News-Archiv

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Frischluft

Mural Farmhouse zieht aufs Dach

Bei gutem Wetter gibt es das Fine Dining Menü im Dachgarten des Wunderlocke Hotels

Restaurant-Kritik

VOTUM, Hannover

„Was mir aber besonders gefällt, ist, wie traditionelles Handwerk und mitunter auch klassische Gerichte hier ins Zeitgemäße überführt werden. Und auch bei ungewöhnlicheren Kombinationen wird nie der Pfad des Harmonischen verlassen.“

Events

Christian Bau setzt Four-Hands-Dinner-Reihe fort

Menüabende mit Edip Sigl, Kazuyuki Tanaka und Juan Amdor geplant

Berufsbild

Vegetarische Kochlehre in Österreich vor dem Start

Ausbildung macht den Beruf für Menschen zugänglich, die aufgrund ihrer Ernährungsgewohnheiten eine Lehre in der Gastronomie zuvor ausgeschlossen haben

Podcast

Interview mit Alexander Hohlwein

In seinem Restaurant 360 Grad in Limburg geht es auf kulinarische Weltreise

Restaurant-Kritik

Kitchen Restaurant, Como

„Das Gesamterlebnis war sehr gut. Dieses Restaurant ist vielleicht ein Tipp für diejenigen, die auf dem Rückweg aus Italien kurz vor dem Grenzübertritt in die Schweiz noch einmal gehobene Italienische Küche genießen wollen.“