Restaurant-Kritik
Wonka, Nürnberg
„Mindestens einmal im Jahr sind wir Gast im Restaurant Wonka in Nürnberg – heute schon zum neunten Mal. 2024 wurde das Wonka erstmals vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet – ein Ritterschlag für die ambitionierte Küche. Das Lokal befindet sich in einem unscheinbaren Altbau, nur wenige Schritte von der Nürnberger Burg entfernt. Innen zeigt sich ein stimmiger Kontrast: stilvoll, klar gestaltet und bewusst zurückhaltend, ohne ins Beliebige zu kippen. Die Räumlichkeiten verteilen sich auf vier unterschiedlich geschnittene Bereiche, die jeweils eine eigene Atmosphäre schaffen. Es bleibt mittags angenehm ruhig – nur zwei weitere Tische sind besetzt.” (Veröffentlich im Mai 2026)
Aktuelle News
Porträt
Simon Bantle: Mit 12 Jahren in der Sterneküche
Koch des Jahres Finalist im Porträt: Simon Bantle
Personalie
Sven Wassmer schließt seine Restaurants
Im Februar 2027 schließen das Drei-Sterne-Restaurant Memories und das Ein-Stern-Restaurant Verve by Sven
Restaurant des Monats
Silberstreif im Hotel Schindelbruch
Mitten in der waldreichen Landschaft des Südharzes, im Naturresort & Spa Schindelbruch bei Stolberg, lädt das Gourmetrestaurant Silberstreif zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. (ADVERTORIAL)
Wonka
90419 Nürnberg
Mitarbeiter: 13
