Facil-Spitze über Teamwork und Kreativität

Veröffentlicht am: 23.07.2026
Berlin

Die Menschen hinter dem Erfolg: Jubiläumspodcast mit Küchendirektor Michael Kempf und Küchenchef Joachim Gerner

BERLIN. Als der Potsdamer Platz noch ein brachliegendes Niemandsland war, begann die Geschichte des Hotels The Mandala. Kurz darauf, vor 25 Jahren, entstand im fünften Stock ein außergewöhnliches Restaurant. Seit der Eröffnung am 2. Juli 2001 hat sich das FACIL zu einer der renommiertesten kulinarischen Adressen Deutschlands entwickelt. Küchendirektor Michael Kempf, Küchenchef Joachim Gerner, Chef Pâtissier Thomas Yoshida, Restaurantleiter Manuel E. Finster und Sommelier Felix Voges prägen das Restaurant teils seit der ersten Stunde. Im Jubiläumspodcast „25 Jahre FACIL – 2 Sterne und ein Team“ von Radiomoderator Reiner Veit erzählen sie und weitere Teammitglieder persönliche Geschichten, die spannende Einblicke in die Historie des mehrfach ausgezeichneten Restaurants geben.

Premiere feierte die sechsteilige Podcastreihe am 24. Juni 2026 und erscheint nun im Zweiwochenrhythmus auf allen gängigen Podcast-Plattformen sowie auf der FACIL Website. Nach dem unterhaltsamen Auftakt mit Geschäftsführer Lutz Hesse und Christian Andresen über die Anfänge des FACIL, seit dem 8. Juli ist das Gespräch mit Küchendirektor Michael Kempf und Küchenchef Joachim Gerner über Teamwork, Kreativität und den Alltag einer Sterneküche – fernab gängiger Klischees - abrufbar. Offen erzählen sie von Obsessionen, Fehlern und Freiräumen und zeigen, warum sie dem Restaurant seit Jahrzehnten verbunden sind.

In der seit dem dem 22. Juli verfügbaren Folge erzählt Chef Pâtissier Thomas Yoshida von seinem Werdegang und warum die Natur Vorbild für seine vielfach prämierten Desserts ist. Gemeinsam mit Reiner Veit lässt er die letzten 25 Jahre Dessertkultur Revue passieren und verrät, dass seine legendäre „Wolke“ ein Comeback feiert. Die vierte Folge am 5. August führt zurück zu Lutz Hesse und Christian Andresen. In einer zweiten Gesprächsrunde erinnern sich die beiden Geschäftsführer an ungewöhnliche Recherchereisen und das Durchsetzen neuer Ansätze in der Gastronomie.

Am 19. August sprechen die Sommeliers Felix Voges und Maximilian Schmidt über ihre unterschiedlichen Karrierewege, den Aufbau des Weinkellers, die Zukunft alkoholfreier Alternativen und darüber, wie Teamgeist im FACIL gelebt wird. Den Abschluss bildet am 2. September Restaurantleiter Manuel Finster, der erklärt, warum er das Bankwesen gegen die Gastronomie eintauschte, wie er Menschen am Tisch liest und weshalb Details für echte Gastfreundschaft unverzichtbar sind.

Der Gastgeber des Podcasts „25 Jahre FACIL – 2 Sterne und ein Team“, Reiner Veit, begleitet das Restaurant FACIL als Journalist und Gast seit vielen Jahren.

Mit Einfühlungsvermögen und Neugier entlockt er seinen Gesprächspartnern Interna, die zeigen, was Teamwork im FACIL bedeutet und wie sie durch Beständigkeit und Innovation konstant hohe Qualität liefert.

Alle Veröffentlichungstermine im Überblick: