Neue Küchenchefs im Hause Bocuse

COLLONGES-AU-MONT-D'OR. Nach 30 Jahren hat der Christophe Muller, der bisherige Küchenchef der Maison Collognes au Mont d'Or das einstige Restaurant von Paul Bocuse verlassen. Er habe über diesen Schritt bereits einige Jahre nachgedacht und werde nach Spanien, dem Heimastland seiner Ehefrau ziehen, zitieren französische Medien den Direktor des Restaurants Vincent Leroux. Die Neuorganisation des Betriebs sei bereits seit einiger Zeit geplant worden. Demzufolge würden die Aufgaben von Gilles Reinhardt und Olivier Couvin übernommen.