Zum Hauptinhalt springen

Umbruch

Noma 2.0 nur noch bis Ende 2023

Dänemark

In diesem Jahr sind Pop-ups außerhalb von Kopenhagen geplant

KOPENHAGEN. Das Noma plant einen neuerlichen Umbruch. Wie das Restaurant bekannt gab, wird nach dem Ende der vegetarischen Saison Ende September das Restaurant in Kopenhagen vorübergehend schließen. Im Herbst werde sich das Team wieder auf Reisen begeben und ein Pop up betreiben, dessen Ort noch bekannt gegeben werden soll. Das Jahr 2023, in dem das Noma sein 20-jähriges Bestehen feiert, wird dann das letzte des Nomas "in der bisher bekannten Form" sein. 2024 werde es "große Veränderungen" geben, die noch bekannt gegeben werden, heißt es in der Mitteilung.

Aktuelle News

Wirtschaftlichkeit

Sternerestaurant 5 meldet Insolvenz an

Wirtschaftliche Leistungsfähigkeit der Premiumgastronomie wiederhergestellt werden

Personalie

Neuer Küchenchef im HERITAGE Hamburg

Patrick Weber setzt auf eine moderne Küche, in der Kreativität, Qualität und Regionalität im Mittelpunkt stehen

Restaurant-Kritik

Hoeve de Bies, Voeren

„Die Küche von Maurice Huynen überzeugt mit Gerichten, die mit verhältnismäßig wenigen Komponenten sehr klare Geschmacksbilder und starke Aromen liefern.“

Noma

Refshalevej 96
1432 Copenhagen
Chef: René Redzepi
Kapazität / Sitzplätze: 42
Mitarbeiter: 25

Zum Restaurantprofil

Gourmet-Club