Alle Auf- und Abwertungen im Juni 2026

Veröffentlicht am: 07.07.2026
Reiseziele, Stuttgart, Frankfurt, Köln, München, Bundesländer Deutschland, Guide, Falstaff, Michelin, Varta-Führer, Gault&Millau

Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Nahezu alle Guides veröffentlichen inzwischen laufend neue Restaurantbewertungen. Wir aktualisieren daher unsere Restaurant-Rangliste für Deutschland regelmäßig. Welche Restaurants haben sich vom 2. Juni 2026 bis 7. Juli 2026 in welchem Guide verbessert oder verschlechtert? Wo haben wir fehlende Bewertungen nachgetragen? Hier gibt es den Überblick, sortiert nach Guides und Orten. Insgesamt haben wir in der Rangliste 94 Aufwertungen, 28 Abwertungen und 63 Neu- oder Wiederaufnahmen in der Rangliste erfasst.

Hinweis: Die Aufbereitung basiert auf einem automatisierten Vergleich unserer Datenbanken an den oben genannten Tagen. Die Bewertungen werden zum großen Teil händisch erfasst. Eventuell erscheinen hier auch Korrekturen und Nachträge aus vorherigen Monaten, oder es fehlen noch Bewertungen, die erst nach unserer Überprüfung eines Guides im Laufe der vergangenen Wochen veröffentlicht wurden. Sollte uns – trotz aller Sorgfalt – eine Neuaufnahme oder Notenveränderung entgangen sein, informieren Sie uns gern.

Falstaff

Mainz: Favorite - aufgewertet auf 93-94 Punkten

Der Feinschmecker

Aue: Lotters Wirtschaft-Tausendgüldenstube - aufgewertet auf FF

Großer Guide

Berlin: Hugos - aufgewertet auf hhh+
Frankfurt (Main): the dune - neu aufgenommen mit hhhhh
Hamburg: Koer - aufgewertet auf hhh+

Gusto

Bernkastel-Kues: La Bonne Adresse - aufgewertet auf 7/10
Blankenhain: The First - aufgewertet auf 7+/10
Bonn: Redüttchen - abgewertet auf 6/10
Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst - aufgewertet auf 8/10
Düsseldorf: Zwanzig23 - aufgewertet auf 8+/10
Frankfurt (Main): the dune - neu aufgenommen mit 9/10
Fürth: Tim's Kitchen - abgewertet auf 6/10
Hamburg: Klinker - neu aufgenommen mit 6+/10
Hamburg: la légère & Private Dining - aufgewertet auf 7+/10
Keitum (Sylt): Tipken's by Nils Henkel - abgewertet auf 7+/10
Leipzig: Michaelis - abgewertet auf 5/10
München: Bavarie - Käfer in der BMW Welt - aufgewertet auf 6/10
Neroth: Zur Neroburg - aufgewertet auf 7/10
Rantum (Sylt): Söl'ring Hof - aufgewertet auf 9+/10
Ravensburg: Atelier Tian - aufgewertet auf 7/10
Regensburg: Mokuli - neu aufgenommen mit 6+/10
Rehlingen-Siersburg: Niedmühle - neu aufgenommen mit 6+/10
Reil: Heim's - aufgewertet auf 6+/10
Schwerte: Rohrmeisterei - Glaskasten - neu aufgenommen mit 5/10
Stuttgart: Augustenstüble - aufgewertet auf 6/10
Tinnum (Sylt): BODENDORF'S - aufgewertet auf 8+/10
Überlingen: Johanniter-Kreuz - aufgewertet auf 6/10
Würzburg: Aifach Reisers - abgewertet auf 6+/10

Guide Michelin

Aachen: St. Benedikt - Bistro -neu aufgenommen mit Bib
Aerzen: 1570 - CASUAL FINE DINING -abgewertet auf reference
Amtzell: Schattbuch -abgewertet auf reference
Aying: Brauereigasthof Aying -neu aufgenommen mit reference
Bad Wiessee: Freihaus Brenner -abgewertet auf reference
Bergisch Gladbach: Schote -aufgewertet auf *
Berlin: Bieberbau -abgewertet auf reference
Berlin: Long March Canteen -abgewertet auf reference
Bochum: kantine.wtf -neu aufgenommen mit reference
Bonn: Theodors -aufgewertet auf *
Brilon: Almer Schlossmühle -abgewertet auf reference
Deidesheim: L.A. Jordan -aufgewertet auf * * *
Detmold: Porte Neuf -aufgewertet auf *
Dierhagen Ostseebad: Ostseelounge -aufgewertet auf *
Donaueschingen: Schützen -neu aufgenommen mit reference
Dresden: finesse by Elvis Herbeck -neu aufgenommen mit reference
Duisburg: Villa Patrizia -neu aufgenommen mit reference
Düsseldorf: Byblos -neu aufgenommen mit Bib
Eichstätt: Staderer -aufgewertet auf *
Eltville: Bistro -neu aufgenommen mit reference
Essen: Teko by Lange Rodriguez -aufgewertet auf *
Frankfurt (Main): Bornheimer Ratskeller -aufgewertet auf Bib
Frankfurt (Main): Carmelo Greco -abgewertet auf reference
Frankfurt (Main): Lohninger -aufgewertet auf *
Frankfurt (Main): Rausch -neu aufgenommen mit * *
Frankfurt (Main): the dune -aufgewertet auf * *
Freinsheim: WEINreich -aufgewertet auf Bib
Friedewald: Das Freude -neu aufgenommen mit reference
Gütersloh: Bellini -neu aufgenommen mit reference
Hamburg: Arc -aufgewertet auf *
Hamburg: Bullerei -neu aufgenommen mit reference
Hamburg: Cyn Cyn -aufgewertet auf Bib
Hamburg: GRETA OTO -neu aufgenommen mit reference
Hamburg: Klinker -neu aufgenommen mit reference
Hamburg: Lenz -aufgewertet auf Bib
Höchstädt an der Donau: Glocke -abgewertet auf reference
Hohnhorst: Mohn -aufgewertet auf *
Horn-Bad Meinberg: Die Windmühle -abgewertet auf reference
Hülzweiler: Pink Das Restaurant -neu aufgenommen mit reference
Illschwang: Weißes Roß -abgewertet auf reference
Klingenberg: colbo -aufgewertet auf *
Köln: NeoBiota -aufgewertet auf *
Königsbronn: Gasthaus Löwen -abgewertet auf reference
Lichtenberg: Harmonie -abgewertet auf reference
Mannheim: The tourist Trap -aufgewertet auf *
München: Showroom -abgewertet auf reference
München: THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt -aufgewertet auf * *
Nideggen: Brockel Schlimbach -abgewertet auf reference
Ochsenfurt: Weinhaus Dehner by Allegretta -neu aufgenommen mit reference
Rauhenebrach: Gasthaus Hofmann -abgewertet auf reference
Regensburg: Mokuli -neu aufgenommen mit reference
Regensburg: Roter Hahn -abgewertet auf reference
Rettenbach: Jagawirt zu Aumbach -neu aufgenommen mit reference
Rust: Eatrenalin -aufgewertet auf *
Rutesheim: DAS PHILIPPIN -aufgewertet auf *
Saarburg: Dopamin Fine Dining -aufgewertet auf *
Schirgiswalde-Kirschau: Gourmetrestaurant JUWEL -abgewertet auf reference
Schirgiswalde-Kirschau: WEBERSTUBE -abgewertet auf reference
Schluchsee: Mühle -aufgewertet auf * *
Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" -aufgewertet auf *
Seesen: Harzfenster by Johannes Steingrüber -aufgewertet auf *
Spiegelau: hoamART -neu aufgenommen mit Bib
Sprockhövel: Tante Anna Fine Dining -aufgewertet auf *
Stuttgart: Laesâ -aufgewertet auf *
Teisendorf: Mundart -abgewertet auf reference
Ulm: Treibgut -neu aufgenommen mit reference
Vörstetten: Gasthaus Sonne -neu aufgenommen mit reference
Weigenheim: Le Frankenberg -abgewertet auf reference
Weil am Rhein: Cafe Gupi -neu aufgenommen mit *
Wieden: Wiedener Eck -neu aufgenommen mit reference

Opinonated about Dining (OAD):

Neues Punktewerte für die Rangliste. Mehr dazu hier.

Bad Neuenahr-Ahrweiler: Steinheuers Restaurant aufgewertet auf Top60D
Baiersbronn: 1789 aufgewertet auf Top60D
Baiersbronn: Schwarzwaldstube abgewertet auf Top30D
Bergisch Gladbach: Vendôme neu aufgenommen mit Top30D
Berlin: BRIKZ aufgewertet auf Top30D
Berlin: CODA aufgewertet auf Top30D
Berlin: Cookies Cream aufgewertet auf Top60D
Berlin: Facil aufgewertet auf Top30D
Berlin: Horváth aufgewertet auf Top30D
Berlin: Lorenz Adlon Esszimmer aufgewertet auf Top30D
Berlin: Loumi neu aufgenommen mit Top60D
Berlin: Nobelhart & Schmutzig neu aufgenommen mit Top30D
Berlin: Orania neu aufgenommen mit Top60D
Berlin: Rutz neu aufgenommen mit Top30D
Berlin: Tim Raue neu aufgenommen mit Top30D
Berlin: Tulus Lotrek aufgewertet auf Top30D
Bonn: Yunico aufgewertet auf Top60D
Deidesheim: L.A. Jordan aufgewertet auf Top30D
Donaueschingen: Ösch Noir aufgewertet auf Top30D
Dorsten: Restaurant Rosin neu aufgenommen mit Top60D
Düsseldorf: Im Schiffchen bei Enzo neu aufgenommen mit Top150D
Düsseldorf: Setzkasten neu aufgenommen mit Top150D
Düsseldorf: Yoshi by Nagaya aufgewertet auf Top60D
Frankfurt (Main): Bidlabu aufgewertet auf Top60D
Frankfurt (Main): Lafleur aufgewertet auf Top30D
Frankfurt (Main): Lohninger aufgewertet auf Top60D
Freiburg: Eichhalde aufgewertet auf Top30D
Freiburg: Wolfshöhle neu aufgenommen mit Top30D
Glücksburg: Meierei Dirk Luther aufgewertet auf Top60D
Grassau: ES:SENZ neu aufgenommen mit Top30D
Hamburg: 100/200 Kitchen aufgewertet auf Top30D
Hamburg: Cornelia Poletto neu aufgenommen mit Top30D
Hamburg: Haerlin aufgewertet auf Top30D
Hamburg: Heimatjuwel aufgewertet auf Top30D
Hamburg: Jacobs Restaurant aufgewertet auf Top60D
Hamburg: Lakeside aufgewertet auf Top30D
Hamburg: Landhaus Scherrer aufgewertet auf Top60D
Hamburg: The Table neu aufgenommen mit Top30D
Hamburg: XO Seafoodbar aufgewertet auf Top60D
Hamburg: Zeik aufgewertet auf Top30D
Heidelberg: Oben aufgewertet auf Top30D
Karlsruhe: sein neu aufgenommen mit Top60D
Köln: La Société aufgewertet auf Top60D
Köln: maximilian lorenz neu aufgenommen mit Top30D
Konstanz: Ophelia aufgewertet auf Top60D
Mainz: Pankratz aufgewertet auf Top30D
Mannheim: OPUS V aufgewertet auf Top30D
München: Atelier neu aufgenommen mit Top30D
München: Brothers neu aufgenommen mit Top30D
München: Der Dantler aufgewertet auf Top30D
München: JAN abgewertet auf Top30D
München: Jin neu aufgenommen mit Top60D
München: Les Deux aufgewertet auf Top60D
München: Schwarzreiter aufgewertet auf Top30D
München: Sparkling Bistro aufgewertet auf Top30D
München: Tantris neu aufgenommen mit Top30D
München: Tantris DNA neu aufgenommen mit Top30D
München: Tohru in der Schreiberei neu aufgenommen mit Top30D
München: Werneckhof aufgewertet auf Top60D
Nürnberg: Essigbrätlein neu aufgenommen mit Top30D
Nürnberg: etz aufgewertet auf Top30D
Nürnberg: Tisane aufgewertet auf Top30D
Perl-Nennig / Mosel: Victor's Fine Dining by Christian Bau abgewertet auf Top30D
Piesport: schanz neu aufgenommen mit Top30D
Rantum (Sylt): Söl'ring Hof aufgewertet auf Top30D
Rottach-Egern: Gourmetrestaurant Dichter aufgewertet auf Top60D
Rust: ammolite - House of Light aufgewertet auf Top60D
Saarbrücken: Esplanade aufgewertet auf Top30D
Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort aufgewertet auf Top30D
Saarlouis: Louis neu aufgenommen mit Top30D
Sankt Ingbert: ATAMA by Martin Stopp neu aufgenommen mit Top30D
Schluchsee: Mühle aufgewertet auf Top30D
Stuttgart: Wielandshöhe neu aufgenommen mit Top150D
Sulzburg: Hirschen aufgewertet auf Top30D
Velbert: Haus Stemberg Anno 1864 aufgewertet auf Top60D
Vogtsburg: Schwarzer Adler aufgewertet auf Top30D
Wachenheim: Intense aufgewertet auf Top30D
Westerland (Sylt): JM aufgewertet auf Top60D
Wirsberg: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz aufgewertet auf Top30D