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News-Archiv

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Personalie

Stephan Nitzsche wird Sommelier im Ketschauer Hof

Vorgänger Jan Steltner wechselt ins Weingut Reichrat von Buhl

Podcast

Tobias Bätz: "Man muss ein gutes Vorbild sein. Es geht um Haltung"

Tobias Bätz spricht in unserem Podcast über Teamführung, sein Verständnis von Regionalität und organisierte Kreativität

Restaurant-Rangliste 2021

Osteria Francescana bleibt die Nummer 1 in Italien

Piazza Duomo und Dal Pescatore folgen auf den Plätzen zwei und drei

Guide Michelin 2021

Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Hong Kong

Acht Restaurants erhalten erstmals einen Stern

Guide Michelin 2021

Schweizer Guide Michelin erscheint am 2. Februar

Erstmals nur Digitalausgabe geplant

Corona-Auflagen

Schleswig-Holstein legt Perspektivplan für eine Öffnung vor

Vorschlag: Gastronomie soll ab Inzidenzen unter 50 unter Auflagen öffnen dürfen

Guide Michelin 2021 Großbritannien und Irland

Drei Sterne für Hélène Darroze und Clare Smyth

Zwei Köchinnen mit drei Sternen ausgezeichnet

Guide Michelin 2021

Sterne für Großbritannien und Irland werden bekannt gegeben

Live-Stream des Guide Michelin geplant

Gaul&Millau 2021

Gregor Vračko ist Koch des Jahres in Slowenien

Sechs Restaurants mit vier Hauben ausgezeichnet

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