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Restaurant-Rangliste 2017 für die Schweiz online

Andreas Caminada verteidigt Spitzenposition

Das Schloss Schauenstein von Andreas Caminada ist unverändert das beste Restaurant der Schweiz. Es führt auch 2017 die Schweiz-Rangliste von Restaurant-Ranglisten.de an. Unverändert folgen das Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier und das Cheval Blanc in Basel. Einen Rückschlag gibt es allerdings für das The Restaurant und Heiko Nieder in Zürich. Es fällt vom vierten auf den zehnten Platz zurück. Grund ist die Bewertung im Guide Bleu. Der Führer hatte seine Bewertungs-Philosophie etwas angepasst und die Höchstnote nicht mehr ans The Restaurant vergeben. Mit dem Chesa Pirani kann sich ein Restaurant neu in den Schweizer Top10 platizeren.

Zur neuen Schweiz-Rangliste

 

Aktuelle News

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100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt (Externer Link)

Podcast

Interview mit Ansgar Fischer

Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant – wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast-Folge.

Abschied

Noch ein Jahr Schlüssel mit Felix Suter und Sandra Marugg Suter

Paar plant, in den Ruhestand zu gehen – Zukunft des Restaurants ist bereits geregelt

Schauenstein

Schloss Schauenstein

7414 Fürstenau
Chef: Andreas Caminada, Marcel Skibba
Kapazität / Sitzplätze: 26
Mitarbeiter: 25

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Restaurant de l'Hotel de Ville

Rue d'Yverdon 1
1023 Crissier
Chef: Franck Giovannini
Kapazität / Sitzplätze: 70
Mitarbeiter: 40

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Cheval Blanc by Peter Knogl

Grand Hotel Les Trois Rois
Blumenrain 8
4001 Basel
Chef: Peter Knogl
Kapazität / Sitzplätze: 30
Mitarbeiter: 16
+41 (61) 260 5060

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The Restaurant

The Dolder Grand
Kurhausstr. 65
8032 Zürich
Chef: Heiko Nieder
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 10

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Chesa Pirani

Via Chantunela 15-19
7522 La Punt Chamues-ch
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 13

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