News-Archiv
Restaurant des Monats
Sternerestaurant Juwel in Kirschau
Das Gourmetrestaurant JUWEL in Kirschau ist bereits zum siebten Mal in Folge mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet worden und in Sachsen das einzige Sternerestaurant auf dem Land.
Umsteuern
Norwegisches Under bekommt neues Konzept
Küchenchef Nicolai Ellitsgaard Pedersen und sein Team müssen zum Jahresende gehen
Wettbewerb
Eva Brockmann ist die 75. Deutsche Weinkönigin
Kandidatin aus Franken gewinnt bei Jubiläums-Gala
Schließung
Ende fürs Ernst angekündigt
Berliner Sternerestaurant will Ende 2024 schließen - Julius und Ernst Cave bleiben
Projekt
Thomas Bühner plant Restaurant-Comeback in Deutschland
2025 eröffnet der Spitzenkoch ein Gourmet-Restaurant auf dem METRO Campus in Düsseldorf
Podcast
Interview mit Max Füller, Hotel Maximilian's in Augsburg
Max Füller hat als F&B Service Manager die Vielfalt der Gastronomie kennengelernt und spricht darüber in dieser Podcast Folge.
Restaurant-Kritik
Selma, Kopenhagen
"Das Menü bringt die moderne dänische Küche gut auf den Punkt: heimische Produkte werden hier mit kompositorischem Fingerspitzengefühl mal mehr, mal weniger ungewöhnlich kombiniert."
Personalien
Doppelspitze für die Residenz Heinz Winkler
Stefan Barnhusen und Daniel Pape übernehmen Küchenleitung
Guide
Gault&Millau Schweiz wählt Silvio Germann zum Koch des Jahres
Sechs Restaurants erhalten 19 Punkte
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