Drei neue Zwei-Sternerestaurants in Belgien und Luxemburg
In der Ausgabe 2018 des Guide Michelin für Belgien und Luxemburg werden insgesamt 144 Restaurants mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet, darunter 17 neue. Die mit drei Sternen bewerteten Restaurants Hof van Cleve und Hertog Jan bestätigen ihre Bewertung des Vorjahres.
Insgesamt erhalten 23 Restaurants zwei Sterne, drei davon das erste Mal. Das Boury von Tim Boury in Roselare bietet nach Auffassung des Michlin in einer eleganten Umgebung eine sehr gekonnte französische Küche. Das im Zentrum von Gent gelegene Vrijmoed mit Küchenchef Michael Vrijmoed wird für eine kreative Küche ausgezeichnet, die erfolgreich hochqulitative Produkte mit intensiven Aromen verbindet. Das dritte neue Zwei-Sternerestaurant ist das La Source in Neerharen, in dem Ralf Bredersen immer raffiniertere und gut balancierte Gerichte kocht.
14 Restaurants werden erstmals mit einem Stern ausgezeichnet. Darunter das L'Écailler du Palais Royal, laut dem Michelin einer veritables Denkmal der Brüsseler Gastronomie, das Zet'Joe, das Geert van Hecke nach der Schließung seines Drei-Sternerestaurants De Karmeliet betreibt, sowie das neue Restaurant von Luc Bellings, das van Vork in Hasselt. Auch Kobe Desramaults und Thomas Locus erhalten nach Konzeptveränderungen einen Stern für ihre Restaurants Chambre Separée und die Brasserie Julie.
Außerdem werden 181 Restaurants mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.
Alle Sternerestaurants 2018 in Beglien und Luxemburg im Überblick
Drei Sterne
| Ort | Restaurant |
Kruishoutem | Hof van Cleve (Peter Goossens) |
Zedelgem | Hertog Jan (Gert De Mangeleer) |
Zwei Sterne
Ort | Restaurant |
Brüssel | |
Bon-Bon | |
Le Chalet de la Forêt | |
Comme Chez Soi | |
Sea Grill | |
La Villa in the sky | |
Flandern | |
Antwerpen | The Jane |
Antwerpen | 't Zilte |
Duffel | Nuance |
Elverdinge | Hostellerie St-Nicolas |
Gent | Vrijmoed Neu |
Izegem | La Durée |
Knokke-Heist | Bartholomeus |
Neerharen | La Source Neu |
Opglabbeek | Slagmolen |
De Panne | Hostellerie Le Fox |
Reet | Pastorale |
Roeselare | Boury Neu |
Sint-Kruis | De Jonkman |
Wallonie | |
Arbre | L'Eau Vive |
Baudour | d'Eugénie à Emilie |
Ellezelles | Château du Mylord |
Liernu | L'Air du Temps |
Luxemburg | |
Luxembourg | Mosconi |
Ein Stern
Ort | Restaurant |
Brüssel | |
Bozar Brasserie | |
Da Mimmo | |
L'Écailler du Palais Royal Neu | |
Kamo | |
Le Monde est Petit | |
La Paix | |
Le Pigeon Noir | |
San Daniele | |
senzanome | |
La Truffe Noire | |
La Villa Emily | |
La Villa Lorraine | |
Wine in the City | |
Flandern | |
Aalst | Kelderman |
Aalst | 't Overhamme |
Antwerpen | Bij Lam & Yin |
Antwerpen | Bistrot du Nord |
Antwerpen | The Butcher's son Neu |
Antwerpen | Dôme Neu |
Antwerpen | 't Fornuis |
Antwerpen | Het Gebaar |
Antwerpen | The Glorious |
Antwerpen | Kommilfoo |
Bazel | Hofke van Bazel |
Berlaar | Het Land |
Beveren-Leie | Castor |
Blankenberge | Philippe Nuyens |
Bornem | Eyckerhof |
Brugge | Den Gouden Harynck |
Brugge | Sans Cravate |
Brugge | Zet'Joe by Geert Van Hecke Neu |
Damme | De Zuidkant |
Deerlijk | Marcus |
Dendermonde | 't Truffeltje |
Dilsen | Hostellerie Vivendum |
Geel | La Belle |
Genk | De Kristalijn |
Gent | Chambre Séparée Neu |
Gent | Horseele |
Gent | Jan Van den Bon |
Gent | OAK N |
Gent | Publiek |
Geraardsbergen | De Verborgen Tuin |
's-Gravenwezel | dEssensi |
Groot-Bijgaarden | Michel |
Hasselt | JER |
Hasselt | De Vork van Luc Bellings Neu |
Heverlee | Arenberg |
Heverlee | Couvert couvert |
Houthalen | Innesto |
Huizingen | Terborght |
Hulshout | Hof Ter Hulst |
Knokke-Heist | Cuines,33 |
Knokke-Heist | Jardin |
Knokke-Heist | Sel Gris |
Kortrijk | Table d'Amis |
Lichtaart | De Pastorie |
Lochristi | D'Oude Pastorie |
Lommel | Cuchara |
Marke | Vol-Ver |
Nieuwkerken-Waas | 't Korennaer |
Nieuwpoort | M-Bistro Neu |
Ninove | Hof ter Eycken |
Ouwegem | Benoit en Bernard Dewitte |
Overijse | Alain Bianchin |
Sint-Andries | Auberge de Herborist |
Sint-Idesbald | Carcasse Neu |
Sint-Katelijne-Waver | Centpourcent |
Sint-Kruis | Goffin Neu |
Sint-Martens-Bodegem | Brasserie Julie Neu |
Strombeek-Bever | 't Stoveke |
Tongeren | Altermezzo Neu |
Tongeren | Magis |
Tongeren | De Mijlpaal |
Vrasene | Herbert Robbrecht |
Waregem | Berto |
Westerlo | Colette |
Zedelgem | Ter Leepe |
Wallonie | |
Blaregnies | Les Gourmands |
Braine-l’Alleud | Maison Marit |
Braine-l’Alleud | Philippe Meyers |
Braine-le-Château | Bistro Racine Neu |
Chapelle-lez-Herlaimont | Pouic-Pouic |
Ecaussines-Lalaing | Le Pilori |
Embourg | La Villa des Bégards |
Fauvillers | Le Château de Strainchamps |
Gembloux | Chai Gourmand |
Heure | Le Fou est belge |
Jodoigne | Aux petits oignons |
Liège | Héliport Brasserie |
Marchin | Arabelle Meirlaen |
Marenne | Les Pieds dans le Plat |
Mons | Le Comptoir de Marie |
Montigny-le-Tilleul | L'Éveil des Sens |
Noirefontaine | Le Moulin Hideux |
Our | La Table de Maxime |
Roucourt | L'Impératif |
Saint-Georges-sur-Meuse | Philippe Fauchet |
Sankt-Vith | Quadras |
Sankt-Vith | Zur Post |
Seneffe | Au Gré du Vent |
Soheit-Tinlot | Le Coq aux Champs |
Solre-Saint-Géry | Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry |
Sorinnes | Hostellerie Gilain |
Temploux | l'Essentiel |
Torgny | Auberge de la Grappe d’Or |
Waimes | La Menuiserie |
Wéris | Le Cor de Chasse |
Luxemburg | |
Bourglinster | La Distillerie |
Esch-sur-Alzette | Favaro |
Frisange | Lea Linster |
Gaichel | La Gaichel |
Kockelscheuer | Patin d’Or |
Luxembourg | Clairefontaine |
Luxembourg | La Cristallerie |
Oetrange | Ma langue sourit |
Roeser | Fani Neu |
Schouweiler | Guillou Campagne |
Schouweiler | Toit pour Toi |
Gestrichene Sterne
Ort | Restaurant |
Brüssel | |
| Bruneau |
| WY by Bart de Pooter |
Flandern |
|
Antwerpen | L'épicerie du Cirque |
Beerzel | De Tuinkamer |
Elewijt | Kasteel Diependael |
Haaltert | Apriori |
Hassel | Aan Tafel bij Luc Bellings (zuvor 2 Sterne) |
Koksijde | Ten Bogaerde |
Maasmechelen | Danny) |
Sint-Andries | A'Qi |
Sint-Martens-Bodegem | Bistro Margaux |
Wallonie |
|
Lives-sur-Meuse | La Bergerie |
Namur | Cuisinémoi |
Alle Bib Gourmand-Restaurants 2018
| Ort | Restaurant | ||
Brüssel |
| ||
| La Branche d’Olivier | ||
| La Brasserie de la Gare | ||
| Brasserie de la Patinoire | ||
| La Brasserie de la Villa | ||
| Brasserie de l’Expo | ||
| La Brouette | ||
| Le Coq en Pâte | ||
| Les Deux Maisons | ||
| French Kiss | ||
| JB | ||
| Maison du Luxembourg | ||
| Maru | ||
| De Maurice à Olivier | ||
| Maza’j | ||
| Le Mucha | ||
| Park Side | ||
| Les Petits Oignons | ||
| Saint Boniface | ||
| Toucan | ||
| Ventre Saint Gris | ||
| Villa Singha | ||
Flandern |
| ||
Aalst | Borse van Amsterdam | ||
Antwerpen | B 23 | ||
Antwerpen | Brasserie Dock’s | ||
Antwerpen | Bún | ||
Antwerpen | Ciro's | ||
Antwerpen | 5 Flavors Mmei | ||
Antwerpen | InVINcible | ||
Antwerpen | Schnitzel N | ||
Bazel | Trattoria Bazalia | ||
Bellem | Den Duyventooren | ||
Berchem | De Troubadour | ||
Berendrecht | Reigershof | ||
Blankenberge | Griffioen | ||
Borgloon | Mondevino | ||
Brugge | Assiette Blanche | ||
Brugge | Bistro Kok au Vin | ||
Brugge | Refter | ||
Brugge | Tou.Gou N | ||
Burcht | Chef’s Table | ||
Damme | Luna Piena | ||
Dilsen-Stokkem | De Poorterij | ||
Gent | Bodo | ||
Gent | Pakhuis | ||
Gierle | Au Comptoir | ||
Groot-Bijgaarden | Brasserie Bijgaarden | ||
De Haan | Casanova | ||
Hasselt | Bistro Nano | ||
Heusden | Rooselaer | ||
Hoogstraten | Signatuur N | ||
Klemskerke | De Kruidenmolen | ||
Koksijde | De Huifkar | ||
Lede | Het Verschil N | ||
Linkebeek | Noï | ||
Maaseik | Bienvenue | ||
Nukerke | La Bonnotte | ||
Oostende | Bistro Mathilda | ||
Oostende | Toi Moi et la Mer | ||
Oostende | 't Vistrapje | ||
De Panne | Au Filet de Sole N | ||
De Panne | Le Flore | ||
Ronse | Xaler N | ||
Sint-Idesbald | 8chef | ||
Sint-Jan-in-Eremo | De Warande | ||
Sint-Truiden | L'Angelo Rosso | ||
Snaaskerke | Plat Préféré N | ||
Tienen | Bart De Bondt | ||
Torhout | Forum | ||
Turnhout | Amu | ||
Veurne | Olijfboom | ||
Vilvoorde | Spectrum | ||
Vlissegem | Kok sur Mer | ||
Waregem | Bistro Celto | ||
Watou | Gasthof 't Hommelhof | ||
Watou | Terminus | ||
Wemmel | L'Auberge de l'Isard | ||
Wemmel | Faraya N | ||
Wenduine | Poincarré | ||
Zaventem | Antonio Morreale | ||
Zwevezele | Bistro Cuisine Kwizien | ||
Wallonie |
| ||
Alle | Le Charme de la Semois | ||
Baileux | L'Attrape Loup N | ||
Bastogne | Wagon Léo | ||
Baudour | Le Faitout | ||
Bierges | Tero N | ||
Boninne | Michel | ||
Charleroi | Chermanne N | ||
Charneux | Les Fines Gueules | ||
Chimay | Ferme des 4 saisons N | ||
Chimay | LO'riginal | ||
Comblain-la-Tour | Sophie et Nicolas N | ||
Corbion | Des Ardennes | ||
Couture-Saint-Germain | Le Petit-Fils | ||
Couvin | Nulle Part Ailleurs | ||
Daverdisse | Le Moulin | ||
Dinant | La Broche | ||
Durbuy | Clos des Récollets | ||
Durbuy | Durbuy Ô | ||
Éghezée | Au Tour du Vin | ||
Embourg | L'Atelier Cuisine | ||
Erpent | Comptoir de l’Eau Vive | ||
Erpent | Epices et Nous N | ||
Erpent | Wine & More N | ||
Eupen | Arti'Choc | ||
Eynatten | Sel et Poivre | ||
Falmignoul | Alain Stiers | ||
Floreffe | Le Relais Gourmand | ||
Fosses-la-Ville | Le Castel N | ||
Gouy-lez-Piéton | Le Mont-à-Gourmet | ||
Hamois | La Gare d'Hamois | ||
Hannut | Le P'tit Gaby | ||
Hébronval | Le Val d’Hébron | ||
Hermalle-sous-Argenteau | Au Comte de Mercy | ||
Hollain | Sel et Poivre | ||
Houffalize | Le Bistrot des Saveurs | ||
Huy | Cadre culinaire | ||
Huy | Les Caves Gourmandes | ||
Lacuisine | Au Coeur de Lacuisine | ||
Libramont | Le 13 | ||
Liège | Bistro n' Home | ||
Liège | Le Bistrot d’en Face | ||
Liège | Côté Goût | ||
Liège | La Cuisine de Yannick N | ||
Liège | Le Danieli | ||
Liège | Frédéric Maquin | ||
Marche-en-Famenne | Le Baragoû | ||
Marcinelle | Le Saint-Charles | ||
Martelange | Brasserie N4 | ||
Mirwart | Auberge du Grandgousier | ||
Mons | Le bistro de Jean-Phi | ||
Mons | La Madeleine | ||
Mons | La Table du Boucher | ||
Montignies-Saint-Christophe | Lettres Gourmandes | ||
Montigny-le-Tilleul | De Vous à Nous | ||
Mouscron | Au Petit Château | ||
Namur | Attablez-vous | ||
Namur | Au Phil des Saveurs | ||
Namur | Parfums de cuisine | ||
Nassogne | Le Barathym | ||
Neupré | l’Apropos | ||
Nivelles | L'Avenue | ||
Nivelles | dis-moi où ? | ||
Nivelles | Divino Gusto | ||
Nivelles | Il était une fois… | ||
Oisquercq | La Petite Gayolle | ||
Our | Les Terrasses de l'Our | ||
Petit-Rechain | La Chapellerie | ||
Profondeville | La Cuisine d’un Gourmand | ||
Rochehaut | Taverne de la Fermette | ||
Ronquières | Bell'Arrivo N | ||
Saint-Hubert | Ancien Hôpital | ||
Sart-Bernard | Uppkök N | ||
Soignies | L’Embellie | ||
Sougné-Remouchamps | Royal H.-Bonhomme | ||
Spa | La Cour de la Reine N | ||
Spa | L'O de Source N | ||
Thuin | Les Vrais Soudeurs | ||
Tournai | Moment Gourmand N | ||
Tournai | Si Jamais N | ||
Wanne | La Métairie | ||
Wanze | Lucana | ||
Waremme | Le Petit Axhe | ||
Waterloo | Mamy Louise | ||
Wavre | Un Altro Mondo | ||
Wavre | Mamy Louise | ||
Wépion | Chez Chen | ||
Wépion | L'O à la Bouche | ||
Luxemburg |
| ||
Clervaux | Bistro 1865 | ||
Dudelange | Parc Le'h | ||
Erpeldange | Dahm | ||
Grundhof | Brimer | ||
Huldange | K restaurant N | ||
Luxembourg | La Bergamote | ||
Luxembourg | Bick Stuff | ||
Luxembourg | Kamakura | ||
Luxembourg | Mamma Bianca | ||
Mertert | Joël Schaeffer | ||
Nospelt | Bonifas | ||
Strassen | Two 6 Two | ||
Troisvierges | Les Timandines | ||
Wilwerdange | L’Ecuelle | ||
Verlorener Bib-Gourmand-Status
| Ort | Restaurant |
Brüssel |
|
| Al Matbakh |
| Caffè Al Dente |
Flandern |
|
Aalst | Het Verschil |
Bellem | Bell Amuse |
Bilzen | 't Vlierhof |
Brugge | Kurt’s Pan |
Kasterlee | Noah |
Kruibeke | De Ceder |
Lier | Numerus Clausus |
Nossegem | Orange |
Sint-Kruis | 't Apertje |
Sint-Kwintens-Lennik | Sir Kwinten |
Zaventem | Brasserie Mariadal |
Wallonie |
|
Aywaille | Sophie et Nicolas |
Ciney | Le Comptoir du Goût |
Durbuy | Brasserie Fred |
Gesves | La Pineraie |
Heusy | La Croustade |
Jambes | La Plage d’Amée |
Lustin | La Fête au Palais |
Mont-sur-Marchienne | Les 3 P'tits Bouchons |
Luxemburg |
|
Wiltz | Du Vieux Château |
Aktuelle News
Boury
8800 Roeselare
