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Festivalstart in St. Moritz

Vielfältige Genussevents in Starbesetzung bis zum 20.1.

ST. MORITZ. Neun Tage lang verwandelt sich das Oberengadin in ein Schlaraffenland für Feinschmecker: Mit dem Grand Julius Bär Opening beginnt heute Abend die Jubiläumsausgabe des St. Moritz Gourmet Festivals, das seit einem Vierteljahrhundert weltweit Kultstatus geniesst. Hochkarätige Spitzenköchinnen und -köche aus Europa, Asien, den USA und der Schweiz werden bis zum 20. Januar zusammen mit den vielfach ausgezeichneten Küchenchefs der Festival-Partnerhotels Feinschmecker aus aller Welt im Oberengadin mit ihren Kochkünsten begeistern. Einige wenige der begehrten Eventtickets sind für Kurzentschlossene noch erhältlich. „Ich mag die Energie und das Ambiente hier wirklich sehr und freue mich darauf, möglichst viele Sinneseindrücke und Geschmackserlebnisse aus meiner Heimat zum Festival mitzubringen“, freut sich Ian Kittichai. Thailands bekanntester Starkoch kann es kaum noch erwarten loszulegen. Angereist aus seinem berühmten Restaurant Issaya Siamese Club in Bangkok, wird Kittichai als Gastkoch im Badrutt’s Palace Hotel in St. Moritz seine kreative thailändische Küche zelebrieren. Einen kürzeren Reiseweg ins Oberengadin hatte der deutsche Spitzenkoch Jörg Sackmann aus dem mit zwei Michelin-Sternen gekrönten Gourmetrestaurant Schlossberg (Hotel Sackmann, Baiersbronn) im malerischen Schwarzwald. „Das St. Moritz Gourmet Festival ist eine der bedeutendsten kulinarischen Veranstaltungen weltweit. Für mich, meinen Sohn Nico und unser Team ist es eine ganz besondere Ehre, mitwirken zu dürfen“, konstatiert Sackmann. Bis einschliesslich kommenden Dienstag wird er als Gastkoch im Waldhaus Sils die Festivalgäste mit seinen legendär-aromareichen Signature Dishes begeistern. Erste Kostproben ihres kulinarischen Könnens stellen heute Abend beim Grand Julius Bär Opening – neben Ian Kittichai und Jörg Sackmann – auch der sternegekrönte Spitzenkoch Syrco Bakker aus den Niederlanden (Restaurant Pure C, Cadzand) und die 2017 als weltbeste Köchin ausgezeichnete Ana Roš aus dem Hiša Franko im slowenischen Kobarid unter Beweis – zusammen mit fünf Local Chefs aus den renommierten Festival-Partnerhotels. Damit bietet sich den Gästen im festlichen Rahmen des Kulm Hotels St. Moritz eine fantastische Gelegenheit, an Gourmetinseln die kulinarische Vielfalt von gleich neun Spitzenköchen kennenzulernen. Die richtige Einstimmung auf die kommenden Festivaltage, an denen über 40 Genuss-Highlights, darunter legendär-beliebte Anlässe und neue spannende Special Events, das Oberengadin zum Mekka für Feinschmecker aus aller Welt machen. Am Dienstag, 16. Januar 2018, findet an der Kitchen Party in der Grossküche des Badrutt’s Palace Hotels das kulinarische Gipfeltreffen mit allen internationalen Gastköchen statt, bevor sich die ersten vier wieder aus dem Oberengadin verabschieden. Zusammen mit den Küchenchefs der renommierten Partnerhotels übernehmen dann die folgenden Spitzenköche das kulinarische Zepter an den vielfältigen Genuss-Events, bis zum krönenden Great BMW Gourmet Finale im Hotel Suvretta House in St. Moritz am Samstag, 20. Januar 2018: der Drei-Sterne-Koch Jacob Jan Boerma (Restaurant De Leest, Vaassen), die 2016 als World’s Best Female Chef ausgezeichnete Zwei-Sterne-Köchin Dominique Crenn (Atelier Crenn, San Francisco), Eelke Plasmeijer und Ray Adriansyah aus dem Locavore in Ubud auf Bali (Best Restaurant in Indonesia 2016/17) sowie der Zwei-Sterne-Koch Julien Royer aus dem Odette in Singapur (Nr. 9 – Asia’s 50 Best Restaurants) und die beste Spitzenköchin der Schweiz, Tanja Grandits aus dem Stucki in Basel (2 Michelin-Sterne, 18 GaultMillau-Punkte und Preisträgerin des 2017 erstmals vom Guide Michelin vergebenen Female Chef Awards).

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Issaya Siamese Club

4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn
10120 Bangkok
Küchenchef: Ian Kittichai
+66 (2) 672 9040

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Schlossberg

restaurant
Romantik Hotel Sackmann
Murgtalstr. 602 - Schwarzenberg
72270 Baiersbronn
Küchenchef: Jörg Sackmann
Küchenchef: Nico Sackmann
Kapazität / Sitzplätze: 24
Mitarbeiter: 10
+49 (7447) 289 250
+49 (7447) 289400

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Pure C

Boulevard de Wielingen 49
4506 JK Cadzand-Bad
Küchenchef: Syrco Bakker
+31 (117) 396036

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Hisa Franko

Staro Selo 1
5226 Kobarid
Küchenchef: Ana Ros
+3865 (368) 7007

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De Leest

restaurant
Kerkweg 1
8171 VT Vaassen
Küchenchef: Jacob-Jan Boerma
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 12
+31 (578) 571382

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Atelier Crenn

3127 Fillmore St.
CA 94123 San Francisco
Küchenchef: Dominique Crenn
+1 (415) 4400460

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Odette

01-04 National Gallery Singapore, 1 St Andrew's Road
178957 Singapore
Küchenchef: Julian Royer
+65 6385 0498

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STUCKI Tanja Grandits

Bruderholzallee 42
4059 Basel
Küchenchef: Tanja Grandits
Kapazität / Sitzplätze: 55
Mitarbeiter: 20
+41 (61) 361 8222

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Ian Kittichai

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Chef de Cuisine

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Issaya Siamese Club in Bangkok

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Jörg Sackmann

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Chef de Cuisine

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Schlossberg in Baiersbronn

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Nico Sackmann

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Chef de Cuisine

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Schlossberg in Baiersbronn

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Syrco Bakker

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Chef de Cuisine

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Pure C in Cadzand-Bad

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Ana Ros

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Chef de Cuisine

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Hisa Franko in Kobarid

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Jacob-Jan Boerma

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Chef de Cuisine

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De Leest in Vaassen

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Dominique Crenn

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Chef de Cuisine

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Luce in San Francisco

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Julien Royer

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JAAN in Singapore

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Tanja Grandits

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Chef de Cuisine

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STUCKI Tanja Grandits in Basel

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