Claudio Urru verlässt Grünen Wald

NEUHAUSEN. Claudio Urru verabschiedet sich nach acht Jahren vom Restaurant Grüner Wald. Dies geschehe mit einem lachenden und einem weinenden Auge, schreibt er in einem Social-Media-Post. „Diese Jahre waren weit mehr als nur Arbeit. Sie waren geprägt von Leidenschaft, Teamgeist, Kreativität und dem täglichen Anspruch, unseren Gästen unvergessliche Momente zu bereiten. Gemeinsam haben wir viel erreicht, Herausforderungen gemeistert und den Grünen Wald als feste Größe in der regionalen Spitzengastronomie weiterentwickelt. Auf diese gemeinsame Zeit und unsere Erfolge blicke ich mit großem Stolz zurück“, teilt Claudio Urru mit. Wie es für ihn weitergeht, verriet er nicht. In dem Post heißt es nur: „Auf ein neues Kapitel.”

Claudio Urru war von 2002 bis 2012 Küchenchef und Geschäftsführer des top air in Stuttgart, das mit einem Stern bewertet wurde. Danach war er im Restaurant Montafoner Stuben im Hotel Löwen in Schruns tätig, bevor er 2014 ins Restaurant Ars Vivendi im Jagdhotel Glashütte in Bad Laasphe wechselte, das eine Stern mit Guide Michelin erreichte. Von 2015 bis Juli 2018 war Urru Küchenchef und gastronomischer Leiter des ebenfalls besternten Restaurant 5 in Stuttgart. 2018 wechselte er dann in den Grünen Wald. Dazu gehört auch das mit einem Stern bewertete Restaurant Alte Baiz.