The Dune erstmals in den Top 50

Im August 2026 wird die Restaurant-Rangliste für Deutschland weiter von einem Duo angeführt. Das Rutz in Berlin und die Schwarzwaldstube in Baiersbronn teilen sich den ersten Platz. Beide Restaurants haben 118,9 Punkte. Sie stehen bereits seit Januar 2026 gemeinsam an der Spitze der Rangliste. Auf dem dritten Platz bleibt das Schanz in Piesport.

Die aktuelle Rangliste berücksichtigt alle neuen Bewertungen der Restaurantführer. Darunter sind 20 Neuaufnahmen, 28 Aufwertungen und eine Abwertung.

Den vierten Platz teilen sich – wie im Vormonat – das JAN in München und das  Bareiss in Baiersbronn. Den sechsten Platz belegt nun das Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig, gefolgt vom Restaurant Sonnora in Dreis, das auf dem siebten Rang liegt. Die verbleibenden drei Plätze der Top 10 teilen sich punktgleich das ES:SENZ in Grassau, das Haerlin in Hamburg und Tohru in der Schreiberei in München, die gemeinsam den achten Rang belegen.

In den Top20 überholt das Ophelia in Konstanz zwei Restaurants und verbessert sich auf den 17. Platz - einen neuen Bestwert in der Geschichte des Restaurants. Außerdem klettert das Eisvogel in Neunburg vorm Wald vom 36. Platz auf den 29. Rang. Um drei Plätze verbessert sich das ammolite - House of Light in Rust, das nun den 39. Rang belegt. Erstmals in den Top 50 ist das the Dune in Frankfurt. Vor zwei Monaten lag das neu eröffnete Restaurant noch auf Platz 1.685, nun erreicht es den 42. Platz. Dies liegt daran, das nach nach dem Guide Michelin im Vormonat nun weitere Erstbewertungen im Falstaff und im Varta Guide folgten. Außerdem verbessert sich das Zeik in Hamburg auf einen neuen Bestwert. Nach dem 65. Platz im Vormonat erreicht es nun den 57. Rang. Das La Vie by Thomas Bühner in Düsseldorf klettert um vier Plätze auf den 79. Rang. Vom 95. auf den 89. Platz verbessert sich das Yunico in Bonn. Außerdem erreicht das Hannappel in Essen mit dem 94. Platz einen neuen Bestwert. Das La Vallée Verte in Herleshausen liegt nun auf dem 97. Platz. Es kehrt damit in die Top 100 zurück

Details zur Berechnungsmethode und dazu, wie viele Ranglisten-Punkte die Bewertungen der Restaurantführer ergeben, gibt es hier. Insgesamt werden in der Rangliste derzeit 4.360 Restaurants erfasst. Das sind fünf weniger als im Juni. Im Vergleich zum Vormonat erhalten 45 Restaurants eine höhere Punktzahl oder wurden neu in die Rangliste aufgenommen. Die meisten Punkte innerhalb eines Monats sammelt das Der Kaiserhof in Gildental. Drei Restaurants erhalten eine niedrigere Punktzahl als im Vormonat

Die Aufnahme in die Rangliste erfolgt automatisch und kostenlos, sobald ein Restaurant in einem der gängigen Restaurantführer bewertet wird und mindestens 35 Ranglisten-Punkte erreicht. Das Restaurant, das in den vergangenen zwölf Monaten die meisten Punkte gesammelt hat, ist ebenfalls das the Dune in Frankfurt  in München – vor dem The Cloud by Kläfer in München  und dem Rausch in Frankfurt am Main.

Zur neuen Deutschland-Rangliste

Neue Bestwerte

Veränderungen der Platzierung im Vergleich zum Vormonat

• Ophelia in Konstanz von Platz 20 auf Platz 17
• the dune in Frankfurt (Main) von Platz 342 auf Platz 43
• Zeik in Hamburg von Platz 65 auf Platz 57
• Hannappel in Essen von Platz 97 auf Platz 94
• Silberstreif in Südharz von Platz 230 auf Platz 193
• Koer in Hamburg von Platz 286 auf Platz 262
• Marie in Hannover von Platz 326 auf Platz 321
• Atelier Tian in Ravensburg von Platz 388 auf Platz 387
• Jin in München von Platz 392 auf Platz 390
• La Bonne Adresse in Bernkastel-Kues von Platz 394 auf Platz 392
• Auerhahn in Schluchsee von Platz 649 auf Platz 394
• Pankratz in Mainz von Platz 403 auf Platz 402
• Ratsstube in Limbach-Oberfrohna von Platz 429 auf Platz 406
• Brauereigasthof Aying in Aying von Platz 664 auf Platz 419
• colbo in Klingenberg von Platz 479 auf Platz 456
• edl.eins restaurant in Deggendorf von Platz 490 auf Platz 480
• Schockes Küche in Birkweiler von Platz 580 auf Platz 555
• KLUTH in Köln von Platz 1010 auf Platz 720
• Bistro 1718 in Deidesheim von Platz 1030 auf Platz 741
• Hofgut Hohenkarpfen in Hausen ob Verena von Platz 800 auf Platz 768
• Die Halde in Oberried von Platz 1116 auf Platz 839
• Rotisserie Weingrün in Berlin von Platz 1210 auf Platz 915
• Magda in Erfurt von Platz 950 auf Platz 938
• Bellini in Gütersloh von Platz 1004 auf Platz 994
• HERITAGE in Hamburg von Platz 1323 auf Platz 996
• Jennerwein in Gmund am Tegernsee von Platz 1229 auf Platz 1228
• Landhaus Zu den 3 Linden in Emmerich von Platz 1229 auf Platz 1228
• Schapers in Celle von Platz 1229 auf Platz 1228
• Berggasthof Kellerskopf in Wiesbaden von Platz 1229 auf Platz 1228
• Forsthaus Ilkahöhe in Tutzing von Platz 1229 auf Platz 1228
• Martinelli in München von Platz 1229 auf Platz 1228
• Clouds in Hamburg von Platz 1229 auf Platz 1228
• Sülbecker Krug in Nienstädt von Platz 1244 auf Platz 1243
• Gänsweid in Wertingen von Platz 1244 auf Platz 1243
• Klosterschänke in Baden-Baden von Platz 1244 auf Platz 1243
• Osteria da Gino in Nagold von Platz 1244 auf Platz 1243
• Al Forno in Schirgiswalde-Kirschau von Platz 1244 auf Platz 1243
• Schaarschmidt's in Leipzig von Platz 1244 auf Platz 1243
• Warias in Braunsbedra von Platz 1244 auf Platz 1243
• Rössle in Alpirsbach von Platz 1244 auf Platz 1243
• Müllers auf der Rü in Essen von Platz 1258 auf Platz 1257
• Mary Jane Space in Heidelberg von Platz 1259 auf Platz 1258
• The tourist Trap in Mannheim von Platz 1662 auf Platz 1260
• Dopamin Fine Dining in Saarburg von Platz 1665 auf Platz 1664
• The Dutch in Köln von Platz 1688 auf Platz 1687
• Das Freude in Friedewald von Platz 1688 auf Platz 1687
• Schlosspark Restaurant in Bertsdorf-Hörnitz von Platz 3345 auf Platz 1701
• Palais Keller in München von Platz 0 auf Platz 1954
• Acht Reiter in Oettingen von Platz 3427 auf Platz 3426
• Marathon in Bietigheim-Bissingen von Platz 3427 auf Platz 3426
• Cardamom in Hamburg von Platz 3504 auf Platz 3503
• Il Carpaccio in Oberhausen von Platz 3504 auf Platz 3503
• Amici in Düsseldorf von Platz 3504 auf Platz 3503
• Steini's in Seesen von Platz 3504 auf Platz 3503
• Fontana di Trevi in Frankfurt (Main) von Platz 3504 auf Platz 3503
• Gallo Bianco in Hamburg von Platz 3504 auf Platz 3503
• Patio in Hamburg von Platz 3504 auf Platz 3503
• Bruderherz in Berlin von Platz 3504 auf Platz 3503
• Zur Forelle in Ulm von Platz 3504 auf Platz 3503
• Maquis in Hamburg von Platz 3504 auf Platz 3503
• Sardegna in Frankfurt (Main) von Platz 3504 auf Platz 3503
• Land Gasthof Adler in Reutlingen von Platz 4122 auf Platz 4121
• Bellinis in Bertsdorf-Hörnitz von Platz 4122 auf Platz 4121
• Ristorante Pizzeria Sale e Pepe in Bad Neuenahr-Ahrweiler von Platz 4122 auf Platz 4121
• Toscanini in Köln von Platz 4122 auf Platz 4121
• Rosticceria Massimo in Köln von Platz 4122 auf Platz 4121
• Zur Sonne in Marburg von Platz 4122 auf Platz 4121
• Batu Noodle Society in Hamburg von Platz 4122 auf Platz 4121
• Trattoria Calabria in Hamburg von Platz 4122 auf Platz 4121
• Osmans Töchter in Berlin von Platz 4122 auf Platz 4121
• Delphi in Heilbronn von Platz 4122 auf Platz 4121
• Gasthaus zum Riesen in Miltenberg von Platz 4122 auf Platz 4121
• Ocean Eleven in Stein (Kr.Plön) von Platz 4122 auf Platz 4121
• Cast Iron Grill in Hamburg von Platz 4122 auf Platz 4121

Die regionalen Spitzenreiter

Die Nummer 1 in den jedem Landkreis und jeder kreisfreien Stadt in Deutschland, sortiert nach Bundesländern

Baden-Württemberg

• Alb-Donau-Kreis: HOCHZWEI in Langenau
• Baden-Baden (Stadt): Le Jardin de France im Stahlbad in Baden-Baden
• Biberach: Esszimmer in Schwendi
• Böblingen: Landhaus Feckl in Ehningen
• Bodenseekreis: Seehalde in Uhldingen-Mühlhofen
• Breisgau-Hochschwarzwald: Hirschen in Sulzburg
• Calw: Berlins Krone in Bad Teinach-Zavelstein
• Emmendingen: Merkles Restaurant in Endingen
• Enzkreis: Alte Baiz in Neuhausen
• Esslingen: Landgasthof am Königsweg in Ohmden und  Stumpenhof in Plochingen
• Freiburg im Breisgau (Stadt): Wolfshöhle in Freiburg
• Freudenstadt: Schwarzwaldstube in Baiersbronn
• Göppingen: Gourmetrestaurant "fine dining RS" in Salach
• Heidelberg: Oben in Heidelberg
• Heidenheim: Ursprung in Königsbronn
• Heilbronn (Stadt): Rebstock la petite Provence in Heilbronn
• Heilbronn (Landkreis): Adler in Brackenheim
• Hohenlohekreis: Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen
• Karlsruhe (Stadt): sein in Karlsruhe
• Karlsruhe (Landkreis): Cédric Schwitzer's Gourmet-Restaurant in Waldbronn
• Konstanz: Ophelia in Konstanz
• Lörrach: Traube Blansingen in Efringen-Kirchen
• Ludwigsburg: Lamm Rosswag in Vaihingen
• Main-Tauber-Kreis: Laurentius in Weikersheim
• Mannheim: OPUS V in Mannheim
• Neckar-Odenwald-Kreis: Wohlfahrtsmühle in Hardheim
• Ortenaukreis: Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach
• Ostalbkreis: Landgasthof Adler in Rosenberg
• Pforzheim: Riva in Pforzheim
• Rastatt: Werners Restaurant in Gernsbach
• Ravensburg: Kaisersaal in Ravensburg
• Rems-Murr-Kreis: Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf
• Reutlingen: 1950 in Hayingen
• Rhein-Neckar-Kreis: RARO im Mühlenhof in Schriesheim
• Rottweil: Gasthof Hirsch in Schramberg
• Schwäbisch Hall: Rebers Pflug in Schwäbisch Hall
• Schwarzwald-Baar-Kreis: Ösch Noir in Donaueschingen
• Sigmaringen: Gasthof zum Hirsch in Ostrach
• Stuttgart: Speisemeisterei in Stuttgart
• Tübingen: Schranners Waldhorn in Tübingen
• Tuttlingen: ANIMA in Tuttlingen
• Ulm: Seestern in Ulm
• Waldshut: Gasthof Sommerau in Bonndorf
• Zollernalbkreis: Gasthof Adler in Ratshausen

Bayern

• Aichach-Friedberg: Gasthaus Goldener Stern in Rohrbach
• Altötting: Alexander Huber in Pleiskirchen
• Amberg (Stadt): Drahthammer Schlößl in Amberg
• Amberg-Sulzbach: Cheval Blanc in Illschwang
• Ansbach (Landkreis): Mittermeier in Rothenburg
• Aschaffenburg (Stadt): Goldammer in Aschaffenburg
• Aschaffenburg (Landkreis): Zeller in Kahl
• Augsburg (Stadt): August by Christian Grünwald in Augsburg
• Augsburg (Landkreis): Dahoim in Zusmarshausen
• Bad Kissingen: Laudensacks Gourmet-Restaurant in Bad Kissingen
• Bad Tölz-Wolfratshausen: Moarwirt in Dietramszell
• Bamberg (Stadt): Kuro Neko in Bamberg
• Bamberg (Landkreis): Rocus in Baunach
• Bayreuth (Stadt): Dötzer's Restauration in Bayreuth
• Bayreuth (Landkreis): Landhaus Gräfenthal in Bindlach
• Berchtesgadener Land: Gourmet Restaurant PUR in Berchtesgaden
• Cham: Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
• Coburg (Landkreis): Hohenstein in Ahorn
• Dachau: MIND by sabrina fenzl in Markt Indersdorf
• Deggendorf: Schwingshackl Esskultur in Bernried
• Dillingen: Lodner Genusswerkstatt in Lauingen
• Dingolfing-Landau: lenis Wine & Dine in Dingolfing
• Donau-Ries: Meyers Keller Joachim Kaiser in Nördlingen
• Ebersberg: Zum Vaas in Forstinning
• Eichstätt: Staderer in Eichstätt
• Erding: Empire in Erding
• Erlangen: Polster in Erlangen
• Erlangen-Höchstadt: Freihardt in Heroldsberg
• Forchheim: Zöllners Weinstube in Forchheim
• Freising: Gasthaus Spitzer in Au in der Hallertau
• Freyung-Grafenau: Johanns in Waldkirchen
• Fürstenfeldbruck: Fürstenfelder in Fürstenfeldbruck
• Fürth (Stadt): Tim's Kitchen in Fürth
• Fürth (Landkreis): Keidenzeller Hof in Langenzenn
• Garmisch-Partenkirchen: IKIGAI in Elmau
• Günzburg: Gasthof Diem in Krumbach
• Haßberge: Gasthaus Hofmann in Rauhenebrach
• Hof (Landkreis): Harmonie in Lichtenberg
• Ingolstadt: Avus in Ingolstadt
• Kaufbeuren: Karnbachs in Kaufbeuren
• Kelheim: Forsts Landhaus in Riedenburg
• Kempten (Stadt): Weinstube Hensler in Kempten
• Kitzingen: Weinstock in Volkach
• Kronach: Gasthof Alex in Weißenbrunn
• Kulmbach: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg
• Landsberg am Lech: Lech-Line in Landsberg am Lech
• Landshut (Stadt): Ristorante Bellini in Landshut
• Landshut (Landkreis): Sebastianihof in Schalkham
• Lindau: Villino in Lindau
• Main-Spessart: LA BOUCHERIE in Kreuzwertheim
• Memmingen: Engelkeller in Memmingen
• Memmingen: Zur blauen Traube in Memmingen
• Miesbach: Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern
• Miltenberg: Abt- und Schäferstube in Amorbach
• Mühldorf am Inn: Christians in Kirchdorf
• München: JAN in München
• München (Landkreis): Brauereigasthof Aying in Aying
• Neuburg-Schrobenhausen: Klosterbräu 1719 in Neuburg (Donau)
• Neumarkt in der Oberpfalz: HIO in Hilzhofen
• Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim: Winzerhof Stahl in Auernhofen
• Neustadt an der Waldnaab: Kuhlemann in Neustadt an der Waldnaab
• Neu-Ulm: Stephans-Stuben by Marco Langer in Neu-Ulm
• Nürnberg: Essigbrätlein in Nürnberg
• Nürnberger (Landkreis): Kulinarium in Röthenbach an der Pegnitz
• Oberallgäu: Ess Atelier Strauss in Oberstdorf
• Ostallgäu: PAVO in Pfronten
• Passau (Stadt): Marcel von Winckelmann in Passau
• Passau (Landkreis): Anetseder in Hauzenberg
• Pfaffenhofen an der Ilm: Zum Maurerwirt in Langwaid
• Regen: Oswalds Gourmetstube in Teisnach
• Regensburg (Stadt): STORSTAD in Regensburg
• Regensburg (Landkreis): Die Gourmet Stube in Duggendorf
• Rhön-Grabfeld: Berggasthof Sennhütte in Fladungen
• Rhön-Grabfeld: Gasthaus Dickas in Bischofsheim
• Rosenheim (Landkreis): Epicures in Aschau
• Roth: Gasthof Blumenthal in Spalt
• Rottal-Inn: Freilinger Wirt in Mitterskirchen
• Schwandorf: Eisvogel in Neunburg vorm Wald
• Schweinfurt (Stadt): Kings & Queens in Schweinfurt
• Schweinfurt (Landkreis): Brauerei Martin in Schonungen
• Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg
• Straubing: Wirtshaus Zum Geiss in Straubing
• Neuer Spitzenreiter Straubing-Bogen: AMMONS in Sankt Englmar
• Tirschenreuth: Wirtshaus zur Stieglmühle in Waldershof
• Traunstein: ES:SENZ in Grassau
• Unterallgäu: Calla in Bad Wörishofen
• Weiden (Stadt): Bräuwirt in Weiden
• Weilheim-Schongau: Bromberg Alm in Böbing
• Weißenburg-Gunzenhausen: Zur Sonne in Pappenheim
• Wunsiedel im Fichtelgebirge: Gasthaus Egertal in Weißenstadt
• Würzburg (Stadt): MiZAR Fine Dining in Würzburg
• Würzburg (Landkreis): Philipp in Sommerhausen

Berlin

• Berlin: Rutz in Berlin

Brandenburg

• Brandenburg: Inspektorenhaus in Brandenburg
• Cottbus: Lou in Cottbus
• Dahme-Spreewald: Leutloff's am See in Zeuthen
• Elbe-Elster: Goldener Hahn in Finsterwalde
• Havelland: Sawito in Falkensee
• Märkisch-Oderland: Clintons in Hoppegarten
• Oberhavel: Die Orangerie in Kremmen
• Oberspreewald-Lausitz: Die Drogerie in Senftenberg, Linari in Lübbenau, Seehotel in Großräschen
• Oder-Spree: Wilde Klosterküche in Neuzelle
• Ostprignitz-Ruppin: Der Seehof Rheinsberg in Rheinsberg
• Potsdam: Kochzimmer in Potsdam
• Potsdam-Mittelmark: Alte Überfahrt in Werder
• Prignitz: Brauhaus Alte Ölmühle in Wittenberge
• Spree-Neiße: Speisenkammer in Burg (Spreewald)
• Teltow-Fläming: 1A in Zossen
• Uckermark: Gutshof Kraatz in Nordwestuckermark, Landgasthof zum grünen Baum in Temmen-Ringenwalde

Bremen

• Bremen: Due Fratelli in Bremen
• Bremerhaven: Fine Dining by Phillip Probst in Bremerhaven

Hamburg

• Hamburg: Haerlin in Hamburg

Hessen

• Darmstadt: OX casual fine dining in Darmstadt
• Darmstadt-Dieburg: Landgraf in Seeheim-Jugenheim
• Frankfurt am Main: Lafleur in Frankfurt (Main)
• Fulda: Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
• Gießen: Heyligenstaedt in Gießen
• Groß-Gerau: Pizarro Fine Dining in Groß-Gerau
• Hersfeld-Rotenburg: L'étable in Bad Hersfeld
• Hochtaunuskreis: Kraftwerk in Oberursel
• Kassel (Stadt): mondi in Kassel
• Kassel (Landkreis): Gasthaus Kraft in Schauenburg
• Lahn-Dill-Kreis: Villa Busch in Haiger
• Limburg-Weilburg: 360 Grad in Limburg
• Main-Kinzig-Kreis: Fleur de Sel in Maintal
• Main-Taunus-Kreis: bellasLOKAL in Bad Soden am Taunus
• Marburg-Biedenkopf: Mizu in Marburg
• Odenwaldkreis: Gaststube Krone in Höchst
• Offenbach (Landkreis): Alter Haferkasten in Neu-Isenburg
• Rheingau-Taunus-Kreis: Ente in Eltville
• Schwalm-Eder-Kreis: Gasthof Hack in Borken, Ratskeller in Spangenberg
• Vogelsbergkreis: schuberts in Lauterbach
• Waldeck-Frankenberg: Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)
• Werra-Meißner-Kreis: La Vallée Verte in Herleshausen
• Wetteraukreis: Bastian's Restaurant in Friedberg (Hessen)
• Wiesbaden: Das Goldstein by Gollners in Wiesbaden

Mecklenburg-Vorpommern

• Ludwigslust-Parchim: Landküche in Ludwigslust
• Mecklenburgische-Seenplatte: Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft
• Nordwest-Mecklenburg: Allesisstgut in Nakenstorf
• Rostock: Friedrich Franz in Bad Doberan
• Rostock (Stadt): Der Butt in Rostock-Warnemünde
• Schwerin: Gourmetrestaurant "1751" in Schwerin
• Vorpommern-Greifswald: Kulmeck in Heringsdorf (Usedom)
• Vorpommern-Rügen: Ostseelounge in Dierhagen Ostseebad

Niedersachsen

• Ammerland: Eiden in Bad Zwischenahn
• Aurich: Seesteg - Das Restaurant in Norderney
• Braunschweig: Das Alte Haus in Braunschweig
• Celle: Palio in Celle
• Cloppenburg: Regional Friesoythe in Friesoythe
• Cuxhaven: Sterneck in Cuxhaven
• Diepholz: Tiemann's in Stemshorn
• Emsland: Gasthof Backers in Twist
• Gifhorn: Schlossrestaurant Zentgraf in Gifhorn
• Goslar: Harzfenster by Johannes Steingrüber in Seesen
• Göttingen: Genießer Stube - Daniel Raub in Friedland
• Grafschaft Bentheim: Gasthof Dreihus in Ohne
• Hameln-Pyrmont: 1570 - CASUAL FINE DINING in Aerzen
• Hannover (Stadt und Region): Jante in Hannover
• Harburg: Henrys in Buchholz
• Heidekreis: Ramster in Schneverdingen
• Hildesheim: Schökel's Restaurant in Elze
• Leer: Zur Waage in Leer
• Lüchow-Dannenberg: Field in Lüchow
• Lüneburg (Stadt und Landkreis): Röhms Deli in Lüneburg
• Northeim: Novalis in Nörten-Hardenberg
• Oldenburg (Stadt): Kevin Gideon in Oldenburg (Oldenburg)
• Oldenburg (Landkreis): Altes Amtshaus in Wildeshausen
• Osnabrück (Stadt): Kesselhaus in Osnabrück
• Osnabrück (Landkreis): Gasthaus zum Dörenberg in Bad Iburg
• Osterholz: Zur Schleuse in Lilienthal
• Rotenburg: Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)
• Salzgitter: Ratskeller, Seeterrasse und Shiraz in Salzgitter
• Schaumburg: Fachwerk in Rinteln
• Stade: Seabreeze in Buxtehude
• Vechta: Lindenhof in Damme
• Verden: Pades Restaurant in Verden
• Wesermarsch: Landhaus Tettens in Nordenham
• Wilhelmshaven: Artischocke in Wilhelmshaven
• Wittmund: Blied in Langeoog, Capitänshaus in Spiekeroog, Schiffchen in Langeoog
• Wolfsburg: Lang is her in Wolfsburg

Nordrhein-Westfalen

• Aachen: St. Benedikt in Aachen
• Bielefeld: GUI in Bielefeld
• Bochum: Five in Bochum
• Bonn: Yunico in Bonn
• Borken: Mussumer Krug in Bocholt
• Bottrop: Bahnhof Nord in Bottrop
• Coesfeld: Domschenke in Billerbeck
• Dortmund: Schwarzgold in Dortmund
• Duisburg: mod by Sven Nöthel in Duisburg
• Düsseldorf: LA VIE by thomas bühner in Düsseldorf
• Ennepe-Ruhr-Kreis: Tante Anna Fine Dining in Sprockhövel
• Essen: Hannappel in Essen
• Euskirchen: Eiflers Zeiten in Euskirchen
• Gelsenkirchen: Unverhofft in Gelsenkirchen
• Gütersloh: Reuter in Rheda-Wiedenbrück
• Hagen: Dresel, La Trattoria, Restaurant an der Volme in Hagen
• Hamm: Wielandstuben in Hamm (Westfalen)
• Heinsberg: Troyka in Erkelenz
• Herford: Zum Adler in Bünde
• Herne: Gute Stube in Herne
• Hochsauerlandkreis: Hofstube Deimann in Schmallenberg
• Höxter: Caspar's in Bad Driburg
• Kleve: Landhaus Zu den 3 Linden in Emmerich
• Köln: OX & KLEE in Köln
• Krefeld: KRasserie in Krefeld
• Leverkusen: Haus am Park, Herkenrath Hof in Leverkusen
• Lippe: Jan's Restaurant in Detmold
• Mettmann: Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert
• Minden-Lübbecke: Jordan's in Bad Oeynhausen
• Mönchengladbach: Kasteel in Mönchengladbach
• Mönchengladbach: Weinhof Voosen in Mönchengladbach
• Mülheim an der Ruhr: Mölleckens Altes Zollhaus in Mülheim (Ruhr)
• Münster: Coeur D'Artichaut in Münster (Westfalen)
• Oberbergischer Kreis: Die Mühlenhelle in Gummersbach
• Oberhausen: Hackbarth's in Oberhausen
• Olpe: Haus Platte, Rittersaal in Attendorn
• Paderborn: Balthasar in Paderborn
• Recklinghausen: Restaurant Rosin in Dorsten
• Remscheid: Heldmann in Remscheid
• Rhein-Erft-Kreis: Gut Lärchenhof in Pulheim
• Rheinisch-Bergischer Kreis: Vendôme in Bergisch Gladbach
• Rhein-Kreis Neuss: Anthony's Kitchen in Meerbusch
• Rhein-Sieg-Kreis: Gasthaus Kräutergarten in Wachtberg
• Siegen-Wittgenstein: Jagdhofstuben in Bad Laasphe
• Soest: Haus Gerbens in Wickede
• Steinfurt: Lindenhof in Emsdetten
• Unna: Rohrmeisterei - Glaskasten in Schwerte
• Viersen: Römers in Niederkrüchten
• Warendorf: Im Engel in Warendorf
• Wesel: Landhaus Köpp in Xanten
• Wuppertal: Shiraz in Wuppertal

Rheinland-Pfalz

• Ahrweiler: Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler
• Altenkirchen: Alte Vogtei in Hamm (Sieg)
• Alzey-Worms: mundart in Saulheim
• Bad Dürkheim: L.A. Jordan in Deidesheim
• Bad Kreuznach: Meisenheimer Hof in Meisenheim
• Bernkastel-Wittlich: schanz in Piesport
• Birkenfeld: Kirschweiler Brücke in Kirschweiler
• Bitburg-Prüm: Schloss Niederweis in Niederweis
• Cochem-Zell: Schloss-Stube in Treis-Karden
• Donnersbergkreis: Mühlenrestaurant in Wartenberg-Rohrbach
• Germersheim: Irori in Knittelsheim
• Kaiserslautern (Stadt): Julien in Kaiserslautern
• Kaiserslautern (Landkreis): Gebrüder Kraus, Wallonenhof in Otterberg
• Koblenz: Gotthardt's by Yannick Noack in Koblenz
• Kusel: Der Felschbachhof in Ulmet
• Landau: Toms Näschtl in Landau (Pfalz)
• Ludwigshafen: Bella Capri in Ludwigshafen
• Mainz: Favorite in Mainz
• Mainz-Bingen: Kaupers im Kapellenhof in Selzen
• Mayen-Koblenz: PURS in Andernach
• Neustadt Weinstraße: Das Esszimmer in Neustadt (Weinstraße)
• Neuwied: Corona in Hardert
• Pirmasens: Die Brasserie in Pirmasens
• Rhein-Hunsrück-Kreis: Le Chopin in Boppard
• Rhein-Lahn-Kreis: Zum Bären in Balduinstein
• Rhein-Pfalz-Kreis: Möllers in Schifferstadt
• Speyer: CLYNE in Speyer
• Südliche Weinstraße: Pfälzer Stube in Herxheim
• Südwestpfalz: Borst in Maßweiler
• Trier: Bagatelle in Trier
• Trier-Saarburg: Rüssels Landhaus St. Urban in Naurath
• Vulkaneifel: Kucher's Gourmet in Darscheid
• Westerwaldkreis: Bernhards Restaurant in Montabaur
• Worms: Ristorante Ambiente in Worms
• Zweibrücken: ESSLIBRIS in Zweibrücken

Saarland

• Merzig-Wadern: Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig / Mosel
• Neunkirchen: Werns Mühle in Ottweiler
• Saarbrücken: GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken
• Saarlouis: Louis in Saarlouis
• Saarpfalz-Kreis: ATAMA by Martin Stopp in Sankt Ingbert
• St. Wendel: Kunz in Sankt Wendel

Sachsen

• Bautzen: Erbgericht Tautewalde in Wilthen
• Chemnitz: Villa Esche in Chemnitz
• Dresden: elements Restaurant in Dresden
• Erzgebirgskreis: St. Andreas in Aue
• Neuer Spitzenreiter Görlitz: Schlosspark Restaurant in Bertsdorf-Hörnitz
• Leipzig: Stadtpfeiffer in Leipzig
• Meißen: Atelier Sanssouci in Radebeul
• Mittelsachsen: Remise in Neuhausen (Erzgebirge)
• Nordsachsen: Schillerstuben in Schkeuditz
• Sächsische Schweiz-Osterzgebirge: Brasserie Ehrlich in Freital
• Vogtlandkreis: Renoir in Auerbach (Vogtland)
• Zwickau: Ratsstube in Limbach-Oberfrohna

Sachsen-Anhalt

• Altmarkkreis Salzwedel: Gustaf in Arendsee Luftkurort
• Anhalt-Bitterfeld: Park-Restaurant Vogelherd in Zerbst
• Bördekreis: Philipp August in Wanzleben
• Burgenlandkreis: Gasthof Zufriedenheit in Naumburg
• Dessau: ToBI or not ToBe in Dessau-Roßlau
• Halle: Speiseberg in Halle (Saale)
• Harz: Pietsch in Wernigerode
• Magdeburg: Landhaus Hadrys in Magdeburg
• Mansfeld-Südharz: Silberstreif in Südharz
• Saalekreis: Warias in Braunsbedra
• Stendal: 1699 in Tangermünde
• Wittenberg: Zum Stein in Wörlitz

Schleswig-Holstein

• Dithmarschen: Lindenhof 1887 in Lunden
• Flensburg: Das Grace in Flensburg
• Herzogtum Lauenburg: Gasthof Waldeslust in Hamfelde
• Kiel: Ahlmanns in Kiel
• Lübeck: Wullenwever in Lübeck
• Neumünster: Am Kamin in Neumünster
• Nordfriesland: Söl'ring Hof in Rantum (Sylt)
• Ostholstein: Orangerie in Timmendorfer Strand
• Pinneberg: Rolin in Pinneberg
• Plön: Ole Liese in Panker
• Rendsburg-Eckernförde: Gasthof Alt Sieseby 1867 in Thumby
• Schleswig-Flensburg: Meierei Dirk Luther in Glücksburg
• Segeberg: Landhaus Holsteiner Stuben, Vitalia Seehotel in Bad Segeberg
• Steinburg: Zum Dückerstieg in Neuendorf
• Stormarn: Gutsküche in Tangstedt

Thüringen

• Eichsfeld: Klausenhof in Bornhagen
• Eisenach: Turmschänke in Eisenach
• Erfurt: Clara Restaurant im Kaisersaal in Erfurt
• Gera: Küche im Keller in Gera
• Gotha: Landgasthof Zur Tanne in Schnepfenthal
• Jena: Scala in Jena
• Nordhausen: Feine Speiseschenke in Rüdigsdorf
• Schmalkalden-Meiningen: Die Posthalterei in Meiningen
• Sonneberg: Schieferhof in Neuhaus
• Wartburgkreis: BjoernsOx in Dermbach
• Weimar: AnnA in Weimar
• Weimarer Land: Masters in Blankenhain