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News-Archiv

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Restaurant des Monats

AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

Seit 1869 existiert das Posthotel in Wirsberg als generationsübergreifender Familienbetrieb und beschert seinen Gästen in familiärer Atmosphäre eine einzigartige Kombination aus traditioneller Gastfreundschaft und moderner Gourmetküche. (Advertorial)

Podcast

Interview mit Marco Franzelin

Seit Anfang des Jahres ist Marco Franzelin Chef-Sommelier des Sonnora. Wie ist er die neue Aufgabe angegangen?

Restaurant-Kritik

Reichlich, Hamburg

„Beide Gerichte betonten, meiner Meinung nach, die traditionelle, österreichische Küche“

Jubiläum

Neue Küchenchefin im astrein

Aufbruch in die Zukunft des Fine-Dining im Kölner Sternerestaurant

Guide Michelin 2025

Neues Zwei-Sterne-Restaurant in Peking

Drei neue Sternerestaurants in der chinesischen Hauptstadt

Personalie

Neuer Küchenchef im Schlosshotel Kronberg

Gil Heinzelmann übernimmt die Verantwortung für das komplette gastronomische Angebot

Foto: André Wirsig

Rezepte

Neuaufnahmen im Archiv der Kulinarik

Kreationen von Marc Haeberlin, Christian Hümbs, Torsten Michel, Stefan Neugebauer und Joachim Wissler archiviert

Berufsverbände

Österreicher ist europäischer Kochverbandschef

Mike P. Pansi in Singapur zum Continental Director Zentraleuropa gewählt

Auszeichnung

Wine Spectator vergibt Distinguished Service Award

Prinz Robert von Luxemburg für seinen Beitrag für die Weinbranche geehrt

Länder-Filter

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