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Guide Michelin Chicago 2024

112 Restaurants und 35 Küchenarten bewertet

Der Guide Michelin hat seine Restaurantbewertungen 2024 für Chicago veröffentlicht. Insgesamt erhalten 19 Restaurants rote Sterne und eines einen grünen. 38 Restaurants werden mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.

Das einzige neue Sternerestaurant ist das Cariño, das mexikanische Küche anbietet: „Die Inspektoren waren einstimmig beeindruckt von den Kreationen des Chefkochs Norman Fenton, der die mexikanische Küche auf anspruchsvolle Weise zelebriert“, sagte der internationale Direktor des Guide Michelin, Gwendal Poullennec. „Unsere Inspektoren waren von dem mutigen und kreativen Degustationsmenü sowie dem sorgfältigen und engagierten Service des Restaurantpersonals begeistert.“ 

In einer gemütlichen Ecke von Uptown, wo der Zug über uns hinwegrumpelt, schöpft Chefkoch Norman Fenton aus seiner Vergangenheit und seinen Reisen, um die mexikanische Küche auf eine einzigartige, anspruchsvolle Weise zu zelebrieren. Die Gänge werden schnell zu einer Kombination: eine atemberaubende Huitlacoche-Ravioli mit frittierten Maisseiden, dann eine Queso-Trüffel-Quesadilla und irgendwann eine Lamm-Tartar-Tostada, gewürzt nach Art von Al Pastor. Tatsächlich bietet dieses Degustationsmenü jede Menge Kühnheit und Kreativität, beginnend mit „Chips und Salsa“ in Form von Salsa-Verde-Gelee und einem Tortilla-Crumble.  

Sonderpreise

  • Exceptional Cockatail Award: Olivia Fadden, Beity
  • Sommelier Award: Scott Stroemer, Galit
  • Outstanding Service Awaed: Tim Flores und Genie Kwon, Kasama
  • Young Chef Award: Josh Mummert, Kumiko

Die Bewertungen im Guide Michelin Chicago 2024

Drei Sterne

Zwei Sterne

​​​​​​​Ein Stern

​​​​​​​Bib Gourmand

​​​​​​​Empfehlung

  • 1308 Chicago 
  • Alla Vita 
  • Andros Taverna 
  • avec 
  • Azul Mariscos + Muelle 
  • Bar Mar 
  • Bavette’s Bar & Boeuf 
  • Bayan Ko 
  • Beity 
  • Blue Door Kitchen & Garden 
  • Brindille 
  • Chez Joël 
  • Chicago Cut 
  • Coalfire 
  • Demera 
  • Elina's 
  • Feld 
  • Gaijin 
  • GG's Chicken Shop 
  • Hugo’s Frog Bar & Fish House 
  • Ina Mae 
  • Itoko 
  • Jeong 
  • John's Food and Wine 
  • Kumiko 
  • Kyoten Next Door 
  • Les Nomades 
  • Lou Mitchell's 
  • Maple & Ash 
  • Maxwells Trading 
  • Momotaro 
  • Monteverde 
  • North Pond 
  • Obélix 
  • Osteria Langhe 
  • Pizza Friendly Pizza 
  • Prime & Provisions 
  • Provaré 
  • ROOP Chicago 
  • Rose Mary 
  • RPM Steak 
  • S.K.Y. 
  • St. Clair Supper Club 
  • Swift & Sons 
  • Swift & Sons Tavern & Oyster Bar 
  • The Coach House by Wazwan 
  • The Gage 
  • The Gundis 
  • The Izakaya at Momotaro 
  • The Perch 
  • Tied House 
  • Tzuco 
  • Valhalla 
  • Warlord 

 

Gestrichene Sterne

  • Omakase Yume
  • Porto
  • Temporis

 

Seit der Ausgabe 2011 bewertet der Guide Michelin Restaurants in Chicago. Die bisherige Höchstzahl von 25 Sternerestaurants wurde in den Jahren 2014, 2017 und 2020 erreicht. Seit 2020 sinkt die Zahl der Sternerestaurants auf derzeit 19. Die bisherige Höchstzahl von Drei-Sterne-Restaurants liegt bei zwei und wurde in den Jahren 2011, 2015 und seit 2023 erreicht. Die bisherige Höchstzahl von fünf Zwei-Sterne-Restaurants wurde im Jahr 2021 erreicht, seitdem sinkt sie auf aktuell zwei. Die bisherige Höchstzahl von 21 Ein-Stern-Restaurants wurde im Jahr 2020 erreicht, seitdem sinkt sie auf derzeit 15.

Die Bewertungen des Guide Michelin Chicago fließen in die Restaurant-Rangliste für die USA ein. 

Frühere Ausgaben des Guide Michelin Chicago

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