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Personalie

Burg Schlitz verdoppelt Küchen-Kompetenz

Mecklenburg-Vorpommern

Maik Albrecht jetzt mit im Team de Cuisine

Sabine Teubler und Maik Albrecht

HOHEN DEMZIN. Wenn es um feine Küche geht, dann ist Sabine Teubler eine feste und absolut zuverlässige Größe im Relais & Châteaux Schlosshotel Burg Schlitz. Von Anfang an war sie als Küchenchefin mit dabei und begleitete die Schlossbesitzer Manuela und Armin Hoeck. Ihre zupackende Art und ihr feines Gespür für Aromen, ihre Heimatverbundenheit und ihre guten Kontakte zu den Produzenten weit über die Region hinaus – auf all‘ das konnten sich die Hoecks und die Gäste auf Burg Schlitz stets blind verlassen. Anlässlich ihres 20-jährigen Dienstjubiläums im August 2020 wurde Sabine Teubler jetzt zur Küchendirektorin des Landpalais, das auch zur Familie der FEINE PRIVATHOTELS Hotels gehört, befördert.

Seit August 2020 ist Maik Albrecht als neuer, verantwortlicher Küchenchef des Fine Dining Restaurants Wappen-Saal, dem Herzstück der Gastronomie auf Burg Schlitz, jetzt mit im Team de Cuisine. Der 41-jährige bringt internationale Erfahrung und große Passion für die Grande Cuisine mit. Im legendären Hotel Traube Tonbach hat er sieben Jahre für die Restaurants Köhlerstube und Bauernstube den Kochlöffel als Küchenchef geschwungen. Im Palazzo Harald Wohlfahrt begeisterte er viele hundert Gäste ebenfalls als Küchenchef. Zuletzt war er zwölf Jahre lang als Executive Chef für SeaCloud Cruises auf den Weltmeeren unterwegs. Jetzt hat er in der Schlossküche von Burg Schlitz festgemacht und die Ideen sprühen.

Auf das Zusammenwirken von Sabine Teubler und Maik Albrecht sowie aller Beteiligten, die tagtäglich alles daransetzen, den Gästen unvergesslich schöne kulinarische Stunden zu bescheren, freuen sich auch Maître Melanie Eichmüller und SommelièreFranziska Pauli. Ein weiteres Kapitel in der Erfolgsgeschichte von Burg Schlitz beginnt.

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Wappen-Saal

Schloßhotel Burg Schlitz
Burg Schlitz
17166 Hohen Demzin
Küchenchef: Maik Albrecht
Kapazität / Sitzplätze: 32
Mitarbeiter: 12
+49 (3996) 127070

Zum Restaurantprofil >>

Maik Albrecht

image of Maik Albrecht

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Wappen-Saal in Hohen Demzin

Sabine Teubler

image of Sabine Teubler

Was?
Küchendirektor

Wo?
Wappen-Saal in Hohen Demzin

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