News-Archiv
Restaurant-Kritik
Sparkling Bistro, München
„Feinste Produktqualität und erstklassiges Handwerk, verbunden mit einer klaren, puristischen und wohlschmeckenden Stilistik.“
Rezept
Drei Gänge von Alexander Huber
Der „Huberwirt“ hat ein klassisch bayrisches 3-Gänge-Menü zum Nachkochen kreiert
Gastköche
Jan Hartwig kocht im Regenwald
Münchener Sternekoch und weitere Spitzenköche zu Gast im The Datai Langkawi
Traube Tonbach
Alumni-Event mit 180 ehemaligen MitarbeiterInnen
Einmal Traube, immer Traube: Alumni-Events sind als bewährte „Offboarding“-Maßnahme fester Teil der Unternehmenskultur
Konzeptänderung
Yoso öffnet wieder
Das Restaurant in Andernach bietet ab Mitte Februar „Asian comfort Food“
Personalie
Neuer Küchenchef im Eatrinalin
Früherer Küchenchef des Atlantic, Alexander Mayer, entwickelt bis Ende März sein erstes Menü für das Erlebnis-Fine-Dining-Restaurant
Middle East & North Africa's 50 Best Restaurants
Orfali Bros Bistro behält den ersten Platz
Restaurants aus elf Städten des Nahen Ostens und Nordafrika auf der Liste
Restaurant-Kritik
L'Epuisette, Marseille
„Angesichts der guten Qualitäten heimischer Fische, des Gemüses und der Kräuter, wird durch die Reduktion geschmackliche Klarheit erreicht.“
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