemur-sur-Tarn: abgewertet im Gault&Millau
• Harmonie in Villeneuve-d'Ascq: neu bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• La Flibuste in Villeneuve-Loubet: abgewertet im Gault&Millau
• Alcôve in Vinay: aufgewertet bei Guide Michelin; neu bei Gault&Millau; neu bei Pudlo
• Frédéric Carrion in Viré: aufgewertet im Gault&Millau
• La Ferme du Vert in Wierre-Effroy: aufgewertet bei Guide Michelin