Pellegrino-Liste wird um 20 Plätze erweitert

Veröffentlicht am: 18.06.2019
The World's 50 Best Restaurants, The World's 50 Best Restaurants

Statt bislang 100 Restaurants hat die erweiterte Liste nun 120 Plätze. Vier deutsche Restaurants platziert.

Die erweiterte Liste der The World's 50 Best Restaurants ist in diesem Jahr erstmals um 20 Plätze auf nun 120 Restaurants erweitert worden. Bevor in der kommenden Woche bis Plätze 1 bis 50 auf der eigentlichen Pellegrino-Liste bekannt gegeben werden, sind nun bereits die Plätze 51 bis 120 veröffentlicht worden. Deutschland ist in diesem Jahr mit vier Restaurants vertreten: das Nobelhart & Schmutzig verbessert sich vom 88. Platz auf Rang 57. Das Aqua erreicht in diesem Jahr den 72. Platz, nachdem 73. Platz im Vorjahr. Das Vendôme fällt vom 66. weiter auf den 97. Platz. Von der Erweiterung der Liste profitiert das Berliner Ernst, das den 118. Platz erreicht. Im Vorjahr war noch das Atelier auf der erweiterten Liste. In diesem Jahr taucht es dort nicht auf, ob es heißt, dass es für eine neuerliche Platzierung nicht gereicht hat, oder ob es für Jan Hartwig in die Top50 geht, klärt sich am kommenden Dienstag.

Durch die Erweiterung wird es nach Darstellung der Herausgeber für gastronomisch weniger beachtete Regionen möglich. mit Restaurants in der Liste vertreten zu sein. So sei diese Liste die geopgraphisch diverseste der vergangenen 18 Jahre. sagt der Direktor der The World's 50 Best Restaurants William Drew.

Platz 2019	Platz 2018	Restaurant	Ort
51	36	Reale	Castel di Sangro, Italien
52	44	Mikla	Istanbul, Türkei
53	31	Arzak	San Sebastian, Spanien
54	30	D.O.M.	Sao Paulo, Brasilien
55	35	Maaemo	Oslo, Norwegen
56	36	Reale	Castel di Sangro, Italien
57	88	Nobelhart & Schmutzig	Berlin, Deutschland
58	64	Sud 77	Mexico City, Mexiko
59	61	Burnt Ends	Singapur
60	90	Indian Acent	Neu Delhi, Indien
61	neu	Uliassi	Senigallia,Italien
62	41	Nihonryori RyuGin	Tokyo, Japan
63	59	Florilège	Tokyo, Japan
64	42	The Ledbury	London, Großbritannien
65	70	Selfie	Moskau, Russland
66	neu	Core by Clare Smyth	London, Großbritannien
67	39	Astrid y Gastón	Lima, Peru
68	67	Fäviken	Järpen, Schweden
69	49	Nahm	Bangkok, Thailand
70	46	Saison	San Francisco, USA
71	91	Single Thread	Healdsburg, USA
72	73	Aqua	Wolfsburg, Deutschland
73	87	Mani	Sao Paulo, Brasilien
74	100	Lasai	Rio de Janeiro, Brasilien
75	96	DiverXo	Madrid, Spanien
76	62	Momofuku Ko	New York, USA
77	69	Chef’s Table At Brooklyn Fare	New York, USA
78	neu	Lido 84	Gardone Riviera, Italien
79	78	Mingles	Seoul, Südkorea
80	83	Estela	New York, USA
81	68	Quique Dacosta	Denia, Spanien
82	95	Enigma	Barcelona, Spanien
83	45	Dinner by Heston Blumenthal	London, Großbritannien
84	20	Attica	Melbourne, Australien
85	Wiedereinstieg	Amass	Kopenhagen, Dänemark
86	60	Tegui	Buenos Aires, Argentinien
87	76	Martin Berasategui	Lasarte, Spanien
88	80	Lung King Heen	Hong Kong, Spanien
89	98	108	Kopenhagen, Dänemark
90	94	Alo	Toronto, Kopenhagen
91	Wiedereinstieg	Sushi Saito	Tokyo, Japan
92	neu	Harvest	St. Petersburg, Moskau
93	neu	La Cime	Osaka, Japan
94	neu	Aponiente	El Puerto de Santa Maria, Spanien
95	neu	Gaa	Bangkok, Thailand
96	neu	Belon	Hong Kong, China
97	66	Vendôme	Bergisch Gladbach, Deutschland
98	Wiedereinstieg	Anne-Sophie Pic	Valence, Frankreich
99	89	The Jane	Antwerpen, Belgien
100	neu	Oteque	Rio de Janeiro, Brasilien
101	58	Brae	Birregurra, Australien
102	56	Amber	Hong Kong, China
103	neu	Jade Dragon	Macau, China
104	neu	Cococo	St. Petersburg, Russland
105	Wiedereinstieg	Kadeau	Kopenhagen, Dänemark
106	neu	Restaurant David Toutain	Paris, Frankreich
107	neu	Il Ristorante Luca Fantin	Tokyo, Japan
108	52	L'Astrance	Paris, Frankreich
109	neu	Alcalde	Guadalajara, Mexiko
110	neu	Neolokal	Istanbul, Türkei
111	neu	Chambre Séparée	Ghent, Belgien
112	84	St John	London, Großbritannien
113	neu	Vea	Hong Kong, China
114	Wiedereinstieg	La Colombe	Kapstadt, Südafrika
115	81	Per Se	New York, USA
116	neu	St. Hubertus	St. Kassian, Italien
117	Wiedereinstieg	Epicure	Paris, Frankreich
118	neu	Ernst	Berlin, Deutschland
119	neu	Atomix	New York, USA
120	neu	Sugalabo	Tokyo, Japan