Marcus Langer wird Küchenchef im Midi

ST. INGBERT. Der Sternerestaurant Midi bekommt einen neuen Küchenchef. Nach dem Weggang von Peter Wirbel vor der Sommerpause hat das Restaurant nun bekannt gegeben, wie es dort personell weitergeht: Neuer Küchenchef wird ab September Marcus Langer. Er kommt aus dem Kronenschlösschen im Rheingau, wo er seit 2025 tätig war. Zuvor war er Küchendirektor im Atelier Sanssouci in Radebeul, das in der Zeit mit einem Stern im Guide Michelin bewertet wurde, sowie im Bean&Beluga in Dresden.

“Sein Weg führte ihn durch renommierte Häuser der deutschen Spitzengastronomie. Geprägt von der klassischen französischen Küche, der Liebe zu Gemüse und Kräutern und einer Küche, in der das Produkt im Mittelpunkt steht, hat er in dieser Zeit seinen eigenen Stil entwickelt”, heißt es in einem Social-Media-Post. Marcu Langer werde aber nicht alles im Midi neu erfinden, die Küche solle weiter in der Region verwurzelt bleiben und Produkte aus der Region verwenden.