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Asia's 50 Best Restaurnts

Odette in Singapur ist das beste Restaurant Asiens

China, The World'S 50 Best Restaurants

Die Sühring-Zwillige behaupten den vierten Platz

Die Gewinner bei der Asia's 50 Best Restaurants-Zeremonie

Das Restaurant Odette in Singapur führt die The Asia's 50 Best Restaurants 2019 an. Es verdrängt das Restaurant Gaggan in Bangkok auf den zweiten Platz, das in den beiden vergangenen Jahren die Liste angeführt hatte.  Das Sühring, das von den beiden deutschen Köchen Thomas und Mathias Sühring betrieben wird, bestätigt den vierten Platz.

Das Odette ist in der Nationalgalerie in Singapur beheimatet und serviert eine asiatisch inspirierte französische Küche. Im vergangenen Jahr lag das Restaurant noch auf dem fünften Platz, 2017 war es mit dem 28. Rang der höchste Neueinsteiger in das Ranking.

Zehn Restaurants können sich erstmals auf der Liste platzieren. Erstmals ist mit dem Dewkan ein Restaurant aus Malaysia dabei. Die Philippinen sind mit dem Toyo Eatery erstmals seit dem Jahr 2017 wieder vertreten.

Die List basiert auf einer Abstimmung unter 300 Personen aus der Gastronomie-Branche Asiens, sowie Journalisten, die die besten Restaurant-Erlebnisse der vergangenen 18 Monate benennen.

Platz 2019

Platz 2018Restaurant
15Odette, Singapur
21

Gaggan, Bangkok, Thailand

32

Den, Tokio, Japan

44Sühring, Bangkok, Thailand
53

Florilège, Tokio, Japan

68Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
718Mume, Taipei, Taiwan
86

Narisawa, Tokio, Japan

99

Nihonryori RyuGin, Tokio, Japan

1012

Burnt Ends, Singapur

1122

The Chairman, Hong Kong, China

1213

8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, China

1311

Mingles, Seoul, Korea

1417La Crime, Osaka, Japan
1540

Belon, Hong Kong, China - Aufsteiger

16-Gaa, Bangkok, Thailand - höchster Neueinsteiger
1719

Indian Accent, New Delhi, Indien

1828

Il Ristorante - Luca Fantin, Tokio, Japan

1937

Bo.Lan, Bangkok, Thailand

2014

Le Du, Bangkok, Thailand

217

Amber, Hong Kong, China

2210

Nahm, Bangkok, Thailand

23-Sazenka, Tokio, Japan (neu)
2448

La Maison de la Nature Goh Fukoka, Japan

2527

Sushi Saito, Tokio, Japan

2620

L’Effervescence, Tokio, Japan

2735

Jade Dragon, Macau, China

2831

Paste, Bangkok, Thailand

2930

Fu He Hui, Shanghai, China

3015

Raw, Taipei, Taiwan

3147

Shoun RyuGin Taipeh, Taiwan

3244

Jaan, Singapur

3329

Les Amis, Singapore

34-Vea, Hong Kong (neu)
3525

Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka

36-Wing Lei Palace, Macao (neu)
3732

Neighborhood, Hong Kong, China

3824

Lung King Heen, Hong Kong, China

39-Nouri, Singapur (neu)
4023

Waku Ghin, Singapur

4142

TocToc, Seoul, Korea

4221

Locavore, Bali, Indonesia

43-Toyo Eatery, Manila, Philippinen (neu)
44-Sventh Son, Hong Kong (neu)
4538

Quintessence, Tokio, Japan

46-Dewakan, Kuala Lumpur, Indonesien (neu)
47-Sugalabo,Tokio, Japan (neu)
48-Sorn, Bangkok, Thailand (neu)
4936

Corner House, Singapur

5016

Ta Vie, Hong Kong, China

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Odette

Restaurant Odette Impressionen und Ansichten
01-04 National Gallery Singapore, 1 St Andrew's Road
178957 Singapore
Küchenchef: Julien Royer
+65 6385 0498

Zum Restaurantprofil >>

Thomas Sühring

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Sühring in Bangkok

Zum Personenprofil >>

Mathias Sühring

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Sühring in Bangkok

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