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Restaurant-Rangliste 2018

Ryugin bleibt bestes Restaurant Japans

Ranking der besten Restaurants Japans online

Das Restaurant Ryugin verteidigt zum dritten Mal die Spitzenposition des Japan-Rankings von Restaurant-Ranglisten.de, für das die Bewertungen der wichtigsten Restaurant-Guides ausgewertet wurden. Die Restaurants auf den Plätzen zwei und drei tauschen ihre Ränge: Das Mizai belegt nun den zweiten, das Quintessence den dritten Platz. Auch sonst gibt es unter den Top10 einige Verschiebungen. Neu in die Spitze der Landes-Rangliste können das Narisawa (Platz 7, Vorjahr 12) und das Florilége (Platz 8, Vorjahr 29) vordringen. 

Aktuelle News

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100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt (Externer Link)

Podcast

Interview mit Ansgar Fischer

Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant – wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast-Folge.

Abschied

Noch ein Jahr Schlüssel mit Felix Suter und Sandra Marugg Suter

Paar plant, in den Ruhestand zu gehen – Zukunft des Restaurants ist bereits geregelt

Ryugin

7F Tokyo Midtown Hibiya, 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda-Ku
100-0006 Tokyo

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Mizai

Maruyama Park, 613 Maruyamacho, Yasakatoriimae Higashi iru, Higashiyama-ku
605-0071 Kyoto
Chef: Hitoshi Ishihara

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Quintessence

1F, Garden City Shinagawa Gotenyama, 6-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa-ku
141-0001 Tokyo

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Narisawa

2-6-15 Minami-Aoyama, Minato-ku
107-0062 Tokyo

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Florilége

B1F, Seizan Gaien, 2-5-4 Jingumae, Shibuya-ku
150-0001 Tokyo

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