News-Archiv
Restaurant des Monats
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Seit 1869 existiert das Posthotel in Wirsberg als generationsübergreifender Familienbetrieb und beschert seinen Gästen in familiärer Atmosphäre eine einzigartige Kombination aus traditioneller Gastfreundschaft und moderner Gourmetküche. (Advertorial)
Podcast
Interview mit Marco Franzelin
Seit Anfang des Jahres ist Marco Franzelin Chef-Sommelier des Sonnora. Wie ist er die neue Aufgabe angegangen?
Restaurant-Kritik
Reichlich, Hamburg
„Beide Gerichte betonten, meiner Meinung nach, die traditionelle, österreichische Küche“
Jubiläum
Neue Küchenchefin im astrein
Aufbruch in die Zukunft des Fine-Dining im Kölner Sternerestaurant
Guide Michelin 2025
Neues Zwei-Sterne-Restaurant in Peking
Drei neue Sternerestaurants in der chinesischen Hauptstadt
Personalie
Neuer Küchenchef im Schlosshotel Kronberg
Gil Heinzelmann übernimmt die Verantwortung für das komplette gastronomische Angebot
Rezepte
Neuaufnahmen im Archiv der Kulinarik
Kreationen von Marc Haeberlin, Christian Hümbs, Torsten Michel, Stefan Neugebauer und Joachim Wissler archiviert
Berufsverbände
Österreicher ist europäischer Kochverbandschef
Mike P. Pansi in Singapur zum Continental Director Zentraleuropa gewählt
Auszeichnung
Wine Spectator vergibt Distinguished Service Award
Prinz Robert von Luxemburg für seinen Beitrag für die Weinbranche geehrt
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