News-Archiv
Ausbildung
Top-Ausbilder Bareiss: gefragt und begehrt
33 Auszubildende haben ihre Ausbildung im Bareiss erfolgreich beendet, 45 haben aktuell ihre Ausbildung in begonnen.
Wiesn-Warm-up
LOUIS Hotel: Auftakt zum Oktoberfest 2026
Rund 65 geladene Gäste genossen über den Dächern der Altstadt die ersten Vorboten der fünften Jahreszeit.
Replik
Thomas Bühner: „Fine Dining ist nicht tot“
"Aber Fine Dining muss sich immer wieder die Frage stellen, warum es existiert.“
Der Feinschmecker
Tim Striegel ist „Aufsteiger des Jahres 2026"
Der 25-jährige Koch aus Rutesheim setzt sich bei der Leserwahl des Magazins gegen sechs weitere Nachwuchstalente durch
Restaurant-Kritik
Marie, Hannover
„Sven Holthaus und sein Team bringen eine Farbe in die kulinarische Landschaft Hannovers, die von den übrigen ausgezeichneten Restaurants in dieser Form nicht abgedeckt wird."
Rückzug
Bruno Verjus schließt sein Restaurant
Verjus erklärt Fine Dining für „tot“ und will künftig „so viele Menschen wie möglich ernähren“
Porträt
Simon Bantle: Als 12-Jähriger in der Sterneküche
Koch des Jahres Finalist im Porträt: Simon Bantle
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