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News-Archiv

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Restaurant des Monats

Werneckhof Sigi Schelling

Wo Schwabing am typischsten ist, liegt das Restaurant Werneckhof Sigi Schelling. Eine gute Adresse war der Werneckhof schon immer. (Advertorial)

Podcast

Philipp Weichlein und Anna Karmel - Küchenchef und Sous Chefin im AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

Kreativität als Prozess: Philipp Weichlein und Anna Karmel nehmen geben und einen tiefen Einblick, wie im AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz neue Gericht entstehen.

v.l.n.r. Christian Bau, Nina Mann und Patrick Duffy

Personalie

Neuer Chef-Sommelier im Victor's Fine Dining

Nina Mann geht in die Babypause

Guide Michelin 2023

Schweizer Guide erscheint Anfang Oktober

Veröffentlichung findet in Lausanne statt

Restaurant-Kritik

Anne Sophie Pic au Beau Rivage Palace, Lausanne

"Anne Sophie Pic konzipiert hier eine leichte, frische, Kräuter-betonte Küche. Das Mittagessen war komplett fleischlos."

Persoanlie

Neue Sommelière im TAWA YAMA

Felicitas Stengel wechselt aus dem OPUS V nach Karlsruhe

Restaurant-Krtik

Rüpel, Hannover

"Ich wurde nicht enttäuscht. Die Gerichte waren klug komponiert und haben viel Geschmack geliefert, so dass uns nichts fehlte."

Tohru Nakamur vor dem Zug Luxon | Foto: Ziska Thalhammer

Patrtnerschaft

Tohru Nakamura berät LUXON

Münchner Sternekoch fungiert ab sofort als Markenbotschafter des Privatzugs

Restaurant-Kritik

Vendôme, Bergisch Gladbach

"Ob nun zwei oder drei Sterne – wer Wisslers Küche immer mochte, wird sie sicher weiter als Spitzenklasse empfinden und wem es vielleicht hier und da früher eine Spur zu intellektuell war, wird mit der neuen Tellersprache vielleicht sogar besser zurechtkommen."

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