Michael Kammermeier: Ente - Das Kochbuch
Etwas verwirrend ist es schon: Das Buch heißt „Ente – Das Kochbuch“. Das Gourmetrestaurant im Nassauer Hof in Wiesbaden, in dem Michael Kammermeier seit 2002 Küchenchef ist, trägt auch diesen Namen. Natürlich steht auch Ente auf der Karte – aktuell sind es aber nur zwei Klassiker-Gerichte. Im Menü fehlen momentan aber Gerichte mit Fleisch des Wasservogels. Ganz anders hingegen das Buch aus dem Tre Torri-Verlag: es enthält ausschließlich Rezepte mit Ente. Insofern kann das Buch, bei seiner Konzeption, nur einen Ausschnitt der Küche von Michael Kammermeier sein – aber was für einer!
Mehr >>
Aktuelle News
Ente
Nassauer Hof
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4
65183 Wiesbaden
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4
65183 Wiesbaden
Chef:
Michael Kammermeier
Kapazität / Sitzplätze: 45
Mitarbeiter: 15
Mitarbeiter: 15
Ente.nassauerhof@ hommage-hotels.com