News-Archiv
Auszeichnung
André Chiang wird für sein Lebenswerk geehrt
Der Lifetime Achievement Award – Asia 2018 geht an den Eigentümer des Restaurants André in Singapur
Rückzug
Nur noch ein Monat Sterneküche in Leer
Christian Richter beendet sein Engagement im Restaurant Perior wegen Fachkräftemangel
Landhaus Hotel Waitz in Mühlheim / Lämmerspiel
Tomáš Remeš ist neuer Küchenchef
Der 38 Jahre alte gebürtige Tscheche übernimmt die Nachfolge von Kirsten Kellner
Die.Speisekammer in Oberstaufen
Neuer Küchenchef im Allgäu
Jan Schwittalla wird neuer Küchenchef im Restaurant die.speisekammer
Übernahme
Heinsberger Sternerestaurant St. Jaques bekommt neue Betreiber
Sommelier Ronny Schreiber und Küchenchef Alexander Wulf übernehmen das Sternerestaurant und die Burgstuben Brasserie
Falstaff Restaurantguide 2018:
Eckart Witzigmann wird als kulinarischer Botschafter ausgezeichnet
Sonderauszeichnungen für die Familie Kolarik vom Schweizerhaus, Peter Friese vom Schwarzen Kameel und das Serviceteam aus dem Restaurant Eckel
Restaurant-Ranglisten.de-Interview
Ein Sternekoch in Nordkorea
Der Schweizer Sternekoch Markus Arnold war für einige Tage in Nordkorea. Er zeigte dort Koch-Studentinnen die Schweizer Küche, aber kam auch in Kontakt mit der Küche des von der Außenwelt abgeschotteten Landes.
Auszeichnung
Zehnmal in Folge drei Sterne für das Restaurant Aqua
Metro überreicht Plakette des Guide Michelin an Sven Elverfeld. Das The Ritz Carlton Wolfsburg plant neun Gastkoch-Events anlässlich des Drei-Sternejubiläums.
Burg Wernberg
Nachfolge für Thomas Kellermann entschieden
Der bisherige Souschef Robert Morgan wird zum 1. Juni die Küchenchef-Position im Zwei-Sterne-Restaurant Kastell übernehmen.
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