Michelin 2017 für Singapur: Neues Zwei-Sternerestaurant

In der zweiten Ausgabe des Guide Michelin für Singapur bleibt das Joel Robuchon das einzige Drei-Sternerestaurant in dem asiatischen Staat. Insgesamt steigt die Zahl der Sternerestaurants von 29 auf 38. Das Waku Ghin ist das einzeige neue Zwei-Sternerestaurant, in dem Küchenchef Tetsuya Wakuda eine zeitgemäße japanische Küche zeige, die im Wesentlichen von saisonalen Produkten geprägt sei, heißt es in einer Mitteilungdes Guide Michelin.

Insgesamt erhalten oder bestätigen 30 Restaurants die Bewertung mit einem Stern. Der Guide Michelin hebt die Bandbreite der Küchenstile hervor, die von der australischen bis zur Peranakan-Küche reiche. 

38 Restaurants erhalten einen Bib Gourmand.

Drei Sterne:

• Joël Robuchon

Zwei Sterne:

• André
• L'Atelier de Joël Robuchon
• Les Amis
• Odette
• Shisen Hanten
• Shoukouwa
• Waku Ghin (neu)

Ein Stern:

• Alma
• Béni
• Braci (neu)
• Candlenut
• Cheek by Jow (neu)
• Chef Kang's (neu)
• Corner House
• Crystal Jade Golden Palace
• Cut Steakhouse
• Garibaldi (neu)
• Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
• Iggy's (neu)
• Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (neu)
• Jaan
• Labyrinth (neu)
• Lei Garden
• Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
• Meta (neu)
• Osia
• Putien (Kitchener Road)
• Rhubarb
• Saiint Pierre (neu)
• Shinji
• Summer Palace (neu)
• Summer Pavilion
• The Kitchen at Bacchanalia
• The Song of India Indian
• Whitegrass (neu)