Voting
Die 50 besten Köche Österreichs gewählt
Österreich
Der Chef des Wiener Zwei-Sternerestaurants Steirereck, Heinz Reitbauer, gewinnt auch 2019 die Abstimmung zu Austria's 50 best Chefs des Magazins Rolling Pin. An dem Voting haben nach Angaben des Magazins 12.800 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie teilgenommen. In einem zweistufigen Verfahren wurden zuerst die besten Köche des Landes nominiert, dann konnten die Teilnehmer unter den 50 Meistnominierten entscheiden. Die Verkündung der Platzierung erfolgte am 27. Mai auf den CHEFDAYS Austria in Graz.
Die Platzierungen der Austria's 50 best Chefs
- Heinz Reitbauer Steirereck Wien (W)
- Andreas Döllerer Döllerers Genusswelten Golling (S) +1
- Martin Klein Restaurant Ikarus Salzburg (S) -1
- Thomas Dorfer Landhaus Bacher Mautern a.D. (NÖ) +2
- Alain Weissgerber Relais & Chateaux Taubenkobel Schützen (B) -1
- Philip & Helmut Rachinger Mühltalhof Neufelden (OÖ) -1
- Harald Irka Saziani Stub’n Straden (ST) +2
- Paul Ivic Tian Wien (W) +2
- Richard Rauch Steira Wirt Trautmannsdorf (ST) -2
- Hubert Wallner See Restaurant Saag Techelsberg (K) +6
- Roland Huber Le Ciel Wien (W) +16
- Silvio Nickol Silvio Nickol Gourmet Restaurant Wien (W) -4
- Andreas Senn Senns Restaurant Salzburg (S) -2
- Konstantin Filippou Restaurant Konstanin Filippou Wien (W) -2
- Karl & Rudolf Obauer Restaurant Obauer Werfen (T) -1
- Juan Amador Amador Restaurant Wien (W) -3
- Max Stiegl Gut Purbach Purbach (B) +25
- Gerhard Fuchs Die Weinbank Ehrenhausen (ST) +2
- Markus Mraz Mraz & Sohn Wien (W) -2
- Christian Rescher Restaurant Aurelio’s Lech am Arlberg (V) -1
- Martin Sieberer Paznauner Stube Ischgl (T) +4
- Sascha Kemmerer Kilian Stuba Hirschegg (V) -1
- Josef Steffner Mesnerhaus Mauterndorf Mauterndorf (S)
- Max Natmessnig Schualhus Chef’s Table Lech (V) +7
- Lukas Nagl Bootshaus Traunkirchen (OÖ) +3
- James Baron Hotel Tannenhof St. Anton am Arlberg (V) -8
- Benjamin Parth Gourmetrestaurant Stüva Ischgl (T) +2
- Rainer Stranzinger Tanglberg Vorchdorf (OÖ) +2
- Simon Taxacher Restaurant Simon Taxacher Kirchberg (T) -14
- Walter Triebl Genießerei am Markt Graz (ST) NEU
- Alexander Fankhauser Restaurant Alexander Fügenberg (T) +1
- Gustav Jantscher Schlossherrn Stube Ischgl (T) +1
- Jürgen Vigné Restaurant Pfefferschiff Hallwang (S) +1
- Thomas Riederer T.O.M Pfarrhof St. Andrä im Sausal (ST) +1
- Vitus Winkler Vitus Cooking St. Veit (S) +1
- Jürgen Csencsits Gasthaus Csencsits Harmisch (B) +2
- Martin Steinkellner Hotel Steirerschlössl Zeltweg (ST) NEU
- Astrid & Andreas Krainer Hotel-Restaurant Krainer Langenwang (ST) +3
- Johanna Maier Das Maier Filzmoos (S) -17
- Emmanuel Weyringer Restaurant Weyringer Wallersee Henndorf am Wallersee (S) +3
- Fabian Günzel aend Wien (W) NEU
- Stefan Speiser Restaurant Apron Wien (W) +7
- Johannes Fuchs Schloss Fuschl Resort Hof bei Salzburg (S) +3
- Stefan Lastin Frierss Feines Haus Villach (K) NEU
- Michael Sicher Fischrestaurant Sicher Tainach (K) -6
- Matthias Schütz Griggeler Stuba/ Seehotel Grundlsee Lech (V)/ Grundlsee (S) NEU
- Alexander Posch Essenzz Stainz (ST) NEU
- Mario Döring Interalpen Chef‘s Table Telfs (T) NEU
- Gunther Döberl Stiar Ischgl (T) NEU
- Wolfgang Zankl-Sertl Pramerl & the Wolf Wien (W)
Aktuelle News
Steirereck
Am Heumarkt 2A
1030 Wien
1030 Wien
Chef:
Michael Bauböck,
Heinz Reitbauer
Kapazität / Sitzplätze: 75
Mitarbeiter: 23
Mitarbeiter: 23
Döllerer
Döllerers Genusswelten
Am Marktplatz 56
5440 Golling an der Salzach
Am Marktplatz 56
5440 Golling an der Salzach
Chef:
Andreas Döllerer
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 11
Mitarbeiter: 11
Ikarus im Hangar-7
Wilhelm-Spazier-Str. 7a
5020 Salzburg
5020 Salzburg
Chef:
Martin Klein
Kapazität / Sitzplätze: 50
Mitarbeiter: 50
Mitarbeiter: 50
Landhaus Bacher
Landhaus Bacher
Südtiroler Platz 2
3512 Mautern an der Donau
Südtiroler Platz 2
3512 Mautern an der Donau
Chef:
Thomas Dorfer
Kapazität / Sitzplätze: 55
Mitarbeiter: 18
Mitarbeiter: 18
+43 (2732) 74337
Taubenkobel
Relais & Chateaux Taubenkobel
Hauptstr. 33
7081 Schützen am Gebirge
Hauptstr. 33
7081 Schützen am Gebirge
Chef:
Alain Weissgerber
Kapazität / Sitzplätze: 50
Mitarbeiter: 22
Mitarbeiter: 22
+43 (2684) 229718
Ois
Mühltalhof
Unternberg 6
4120 Neufelden
Unternberg 6
4120 Neufelden
Chef:
Helmut Rachinger,
Philipp Rachinger
Kapazität / Sitzplätze: 60
Mitarbeiter: 8
Mitarbeiter: 8
Saziani
Neumeister
Straden 42
8345 Straden
Straden 42
8345 Straden
TIAN
Himmelpfortgasse 23
1010 Wien
1010 Wien
Geschwister Rauch
Geschwister Rauch
Steira Wirt Trautmannsdorf 6
8343 Bad Gleichenberg
Steira Wirt Trautmannsdorf 6
8343 Bad Gleichenberg
1870
Grand Hotel Wien
Kärntner Ring 9
1010 Wien
Kärntner Ring 9
1010 Wien
Silvio Nickol Gourmetrestaurant
Palais Coburg Hotel Residenz
Coburgbastei 4
1010 Wien
Coburgbastei 4
1010 Wien
Senns
Söllheimerstr. 16
5020 Salzburg
5020 Salzburg
Konstantin Filippou
Dominikanerbastei 17
1010 Wien
1010 Wien
Obauer
Obauer
Markt 46
5450 Werfen
Markt 46
5450 Werfen
Chef:
Rudolf Obauer,
Karl Obauer
Kapazität / Sitzplätze: 65
Mitarbeiter: 28
Mitarbeiter: 28
+43 (6468) 521212
Amador
Grinzinger Str. 86
1190 Wien
1190 Wien
Gut Purbach
Hauptgasse 64
7083 Purbach am Neusiedler See
7083 Purbach am Neusiedler See
Die Weinbank
Mraz & Sohn
Wallensteinstr. 59
1200 Wien
1200 Wien
Chef:
Markus Mraz,
Lukas Mraz
Kapazität / Sitzplätze: 45
Mitarbeiter: 14
Mitarbeiter: 14
Aurelio's
Aurelio
Tannberg 130
6764 Lech
Tannberg 130
6764 Lech
Alain Weissgerber
Was?
Chef de Cuisine
Wo?
Taubenkobel
in
Schützen am Gebirge
