VARTA-Guide

504 Restauants erhalten Varta-Tipps
OSTFILDERN. Pünktlich zum Fest erscheint der Varta-Führer 2025 Anfang Dezember in seiner 68. Auflage. Der renommierte Hotel- und Restaurantführer empfiehlt mehr als 4.000 Adressen in ganz Deutschland. Insgesamt 1.010 Varta-Tipps haben die unabhängigen
Expertzinnen in den Kategorien Küche, Service und Ambiente an außergewöhnliche Hotels und Restaurants vergeben.
Für Freizeit- und Businessreisende dient der Varta-Führer als zuverlässige Informationsquelle und wichtiger Wegweiser zu den Top-Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomielandschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich neben exklusiven
Gourmetrestaurants auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.
Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich, wie in jedem Jahr, einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Expertzinnen stellen. Mit der Höchstbewertung- nämlich 5 Varta-Diamanten - sind insgesamt 24 Hotels und 12 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die zwölf hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. Mit der Höchstnote für Restaurants, dem Varta Stern-Tipp für Küche und Service sind 13 Restaurants bewertet.
ln einem Special im Einleitungsteil widmet sich die Redaktion in diesem Jahr dem Thema „Adults Only" und stellt 20 besondere Hotels für Erwachsene vor. Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2025 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzmöglichkeiten, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direktverlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.
Der Varta-Führer 2025 in Stichworten:
- 4.051 empfohlene Häuser, darunter 2.361 Hotels und 1.690 Restaurants
- 1010 Varta-Tipps, darunter 69 neue
- 75 Hotels und 9 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig
- 1.790 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
- 24 Cafés, 9 Bars, 12 Weinstuben und 15 regionaltypische Brauereigaststätten
- 1.516 Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 53 Citypläne
- Restaurant mit Varta Stern-Tipp Küche + Varta Stern Tipp-Service: 13 (+1 gegenüber 2024)
- Restaurants mit Varta Stern-Tipp Küche + Varta Tipp Service: 60 (unverändert)
- Restaurants mit Varta Stern-Tipp Service + Varta-Tipp Küche: 4 (-1)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche + Varta-Tipp Service: 142 (-1)
- Restaurants mit Varta Stern-Tipp Küche: 6 (-2)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche: 257 (-31)
- Restaurants mit Varta-Tipp Service 22 (+2)
- Restaurants mit Gut & günstg: 9 (-2)
- Restaurants mit fünf Diamanten: 12 (+2)
- Restaurants mit vier Diamanten: 90 (+4)
- Restaurant mit drei Diamanten: 392 (+30)
- Restaurants mit zwei Diamanten: 817 (-70)
- Restaurants mit einem Diamanten: 307 (-69)
Neue Varta-Tipps 2025
Ort | Restaurantname | Diamanten | Varta-Stern-Tipp | Vart-Tipp |
---|---|---|---|---|
Baden-Württemberg | ||||
Eggenstein-Leopoldshafen | Das garbo im Löwen | 4 | Service | |
Köngen | Alte Vogtei | 2 | Küche | |
Oberkirch | Restaurant Springbrunnen Sklenar | 2 | Service | |
Ravensburg | Restaurant Kaisersaal | 3 | Küche | |
Stuttgart | Restaurant Zur Weinsteige | 3 | Küche | |
Stuttgart | Gasthaus zur Linde | 2 | Küche | |
Sulzbach-Laufen | Die Krone | 2 | Küche | |
Waiblingen | Bachofer | 4 | Service | |
Bayern | ||||
Aschau | Residenz Heinz Winkler | 3 | Küche | |
Bernried | Schwingshackl ESSKULTUR | 4 | Küche | Service |
Burghausen | restaurant | 271 | 3 | Service | |
Deggendorf | edl.eins | 3 | Küche | |
Frasdorf | Michael's Leitenberg | 3 | Küche | |
Frasdorf | Restaurant Karner | 3 | Service | |
Kreuzwertheim | La Boucherie | 3 | Küche | |
Landsberg am Lech | Lech-Line | 3 | Küche | |
Lindau (Bodensee) | Restaurant Valentin | 3 | Service | |
Lindau (Bodensee) | KARRisma | 2 | Küche | |
München | Alois - Dallmayr Fine Dining | 4 | Küche | Service |
München | Werneckhof Sigi Schelling | 3 | Service | |
München | Mountain Hub Gourmet | 3 | Küche | |
Regensburg | Storstad | 3 | Service | |
Rothenburg ob der Tauber | Restaurant Mittermeier | 3 | Küche | |
Rottach-Egern | Haubentaucher | 2 | Küche | |
Rottach-Egern | Restaurant Überfahrt | 4 | Service | |
Simmershofen | Winzerhof Stahl | 3 | Küche | |
Teisendorf | MundArt | 2 | Küche | |
Übersee | June Restaurant | 2 | Küche | |
Berlin | ||||
Berlin | Cookies Cream | 3 | Küche | |
Berlin | Golvet | 4 | Küche | Service |
Berlin | Loumi | 2 | Küche | |
Berlin | Nobelhart & Schmutzig | 4 | Küche | |
Berlin | Hallmann & Klee | 3 | Küche | |
Hamburg | ||||
Hamburg | Atlantic-Restaurant | 3 | Küche | |
Hamburg | Restaurant Morellino la légère | 3 | Küche | |
Hamburg | Grill | 3 | Service | |
Hamburg | Petit Amour | 3 | Küche | |
Hamburg | haebel | 3 | Küche | |
Hessen | ||||
Eltville | Y Wine & Kitchen | 2 | Küche | |
Niedersachsen | ||||
Aerzen | HILMAR | 4 | Service und Küche | |
Friesoythe | Regional Friesoythe | 2 | Küche | |
Hannover | VOTUM | 4 | Küche | |
Nordrhein-Westfalen | ||||
Dortmund | Restaurant SchwarzGold | 3 | Küche | |
Düsseldorf | Zwanzig23 by Lukas Jakobi | 3 | Küche | |
Düsseldorf | Agata's | 3 | Service | |
Essen | Müllers auf der Rü & Schote Gourmet | 4 | Service | |
Essen | Restaurant Teko by Lange Rodriguez | 3 | Küche | |
Köln | astrein - essen und trinken | 3 | Service | |
Köln | NeoBiota | 3 | Service | |
Laasphe, Bad | Ars Vivendi | 3 | Service | |
Münster | Reckos Restaurant | 2 | Küche | |
Rheinland-Pfalz | ||||
Dieblich | MA PETITE CHAMBRE | 3 | Küche | |
Köngernheim | Lu's Bunter Genuss | 2 | Küche | |
Piesport | schanz.restaurant | 5 | Service | |
Saarland | ||||
Saarbrücken | Le petit CINQ | 3 | Küche | |
St. Ingbert | midi Restaurant & Markt | 3 | Küche | |
Thüringen | ||||
Blankenhain | Restaurant Masters | 3 | Service |
Frühere Ausgaben des VARTA-Führers
2024
Zwölf Restaurants erhalten Höchstnote
(04. Dezember 2023) - Pünktlich zur Weihnachtszeit erscheint der Varta-Führer 2024 in seiner 67. Auflage. Der Hotel- und Restaurantführer empfiehlt mehr als 4.300 Adressen in ganz Deutschland. Insgesamt 1.050 Varta-Tipps haben die unabhängigen Expert:innen in den Kategorien Küche, Service und Ambiente an außergewöhnliche Hotels und Restaurants vergeben.
Für Freizeit- und Businessreisende dient der Varta-Führer als Informationsquelle und Wegweiser zu den Top-Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomielandschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich neben exklusiven Gourmetrestaurants auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.
Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Expert:innen stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 VartaDiamanten – sind insgesamt 24 Hotels und 10 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die zehn hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen.
In einem Special im Einleitungsteil widmet sich die Redaktion in diesem Jahr dem Thema „Reisen mit dem Vierbeiner“ und stellt 20 hundefreundliche Hotels in Deutschland vor. Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2024 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direktverlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.
Der Varta-Führer in Stichworten:
- 4.314 empfohlene Häuser, darunter 2.505 Hotels und 1.746 Restaurants
- 1050 Varta-Tipps, darunter 111 neue
- 81 Hotels und 11 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig
- 1.879 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
- 24 Cafés, 10 Bars, 13 Weinstuben und 16 regionaltypische Brauereigaststätten
- 1.570Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 53Citypläne
- Preise: 32,95 € [D] | 35,95 € [AT] | 43,90 CHF [CH]
- Verlag: MAIRDUMONT
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Stern-Tipp Service: 12 (-2)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 60 (+9)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Service und Varta-Tipp Küche: 5 (+2)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 143 (+11)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche: 8 (-3)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche: 288 (-34)
- Restaurants mit Varta-Tipp Service: 20 (+3)
- Restaurants mit Gut & Günstig: 11 (-2)
- Restaurants mit 5 Varta-Diamanten: 10 (-2)
- Restaurants mit 4 Varta-Diamanten: 86 (+20)
- Restaurants mit 3 Varta-Diamanten: 372 (+26)
- Restaurants mit 2 Varta-Diamanten: 887 (-30)
- Restaurants mit 1 Varta-Diamant: 376 (-43)
- Restaurants ohne Kategorie: 67 (+5)
Neue Bewertungen im Varta Guide 2024
PLZ | Ort | Restaurantname | Diamanten | Varta Stern Tipp | Varta Tipp |
---|---|---|---|---|---|
Baden-Württemberg | |||||
88279 | Amtzell | Schattbuch | 3 | Küche und Service | |
72270 | Baiersbronn | Schatzhauser | 2 | Küche und Service | |
74321 | Bietigheim-Biss. | Maerz - Das Restaurant | 4 | Service | |
78166 | Donaueschingen | Die Burg | 3 | Service | |
79098 | Freiburg i. Breisgau | Wolfshöhle | 4 | Service | |
79104 | Freiburg i. Breisgau | Eichhalde | 3 | Küche | |
79098 | Freiburg i. Breisgau | Kuro.Mori | 2 | Service | |
88048 | Friedrichshafen | Die Speiserei im Maier | 3 | Küche | |
76135 | Karlsruhe | restaurant sein | 3 | Küche | |
76227 | Karlsruhe | Tawa Yama FINE | 3 | Küche und Service | |
76135 | Karlsruhe | Bistro Margarete | 2 | Küche | |
79807 | Lottstetten | Gasthof Zum Kranz | 3 | Küche und Service | |
74632 | Neuenstein | Goldene Sonne | 2 | Service | |
75172 | Pforzheim | Riva by Tristan Brandt | 2 | Küche | |
88212 | Ravensburg | Atelier Tian | Das Restaurant der Veitsburg | 3 | Service | |
88212 | Ravensburg | Hermanns | 2 | Küche | |
70192 | Stuttgart | New Josch | 3 | Küche | |
89073 | Ulm | bi:braud | 2 | Küche | |
79576 | Weil am Rhein | Café Gupi | 2 | Küche | |
88250 | Weingarten | Syrlin Speisewelt - Markos | 4 | Service | |
71384 | Weinstadt | Restaurant Cédric | 3 | Küche | |
Bayern | |||||
96049 | Bamberg | VITA | 2 | Küche und Service | |
94469 | Deggendorf | Kook 36 Restaurant | 3 | Service | |
92278 | Illschwang | Cheval Blanc | 3 | Service | |
80331 | München | KOMU | 4 | Küche | Service |
80333 | München | Jan | 4 | Küche | Service |
81669 | München | Showroom | 3 | Service | |
80801 | München | Brothers | 3 | Küche | |
81379 | München | Mural Farmhouse | 2 | Küche | |
90429 | Nürnberg | Veles Restaurant | 3 | Service | |
90403 | Nürnberg | Tisane | 3 | Service | |
87534 | Oberstaufen | die.speisekammer | 3 | Küche | |
97199 | Ochsenfurt | Flockenwerk | 2 | Küche | |
92367 | Pilsach | HIO - Der Acker kocht | 3 | Küche | |
83209 | Prien | Wachter Foodbar | 3 | Küche | |
96369 | Weißenbrunn | Gasthof Alex | 2 | Küche | |
10115 | Berlin | Rutz | 5 | Service | |
10999 | Berlin | Horváth | 4 | Service | |
10969 | Berlin | Nobelhart & Schmutzig | 3 | Service | |
10115 | Berlin | Cordo | 3 | Küche | |
10117 | Berlin | Victor & Victoria | 3 | Küche | |
13347 | Berlin | ernst | 3 | Küche | |
12055 | Berlin | Hallmann & Klee | 3 | Service | |
10999 | Berlin | Orania.Restaurant | 2 | Service | |
10781 | Berlin | Bonvivant | 2 | Küche | |
Bremen | |||||
Br27568 | Bremerhaven | FINE DINING by Phillip Probst | 3 | Küche | |
Hamburg | |||||
20354 | Hamburg | Lakeside | 4 | Küche | |
22299 | Hamburg | Zeik | 4 | Service | |
20459 | Hamburg | THE LISBETH | 2 | Küche | |
22609 | Hamburg | FELIX Restaurant | 2 | Küche | |
Hessen | |||||
69488 | Birkenau | WILD X BERG | 2 | Küche | |
60598 | Frankfurt a. Main | Carmelo Greco | 3 | Service | |
60314 | Frankfurt a. Main | Masa Japanese Cuisine | 2 | Küche | |
60311 | Frankfurt a. Main | L'arôme Fine Cuisine | 2 | Küche | |
35037 | Marburg | Marburger Esszimmer by Denis Feix | 3 | Küche und Service | |
Mecklenburg-Vorpommern | |||||
19055 | Schwerin | Cube by Mika | 2 | Küche | |
Nordrhein-Westfalen | |||||
26548 | Norderney (Insel) | Restaurant Müllers by Nelson Müller | 2 | Küche | |
49078 | Osnabrück | Friedrich | 3 | Küche | |
31737 | Rinteln | Speisekammer Anno 1583 | 2 | Küche | |
37441 | Sachsa, Bad | Joseph's Fine Dining | 3 | Küche | |
38723 | Seesen | Restaurant Harzfenster | 2 | Küche | |
53227 | Bonn | Yunico | 4 | Service | |
44309 | Dortmund | Grammons Restaurant | 4 | Service | |
40211 | Düsseldorf | YOSHI by Nagaya | 3 | Service | |
40215 | Düsseldorf | Jae Restaurant | 3 | Küche | |
50678 | Köln | Ox & Klee | 4 | Service | |
48143 | Münster | Coeur D'Artichaut | 3 | Küche | Service |
48143 | Münster | Restaurant Spitzner | 2 | Küche | |
45657 | Recklinghausen | Restaurant Engels in der Burg | 2 | Küche | |
Rheinland-Pfalz | |||||
56626 | Andernach | PURS | 4 | Küche | |
56626 | Andernach | YOSO | 3 | Küche | |
56070 | Koblenz | Schiller's Manufaktur | 3 | Service | |
53474 | Neuenahr-Ahrweiler, Bad | Sanct Peter seit 1246 - Restaurant Brogsitter | 4 | Küche und Service | |
53474 | Neuenahr-Ahrweiler, Bad | Sanct Peter seit 1246 - Restaurant Weinkirche | 3 | Küche | |
54422 | Neuhütten | Le Temple | 3 | Service | |
67434 | Neustadt an der Weinstraße | Irori | 3 | Küche | |
55278 | Selzen | Kaupers Restaurant im Kapellenhof | 3 | Service | |
54292 | Trier | Bagatelle | 3 | Küche | |
67157 | Wachenheim a.d. Weinstraße | Restaurant Intense | 4 | Küche | Service |
Saarland | |||||
66693 | Mettlach | Buchnas Landküche & Dorfküche | 3 | Service | |
66740 | Saarlouis | LOUIS restaurant | 4 | Service | |
Sachsen | |||||
01097 | Dresden | ElbUferei | 2 | Küche | |
04229 | Leipzig | Kuultivo | 2 | Küche | |
Sachsen-Anhalt | |||||
38855 | Wernigerode | Zeitwerk | 3 | Service | |
Schleswig-Holstein | |||||
25938 | Nieblum | NAMINE WITT | 2 | Küche | |
25980 | Sylt-Keitum | Tipken's by Nils Henkel | 3 | Küche | |
23669 | Timmendorfer Strand | Gourmetrestaurant Orangerie | 4 | Service | |
Thüringen | |||||
99444 | Blankenhain | Restaurant Masters | 3 | Küche | |
36466 | Dermbach | Rhöner Botschaft | BjoernsOx | 3 | Service |
2024

Varta Guide 2023: 14 Restaurant mit Höchstnote
(05. Dezember 2022) - Pünktlich vor Weihnachten erschint der Varta-Führer 2023 Anfang Dezember im Buchhandel. Die 66. Auflage des renommierten Hotel- und Restaurantführers empfiehlt 4.500 Adressen in ganz Deutschland. Insgesamt 1.063 Varta-Tipps haben die Expert:innen in den Kategorien Küche, Service und Ambiente an außergewöhnliche Hotels und Restaurants vergeben - damit ist die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr wieder leicht gestiegen.
Für Freizeit- und Businessreisende dient der Varta-Führer als zuverlässige Informationsquelle und wichtiger Wegweiser zu den besten Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomielandschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich neben exklusiven Gourmetrestaurants auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.
Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Expert:innen stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 Varta-Diamanten – sind insgesamt 24 Hotels und 12 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die zwölf hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. Erstmals in seiner Geschichte präsentiert die Redaktion für ihre Leser:innen im Einleitungsteil des Buches einen Fotowettbewerb, bei dem es u.a. eine Reise nach Düsseldorf zu gewinnen gibt.
Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2023 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direktverlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.
Der Varta-Führer in Stichworten:
• 4.500 empfohlene Häuser, darunter 2.665 Hotels und 1.835 Restaurants
• 1063 Varta-Tipps, darunter 101 neue
• 96 Hotels und 13 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig
• 1.985 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
• 24 Cafés, 10 Bars, 11 Weinstuben und 12 regionaltypische Brauereigaststätten
• 1.632 Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 55 Citypläne
• Preis: 29,95 Euro
• Verlag: MAIRDUMONT
Bewertungen im Vergleich zum Varta Guide 2021:
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Stern-Tipp Service: 14 (unverändert)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 51 (+1)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Service und Varta-Tipp Küche: 3 (unverändert)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 132 (+21)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche: 11 (+3)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche: 322 (-20)
- Restaurants mit Varta-Tipp Service: 17 (-14)
- Restaurants mit Gut & Günstig: 13 (-17)
- Restaurants mit 5 Varta-Diamanten: 12 (+1)
- Restaurants mit 4 Varta-Diamanten: 66 (+14)
- Restaurants mit 3 Varta-Diamanten: 346 (+56)
- Restaurants mit 2 Varta-Diamanten: 917 (-52)
- Restaurants mit 1 Varta-Diamant: 419 (-120)
- Restaurants ohne Kategorie: 62
Neue Bewertungen im Vartag Guide 2023
PLZ | Ort | Restaurantname | Diamanten | Neuer Varta-Stern-Tipp | Neuer Varta-Tipp |
---|---|---|---|---|---|
Baden-Württemberg | |||||
76530 | Baden-Baden | Le Jardin de France im Stahlbad | 3 |
| Service |
73479 | Ellwangen (Jagst) | SuRiu | 2 |
| Küche |
76275 | Ettlingen | Gourmetrestaurant | 3 |
| Service |
79098 | Freiburg im Breisgau | Wolfshöhle | 3 |
| Küche |
69126 | Heidelberg | Traube Rohrbach | 2 |
| Küche |
73257 | Köngen | Schwanen | 2 |
| Service |
68161 | Mannheim | Opus V | 4 | Küche |
|
74673 | Mulfingen | Jagstmühle | 3 |
| Service |
77866 | Rheinau | Gioias Restaurant | 2 |
| Küche |
73494 | Rosenberg | Landgasthof Adler | 3 |
| Küche |
79713 | Säckingen, Bad | Genuss-Apotheke | 3 |
| Service |
79859 | Schluchsee | Restaurant Mühle | 3 | Service |
|
70599 | Stuttgart | Speisemeisterei | 4 | Küche |
|
70174 | Stuttgart | Ritzi | 2 |
| Küche |
70182 | Stuttgart | Der Zauberlehrling | 3 |
| Service |
70173 | Stuttgart | Restaurant 5 | 3 |
| Service |
70199 | Stuttgart | Hupperts Restaurant | 3 |
| Service |
Bayern | |||||
86159 | Augsburg | Alte Liebe | 2 |
| Küche |
86152 | Augsburg | Nose & Belly | 2 |
| Küche |
83471 | Berchtesgaden | Gourmet Restaurant PUR | 3 |
| Service |
83483 | Bischofswiesen | Solo Du | 3 |
| Service und Küche |
84489 | Burghausen | restaurant | 271 | 2 |
| Küche |
93182 | Duggendorf | Gasthaus Hummel - Gourmetstube | 3 |
| Service |
83112 | Frasdorf | Gourmet Restaurant im Karner | 3 |
| Küche |
82216 | Maisach | Gasthof Heinzinger | 2 |
| Küche |
82481 | Mittenwald | Das Marktrestaurant | 3 |
| Küche |
80799 | München | Sparkling Bistro | 3 |
| Küche |
80333 | München | Atelier | 4 | Küche |
|
80331 | München | Tohru in der Schreiberei | 4 | Küche | Service |
80331 | München | Mural im MUCA | 3 |
| Küche |
90491 | Nürnberg | ZweiSinn Meiers | Fine Dining | 3 |
| Service |
90419 | Nürnberg | Restaurant etz | 4 | Küche | Service |
90403 | Nürnberg | Tisane | 3 |
| Küche |
87459 | Pfronten | Schlossanger-Alp | 3 |
| Service |
97215 | Weigenheim | Le Frankenberg | 4 |
| Service und Küche |
97070 | Würzburg | Aifach Reisers | 1 |
| Küche |
97070 | Würzburg | Aifach Reisers | 1 |
| Küche |
Berlin | |||||
10117 | Berlin | Lorenz Adlon Esszimmer | 4 | Küche | Service |
12047 | Berlin | CODA | 3 | Küche |
|
10997 | Berlin | Long March Canteen | 2 |
| Küche |
10437 | Berlin | Bricole | 2 |
| Küche |
Hamburg | |||||
20539 | Hamburg | 100/200 | 3 | Küche |
|
Hessen | |||||
60325 | Frankfurt am Main | Lafleur | 4 | Küche |
|
37293 | Herleshausen | La Vallée Verte | 4 | Küche |
|
Mecklenburg-Vorpommern | |||||
18347 | Dierhagen | Ostseelounge | 4 |
| Service |
Hannover | |||||
30173 | Hannover | Handwerk | 2 |
| Küche |
30171 | Hannover | Jante | 4 |
| Service |
30159 | Hannover | Titus im Röhrbein | 2 |
| Küche |
49716 | Meppen | von Euch | 2 |
| Küche |
26122 | Oldenburg | Kaiserküche | 2 |
| Küche |
26122 | Oldenburg | Restaurant Kevin Gideon | 3 |
| Küche |
26160 | Zwischenahn, Bad | Apicius | 3 |
| Service |
Nordrhein-Westfalen | |||||
47199 | Duisburg | Mod by Sven Nöthel | 3 |
| Küche |
40211 | Düsseldorf | Phoenix | 3 |
| Küche |
40215 | Düsseldorf | Fritz's Frau Franzi | 3 |
| Küche |
40212 | Düsseldorf | Pink Pepper | 3 |
| Service und Küche |
40212 | Düsseldorf | Restaurant Setzkasten | 3 |
| Service |
45219 | Essen | Restaurant Pierburg | 3 |
| Küche |
40721 | Hilden | intensiu | 2 |
| Küche |
50171 | Kerpen | Schloss Loersfeld | 3 |
| Küche |
50678 | Köln | Pottkind | 2 |
| Küche |
50939 | Köln | rays restaurant | 2 |
| Küche |
50667 | Köln | Prunier Cologne | 2 |
| Küche |
50667 | Köln | PULS | 2 |
| Küche |
50676 | Köln | Sahila | 3 |
| Küche |
48149 | Münster | BOK - Brust oder Keule | 2 |
| Service und Küche |
50259 | Pulheim | Gut Lärchenhof | 4 |
| Service |
42279 | Wuppertal | Restaurant Shiraz | 3 |
| Service und Küche |
Rheinland-Pfalz | |||||
67281 | Kirchheim a. d. Weinstr. | Schwarz Gourmet | 4 |
| Service |
55442 | Stromberg | Das Kilger | 3 |
| Küche |
Saarland | |||||
66740 | Saarlouis | LOUIS restaurant | 4 | Küche |
|
Sachsen | |||||
04107 | Leipzig | Michaelis Restaurant | 2 |
| Service und Küche |
4155 | Leipzig | Frieda Restaurant | 2 |
| Küche |
06120 | Halle (Saale) | Speiseberg | 3 |
| Küche |
Schleswig-Flensburg | |||||
24944 | Flensburg | Das Grace | 3 |
| Küche |
24113 | Kiel | KOS Fine dining | 2 |
| Küche |
24321 | Panker | Restaurant 1797 | 3 |
| Service und Küche |
Abwertungen
PLZ | Ort | Restaurantname | Diamanten 2023 | Alter Varta-Tipp (Stand Ende 2021) | Neuer Varta-Tipp (Guide 2023) |
---|---|---|---|---|---|
Baden-Württemberg | |||||
69120 | Heidelberg – Neuenheim | Le Gourmet | 4 | Stern-Tipp Küche Tipp-Service | Tipp-Küche Tipp-Service |
69151 | Neckargemünd – Waldhilsbach | Zum Rössl | 1 | Tipp Küche |
|
72074 | Tübingen – Bebenhausen | Schranners Waldhorn | 3 | Tipp Küche |
|
72124 | Pliezhausen – Dörnach | Zur Linde | 2 | Tipp Küche |
|
72534 | Hayingen – Ehestetten | Rose | 2 | Tipp Küche |
|
74072 | Heilbronn | Beichtstuhl | 2 | Tipp Küche |
|
75196 | Remchingen – Wilferdingen | Zum Hirsch | 2 | Tipp Küche |
|
76227 | Karlsruhe – Durlach | Anders | 2 | Tipp Küche |
|
76870 | Kandel | Zum Riesen | 2 | Tipp Küche |
|
77791 | Berghaupten | Hirsch | 2 | Tipp Küche |
|
78576 | Emmingen-Liptingen | Schenkenberger Hof | 2 | Tipp Küche |
|
79199 | Kirchzarten – Burg-Höfen | Schlegelhof | 1 | Tipp Küche |
|
79780 | Stühlingen – Schwaningen | Gasthaus Schwanen | 2 | Tipp Küche |
|
Bayern | |||||
80331 | München – Altstadt-Lehel | Schuhbecks Südtiroler Stuben | 3 | Tipp Küche |
|
80333 | München – Altstadt-Lehel | Les Deux | 3 | Stern-Tipp Küche | Tipp-Küche Tipp-Service |
80333 | München – Maxvorstadt | Sophia's Restaurant | 2 | Tipp Küche |
|
80469 | München | Colette Tim Raue | 2 | Tipp Küche |
|
83700 | Rottach-Egern – Weissach | MIZU Sushi-Bar | 1 | Tipp Küche |
|
87561 | Oberstdorf | Das Fetzwerk | 1 | Tipp Küche |
|
87561 | Oberstdorf | Maximilians | 2 | Tipp Küche |
|
88131 | Lindau (Bodensee) – Bad Schachen | Schachener Hof | 2 | Tipp Küche |
|
88142 | Wasserburg (Bodensee) | Caraleon | 2 | Tipp Küche |
|
90475 | Nürnberg | Landgasthof Hotel Gentner | 2 | Tipp Küche |
|
91056 | Erlangen – Kosbach | Polster | 2 | Tipp Küche |
|
93142 | Maxhütte-Haidhof – Ponholz | Kandlbinder Küche | 2 | Tipp Küche |
|
Berlin | |||||
10789 | Berlin – Charlottenburg | Le Faubourg | 3 | Tipp Küche |
|
12049 | Berlin – Neukölln | Barra | 1 | Tipp Küche |
|
Hamburg | |||||
20249 | Hamburg – Eppendorf | Stüffel | 2 | Tipp Küche |
|
22397 | Hamburg – Duvenstedt | Lenz | 2 | Tipp Küche |
|
22609 | Hamburg – Nienstedten | Jacobs Restaurant | 3 | Stern-Tipp Küche | Tipp-Küche Tipp-Service |
Hessen | |||||
35287 | Amöneburg | Dombäcker | 2 | Tipp Küche |
|
54295 | Trier – Olewig | BECKER's | 4 | Stern-Tipp Küche | Tipp-Küche Tipp-Service |
55262 | Ingelheim am Rhein – Heidesheim am Rhein | Sandhof - Dirk Maus | 2 | Stern-Tipp Küche |
|
56626 | Andernach | Ai Pero Ristorante | 3 | Tipp Küche |
|
56626 | Andernach | PURS | 3 | Stern-Tipp Küche | Tipp-Küche Tipp-Service |
60594 | Frankfurt am Main – Sachsenhausen | SVEA | 2 | Tipp Küche |
|
61250 | Usingen | Uwe & Uli - zu Hause bei uns | 2 | Tipp Küche |
|
63067 | Offenbach am Main | SchauMahl | 2 | Tipp Küche |
|
63450 | Hanau | Mediterraneo | 2 | Tipp Küche |
|
64283 | Darmstadt | Das Krü | 2 | Tipp Küche |
|
Mecklenburg-Vorpommern | |||||
17235 | Neustrelitz | Forsthaus Strelitz | 2 | Tipp Küche |
|
Niedersachsen | |||||
29227 | Celle – Altencelle | allerKrug | 2 | Tipp Küche |
|
30519 | Hannover – Südstadt | Die Insel | 1 | Tipp Küche |
|
Nordrhein-Westfalen | |||||
33428 | Harsewinkel | Poppenborg | 3 | Tipp Küche |
|
40233 | Düsseldorf – Flingern | Bistro Fatal | 1 | Tipp Küche |
|
41812 | Erkelenz – Neu-Immerath | TROYKA | 3 | Stern-Tipp Küche | Tipp-Küche Tipp-Service |
48341 | Altenberge | Penz Am Dom | 1 | Tipp Küche |
|
Rheinland-Pfalz | |||||
65558 | Balduinstein | Bibliothek | 2 | Tipp Küche |
|
Saarland | |||||
66111 | Saarbrücken – St. Johann | Le Comptoir | 2 | Tipp Küche |
|
Sachsen | |||||
01097 | Dresden – Barockviertel | Caroussel Nouvelle | 3 | Stern-Tipp Küche | Tipp-Küche |
Schleswig-Holstein | |||||
24791 | Alt Duvenstedt – Bistensee | LammButtRind | 2 | Tipp Küche |
|
Thüringen | |||||
99084 | Erfurt | Clara Restaurant im Kaisersaal | 3 | Tipp Küche |
|
99423 | Weimar | WEINBAR WEIMAR | 1 | Tipp Küche |
|
2022
Ausgabe 2022 erscheint im Frühjahr
Der VARTA-Guide verschiebt den Veröffentlichungstermin der Ausgabe für das Jahr 2022. Statt traditionell im Herbst des Vorjahres wird sie nun im Frühjahr publiziert. Holger Pirsch, Chefredakteur des Varta-Führers, erklärt: „Dass sich der Erscheinungstermin der 65. Auflage auf März 2022 verschiebt, ist dem coronabedingten Lockdown im ersten Halbjahr 2021 geschuldet, in dem auf Grund der Betriebsschließungen keine Hotel- und Restauranttests möglich waren.“ Damit trägt die Redaktion der schwierigen Situation Rechnung, die sich für die deutsche Hotel- und Gastronomielandschaft innerhalb des Jahres 2021 ergeben hat. „Wir möchten die längere Recherchezeit gerne nutzen, um gründlich zu testen und mit der nötigen Sorgfalt darüber zu befinden, wie wir die Hotels und Restaurants in Deutschland in diesen schwierigen Zeiten bestmöglich darstellen können. Nur so können wir gewährleisten, dass der Varta-Führer auch 2022 in der gewohnten Qualität erscheinen kann“, so Holger Pirsch weiter.
2021

Der Varta-Führer 2021 erscheint Anfang Dezember
(17.11.2020) Mit rund 5.000 Hotel- und Restaurantempfehlungen in Deutschland erscheint der Varta-Führer 2021 Anfang Dezember im Fachhandel. 1062 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben - damit ist die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr erneut leicht gestiegen.
Für Freizeit- und Businessreisende dient die umfangreich überarbeitete Buchausgabe des renommierten Hotel- und Restaurantführers als zuverlässige Informationsquelle und wichtiger Wegweiser zu den besten Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich exklusive Gourmetrestaurants, aber auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.
Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Experten stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 VartaDiamanten – sind insgesamt 27 Hotels und 11 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die elf hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. Zusätzlich enthält der Varta-Führer 1.713 Städte und Gemeinden mit nützlichen Ortsinformationen sowie 108 Citypläne für die wichtigsten Destinationen. In einem Sonderteil stellt die Redaktion den Leserinnen und Lesern in diesem Jahr 13 außergewöhnliche Restaurants vor.
Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2021 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direkt-Verlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.
Der Varta-Führer 2021 in Stichworten
- 4.987 empfohlene Häuser, darunter 3.030 Hotels und 1.955 Restaurants
- 1062 Varta-Tipps, darunter 130 neue
- 154 Hotels und 30 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig
- 2.243 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
- 22 Cafés, 14 Bars, 13 Weinstuben und 12 regionaltypische Brauereigaststätten
- 1.713Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 108Citypläne
- Preis: 29,95 Euro
- Verlag: MAIRDUMONT (Dezember 2020)
Gesamtübersicht Restaurants in Deutschland
Restaurants insgesamt: 1.956 davon mit Varta-Tipp: 569
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Stern-Tipp Service: 14 (+1)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 50 (+5)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Service und Varta-Tipp Küche: 3 (unverändert)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche und Varta-Tipp Service: 111 (+10)
- Restaurants mit Varta-Stern-Tipp Küche: 8 (+2)
- Restaurants mit Varta-Tipp Küche: 352 (+2)
- Restaurants mit Varta-Tipp Service: 31 (-5)
- Restaurants mit Gut & Günstig: 30
- Restaurants mit 5 Varta-Diamanten: 11 (-5)
- Restaurants mit 4 Varta-Diamanten: 52 (+8)
- Restaurants mit 3 Varta-Diamanten: 290 (+28)
- Restaurants mit 2 Varta-Diamanten: 969 (-86)
- Restaurants mit 1 Varta-Diamant: 539 (-121)
- Restaurants ohne Kategorie: 64
Neue Restaurantbewertungen
Ort | Restaurantname | Diamanten | Varta * Tipp | Varta-Tipp |
---|---|---|---|---|
Baden-Württemberg | ||||
Baden-Baden | Maltes hidden kitchen | 2 |
| Küche und Service |
Bodman-Ludwigshafen | Gourmetrestaurant s'Äpfle | 2 |
| Küche und Service |
Donaueschingen | Die Burg | 2 |
| Küche |
Durbach | [maki:'dan] im Ritter | 3 |
| Küche |
Efringen-Kirchen | Traube | 3 |
| Küche und Service |
Ehningen | Landhaus Feckl | 3 |
| Service |
Elzach | Gasthaus Rössle | 1 |
| Küche |
Fellbach | Gasthaus Zum Hirschen | 2 |
| Küche |
Freiburg im Breisgau | Kuro.Mori | 2 |
| Küche |
Hayingen | Rose | 2 |
| Küche |
Heidelberg | Restaurant Oben | 3 |
| Service |
Heilbronn | Beichtstuhl | 2 |
| Küche |
Herrenberg | noVa | 3 |
| Küche |
Kirchdorf an der Iller | Landgasthof Löwen | 2 |
| Küche |
Lautenbach | Restaurant Sonne | 2 |
| Küche |
Mannheim | Le Corange | 2 |
| Küche |
Mulfingen | Jagstmühle | 2 |
| Küche |
Münstertal | Spielweg | 2 |
| Küche |
Oberstenfeld | Gasthof Zum Ochsen | 2 |
| Service |
Salach | Oifach andersch | 2 |
| Küche |
Schluchsee | Restaurant Oxalis | 2 |
| Küche und Service |
Schorndorf | Gourmetrestaurant Nico Burkhardt | 4 |
| Service |
Schwäbisch Hall | Eisenbahn | 3 |
| Service |
Stuttgart | Speisemeisterei | 3 |
| Küche |
Stuttgart | OLIVO | 4 | Küche |
|
Stuttgart | Der Zauberlehrling | 3 |
| Küche |
Tübingen | Schranners Waldhorn | 2 |
| Küche und Service |
Uhingen | Schloß Filseck | 3 |
| Küche |
Bayern | ||||
Hauzenberg | Landgasthof Anetseder | 2 |
| Küche |
Langenzenn | Keidenzeller Hof | 3 |
| Service |
Lindau (Bodensee) | Restaurant Valentin | 2 |
| Küche |
Miesbach | Manuelis | 2 |
| Küche |
München | Les Deux | 3 | Küche |
|
München | Vinaiolo | 2 |
| Service |
München | TIAN | 2 |
| Küche |
Oberstdorf | Ess Atelier Strauss | 4 |
| Service |
Perasdorf | Gasthaus Jakob | 2 |
| Küche |
Pfronten | Restaurant PAVO | 3 |
| Küche |
Regensburg | Aska | 2 |
| Küche und Service |
Schwarzenfeld | esskunst | 2 |
| Küche |
Teisnach | Oswald's Gourmetstube | 3 |
| Service |
Wasserburg (Bodensee) | Caraleon | 2 |
| Küche |
Weiherhammer | Restaurant Elements | 3 |
| Küche |
Berlin | ||||
Berlin | Lorenz Adlon Esszimmer | 5 | Service |
|
Berlin | Irma la Douce | 2 |
| Küche |
Berlin | 5 – Cinco by Paco Pérez | 3 |
| Service |
Berlin | Barra | 1 |
| Küche |
Berlin | Le Faubourg | 2 |
| Küche und Service |
Berlin | Restaurant Tim Raue | 4 |
| Service |
Berlin | CODA | 2 |
| Küche |
Berlin | Prism | 3 |
| Küche |
Berlin | Restaurant SAVU | 3 |
| Service |
Brandenburg | ||||
Neuzelle | Wilde Klosterküche | 2 |
| Küche |
Potsdam | Kabinett F.W. | 4 |
| Service |
Potsdam | Villa Kellermann | 2 |
| Küche |
Hamburg | ||||
Hamburg | Jellyfish | 2 |
| Küche |
Hamburg | Bootshaus Grill & Bar | 2 |
| Service |
Hamburg | Piment | 3 |
| Service |
Hamburg | Seven Seas | 4 |
| Service |
Hamburg | Zeik | 2 |
| Küche |
Hamburg | Die Gute Botschaft | 1 |
| Küche |
Hessen | ||||
Frankfurt am Main | Gustav | 3 | Küche | Service |
Frankfurt am Main | SVEA Frankfurt | 2 |
| Küche |
Fulda | Christian&Friends Tastekitchen | 2 |
| Service |
Meckenburg-Vorpommern | ||||
Feldberger Seenlandschaft | Klassenzimmer | 3 |
| Service |
Neustrelitz | Forsthaus Strelitz | 2 |
| Küche |
Stralsund | Zum Scheele | 2 |
| Küche |
Niedersachsen | ||||
Hannover | Jante | 3 | Küche |
|
Osnabrück | Kesselhaus | 2 |
| Küche und Service |
Nordrhein-Westfalen | ||||
Brilon | Almer Schlossmühle | 2 |
| Küche |
Detmold | Jan's Restaurant | 2 |
| Küche |
Düsseldorf | Restaurant Setzkasten | 2 |
| Küche |
Essen | Hannappel | 3 |
| Service |
Köln | astrein – essen und trinken | 3 |
| Küche |
Köln | The Bayleaf | 2 |
| Küche |
Köln | Lokschuppen by Julia Komp | 2 |
| Küche |
Köln | La Cuisine Rademacher | 1 |
| Küche |
Krefeld | PUR Essen und Trinken | 2 |
| Küche |
Meerbusch | Anthony's Kitchen | 2 |
| Küche |
Münster | Restaurant Ferment | 2 |
| Küche |
Münster | Coeur D'Artichaut | 2 |
| Küche |
Niederkassel | Le Gourmet | 3 |
| Küche |
Odenthal | Postschänke | 1 |
| Küche |
Velbert | Haus Stemberg | 3 | Küche |
|
Rheinland-Pfalz | ||||
Altenahr | Gasthaus Assenmacher | 2 |
| Küche |
Balduinstein | Restaurant im Landhotel zum Bären | 2 |
| Küche |
Darscheid | Kucher's Gourmet-Restaurant | 3 |
| Küche |
Deidesheim | L.A. Jordan | 3 | Küche |
|
Diez | Black Cow | 2 |
| Küche |
Dürkheim, Bad | Restaurant Savarin | 2 |
| Service |
Lieser | Puricelli | 3 |
| Küche |
Mainz | Steins Traube | 2 |
| Küche |
Saarland | ||||
Saarbrücken | Le Comptoir | 2 |
| Küche |
Sachsen | ||||
Leipzig | Stadtpfeiffer | 3 | Küche |
|
Radebeul | Atelier Sanssouci | 3 |
| Service |
Sachsen-Anhalt | ||||
Wernigerode | Zeitwerk | 2 |
| Küche |
Wernigerode | Restaurant Pietsch | 2 |
| Küche |
Schleswig-Holstein | ||||
Neuendorf- Sachsenbande | Zum Dückerstieg | 2 |
| Küche |
Plön | Robert Stolz | 3 |
| Küche |
Scharbeutz | DiVa | 3 |
| Service |
Timmendorfer Strand | Restaurant Balthazar | 3 |
| Küche |
Wyk auf Föhr | Alt Wyk | 3 |
| Service |
Thüringen | ||||
Dermbach | Rhöner Botschaft | BjoernsOx | 3 |
| Küche |
Jena | SCALA Turm Restaurant | 2 |
| Küche |
Restaurant-Guide
Neuer Varta-Guide erscheint Anfang November
OSTFILDERN. Mit mehr als 5.000 Hotel- und Restaurantempfehlungen in Deutschland erscheint der Varta-Führer 2020 Anfang November im Fachhandel. 1028 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben - damit ist die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr erneut leicht gestiegen.
Für Freizeit- und Businessreisende dient die umfangreich überarbeitete Buchausgabe des renommierten Hotel- und Restaurantführers als zuverlässige Informationsquelle und wichtiger Wegweiser zu den besten Adressen im Land. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget- über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich exklusive Gourmetrestaurants, aber auch Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten.
Die im Varta-Führer empfohlenen Häuser mussten sich wie in jedem Jahr einer anonymen Überprüfung durch die kritischen Experten stellen. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 VartaDiamanten – sind insgesamt 27 Hotels und 8 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die acht hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. Zusätzlich enthält der Varta-Führer 1.751 Städte und Gemeinden mit nützlichen Ortsinformationen sowie 108 Citypläne für die wichtigsten Destinationen. In einem Sonderteil stellt die Redaktion den Leserinnen und Lesern die Lieblingsrezepte 18 renommierter Spitzenköche aus Deutschland vor.
Für Tablet-User wird der Varta-Führer 2020 selbstverständlich auch als E-Book angeboten. Das digitale Format bietet viele praktische Zusatzinformationen, u.a. eine bequeme Volltextsuche sowie Direkt-Verlinkungen zu den einzelnen Hotels und Restaurants.
Der Varta-Führer 2020 in Stichworten
- 5.007 empfohlene Häuser, darunter 3.064 Hotels und 1.880 Restaurants
- 1028 Varta-Tipps, darunter 123 neue
- 165 Hotels und 27 Restaurants in der Kategorie Gut & Günstig • 2.269 Hotels mit vorwiegend ruhigen Zimmern
- 24 Cafés, 14 Bars, 13 Weinstuben und 12 regionaltypische Brauereigaststätten
- 1.751 Städte und Gemeinden mit Ortsinformationen, 108 Citypläne
- Preis: 29,95 Euro
- Verlag: MAIRDUMONT (November 2019)
Bundesland | Stadt | Restaurant | Diamanten | Varta*-Tipp | Varta-Tipp |
Baden-Württemberg | Baden-Baden | Fritz & Felix | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Baiersbronn | Köhlerstube | 3 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | Bühlertal | Bergfriedel | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Donaueschingen | ÖSCH NOIR | 3 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | Endingen | Merkles Restaurant | 3 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | Feldberg | Florian’S | 2 |
| Service |
Baden-Württemberg | Freiburg im Breisgau | Restaurant im Hotel Hirschen in Lehen | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Geisingen | Zum Hecht | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Gernsbach | Werners Restaurant | 3 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | Grenzach-Wyhlen | Eckert | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Heidelberg | Traube | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Heidelberg | Restaurant Oben | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Langenargen | SEO Küchenhandwerk | 3 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | Mannheim | Emma Wolf since 1920 | 1 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Neuhausen | Grüner Wald | 2 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | Pfaffenweiler | Zehners Stube | 3 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Schorndorf | Gourmetrestaurant Nico Burkhardt | 3 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Schramberg | Gasthof Adler | 1 |
| Service |
Baden-Württemberg | Schwäbisch Gmünd | s'Gmünderle | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | Waldbronn | Schwitzer's am Park | 3 |
| Service und Küche |
Bayern | Ahorn | Dittrichs | 2 |
| Küche |
Bayern | Augsburg | Gourmet Restaurant Sartory | 3 |
| Küche |
Bayern | Dettelbach | Himmelstoß | 2 |
| Küche |
Bayern | Hohenkammer | Camers Schlossrestaurant | 3 |
| Service und Küche |
Bayern | München | Sparkling Bistro | 2 |
| Service |
Bayern | München | Ebert | 3 |
| Service |
Bayern | München | Johannas | 2 |
| Küche |
Bayern | München | Huber | 2 |
| Küche |
Bayern | München | Alois - Dallmayr Fine Dining | 4 |
| Service und Küche |
Bayern | Oberstdorf | Ondersch Genusswirtschaft | 2 |
| Küche |
Bayern | Ofterschwang | Silberdistel | 3 |
| Service und Küche |
Bayern | Passau | Weingut Passau | 1 |
| Service |
Bayern | Regensburg | Luma | 2 |
| Küche |
Bayern | Rottach-Egern | Mizu Sushi Bar | 1 |
| Küche |
Bayern | Schwangau | Gams & Gloria | 2 |
| Service und Küche |
Bayern | Spalt | Gasthof Hoffmanns-Keller | 2 |
| Küche |
Bayern | Tölz, Bad | Schwingshackl ESSKULTUR | 3 |
| Service und Küche |
Bayern | Volkach | Restaurant Weinstock | 3 |
| Service und Küche |
Bayern | Windorf | Feilmeiers Landleben | 2 |
| Service |
Bayern | Würzburg | KUNO 1408 | 3 |
| Service und Küche |
Berlin | Berlin | Bandol sur Mer | 1 |
| Küche |
Berlin | Berlin | Die Nußbaumerin | 1 |
| Küche |
Berlin | Berlin | Cordo | 2 |
| Küche |
Berlin | Berlin | Volt | 2 |
| Küche |
Berlin | Berlin | Le Faubourg | 2 |
| Küche |
Berlin | Berlin | eins44 | 1 |
| Küche |
Berlin | Berlin | theNOname - Restaurant | 3 |
| Küche |
Berlin | Berlin | Kin Dee | 2 |
| Küche |
Berlin | Berlin | Lucky Leek | 1 |
| Küche |
Berlin | Berlin | Charlotte & Fritz | 3 |
| Küche |
Hamburg | Hamburg | Brechtmanns Bistro | 1 |
| Küche |
Hamburg | Hamburg | Hygge-Brasserie & Bar | 2 |
| Küche |
Hamburg | Hamburg | 100/200 | 2 |
| Küche |
Hessen | Amöneburg | Dombäcker | 2 |
| Küche |
Hessen | Birkenau | WILD X BERG | 2 |
| Küche |
Hessen | Frankfurt am Main | Weinsinn | 3 |
| Service und Küche |
Hessen | Frankfurt am Main | Tiger-Gourmetrestaurant | 3 |
| Service und Küche |
Hessen | Hersfeld, Bad | L'étable | 3 |
| Service und Küche |
Hessen | Kiedrich | Weinschänke Schloss Groenesteyn | 2 |
| Service und Küche |
Hessen | Oberursel | Kraftwerk | 2 |
| Küche |
Mecklenburg- Vorpommern | Heringsdorf, Ostseebad | Belvedere | 2 |
| Service |
Niedersachsen | Celle | Palio | 2 |
| Service und Küche |
Niedersachsen | Osnabrück | Iko Restaurant | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Aachen | St. Benedikt | 3 |
| Service und Küche |
Nordrhein-Westfalen | Dortmund | Restaurant IUMA | 3 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Dortmund | Palmgarden Fine Dining | 3 |
| Service und Küche |
Nordrhein-Westfalen | Düsseldorf | Le Flair | 1 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Düsseldorf | YOSHI by Nagaya | 1 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Essen | Müllers auf der Rü & Restaurant Schote | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Haltern am See | Ratsstuben | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Heinsberg | St. Jacques | 3 | Küche | Service |
Nordrhein-Westfalen | Köln | Taku | 3 |
| Service und Küche |
Nordrhein-Westfalen | Köln | Ox & Klee | 3 | Küche |
|
Nordrhein-Westfalen | Korschenbroich | Gasthaus Stappen | 2 |
| Service |
Nordrhein-Westfalen | Nideggen | Burg Nideggen - Brockel Schlimbach | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Sundern | Seegarten | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | Xanten | Landhaus Köpp | 3 |
| Service und Küche |
Rheinland-Pfalz | Herxheim | Kronen-Restaurant | 4 |
| Service und Küche |
Rheinland-Pfalz | Koblenz | Schillers Restaurant | 2 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | Mainz | GenussWerkstatt | 3 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | Neupotz | Zur Krone | 3 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | Trittenheim | Wein- und Tafelhaus | 3 |
| Service und Küche |
Rheinland-Pfalz | Wachenheim | The Izakaya | 1 |
| Küche |
Saarland | Blieskastel | Hämmerle's Barrique | 3 |
| Service und Küche |
Saarland | Saarbrücken | Restaurant Esplanade | 2 |
| Küche |
Saarland | Saarlouis | LOUIS restaurant | 3 |
| Küche |
Saarland | Wallerfangen | Landwerk | 2 |
| Küche |
Schleswig-Holstein | Alt Duvenstedt | LammButtRind | 2 |
| Küche |
Schleswig-Holstein | Hörnum | KAI3 | 3 |
| Service und Küche |
Thüringen | Erfurt | Clara - Restaurant im Kaisersaal | 3 |
| Küche |
Thüringen | Weimar | Weinbar Weimar | 1 |
| Küche |
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- 14.10.2015 Der neue Varta-Führer ist da
Der neue Varta-Führer ist da
OSTFILDERN. Der neue Vara-Führer ist ab sofort im Fachhandel erhältlich. Auf 1.476 Seiten empfiehlt und bewertet der Hotel- und Restaurantführer, der erstmals 1957 erschien, 3.947 Hotels und 1.968 Restaurants in 2.130 Orten deutschlandweit. Darüber hinaus werden in diesem Jahr die 50 schönsten Wellnesshotels in Südtirol vorgestellt.
Der nach Verlagsangaben bis heute meistverkaufte unabhängige Hotel- und Restaurantführer in Deutschland versteht sich als verlässliche Informationsquelle und unabhängiges Nachschlagewerk. Abgedeckt wird die gesamte Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget- über edle Boutique-Hotels bis hin zu Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben und Brauereigaststätten, aber auch edle Gourmetrestaurants. Nahezu 6.000 Häuser nahmen die kritischen Expertinnen und Experten unter die Lupe und vergaben die bekannten Varta-Diamanten. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 Varta-Diamanten – sind insgesamt 26 Hotels und 12 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die 12 hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. 975 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben - damit hat sich die Anzahl der Spitzenbetriebe gegenüber dem Vorjahr erneut erhöht. Zusätzlich zu den Hotel- und Restaurantempfehlungen sind im Varta-Führer 2.130 Städte und Gemeinden mit nützlichen Ortsinformationen sowie 131 Citypläne für die wichtigsten Destinationen enthalten.
In jeder Ausgabe widmet sich der Varta-Führer einem besonderen Schwerpunkt. In diesem Jahr präsentiert die Redaktion auf 26 Seiten die schönsten Wellnesshotels in Südtirol. Darunter sind sowohl kleine Hotels, die sich durch einen besonders persönlichen Service auszeichnen, als auch größere Häuser, die sich zu echten SpaResorts entwickelt haben.
Neue Restaurantbewertungen 2016:
Bundesland | PLZ | Ort | Restaurantname | Diamanten | Varta*Tipp | Varta Tipp |
Baden-Württemberg | 71522 | Backnang | Kerzenstube | 3 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 76530 | Baden-Baden | Brenners Park-Restaurant | 4 | Küche |
|
Baden-Württemberg | 74336 | Brackenheim | Adler | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 70734 | Fellbach | Avui | 3 |
| Service |
Baden-Württemberg | 70736 | Fellbach | Oettinger's Restaurant | 3 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 69120 | Heidelberg | Alter Mönchhof | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 69493 | Hirschberg an der Bergstraße | Krone | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 76185 | Karlsruhe | Kesselhaus | 2 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | 78462 | Konstanz | San Martino | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 74653 | Künzelsau | Handicap | 3 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 89129 | Langenau | Gasthof zum Bad | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 69181 | Leimen | Gourmet-Restaurant "oben" | 3 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 71634 | Ludwigsburg | Gutsschenke | 2 |
| Service und Küche |
Baden-Württemberg | 68161 | Mannheim | Da Gianni | 3 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 88437 | Maselheim | Lamm | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 78345 | Moos (am Bodensee) | Gottfried | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 88212 | Ravensburg | Gasthaus Lumperhof | 1 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 77977 | Rust | Ammolite | 3 | Küche |
|
Baden-Württemberg | 70199 | Stuttgart | Hupperts | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 89073 | Ulm | LAGO | 2 |
| Küche |
Baden-Württemberg | 76337 | Waldbronn | Schwitzer's am Park | 3 |
| Küche |
Bayern | 92224 | Amberg | Schön Kilian | 1 |
| Küche |
Bayern | 93413 | Cham | Am Ödenturm | 1 |
| Küche |
Bayern | 91550 | Dinkelsbühl | Altdeutsches Restaurant | 2 |
| Küche |
Bayern | 91052 | Erlangen | Rosmarin | 2 |
| Küche |
Bayern | 91301 | Forchheim | Rösslers Ambrosia | 2 |
| Küche |
Bayern | 86316 | Friedberg (Bayern) | Zum Herzog Ludwig | 2 |
| Küche |
Bayern | 82467 | Garmisch- Partenkirchen | Husar | 2 |
| Service |
Bayern | 80333 | München | Pageou | 2 |
| Küche |
Bayern | 80799 | München | Restaurant No 15 | 2 |
| Küche |
Bayern | 80469 | München | TIAN | 2 |
| Küche |
Bayern | 90475 | Nürnberg | Landgasthof Gentner | 2 |
| Küche |
Bayern | 93339 | Riedenburg | Forst's Landhaus | 2 |
| Küche |
Bayern | 83700 | Rottach-Egern | Dichterstub'n | 3 |
| Service |
Bayern | 82319 | Starnberg | Aubergine | 3 |
| Küche |
Berlin | 10405 | Berlin | La Soupe Populaire | 1 |
| Küche |
Berlin | 10115 | Berlin | Rutz - Restaurant | 2 |
| Service |
Berlin | 10369 | Berlin | SKYKITCHEN flavored by a.choice | 2 |
| Küche |
Berlin | 10117 | Berlin | Zeitgeist | 2 |
| Küche |
Brandenburg | 14776 | Brandenburg an der Havel | Die Werft | 1 |
| Küche |
Hamburg | 22417 | Hamburg | Speisenwirtschaft Wattkorn | 1 |
| Küche |
Hessen | 65343 | Eltville | Eltvinum | 1 |
| Küche |
Hessen | 60311 | Frankfurt am Main | Heimat | 2 |
| Küche |
Hessen | 60329 | Frankfurt am Main | Stanley Diamond | 2 |
| Küche |
Hessen | 60322 | Frankfurt am Main | Weinsinn | 2 |
| Küche |
Hessen | 63454 | Hanau | Da Enzo | 2 |
| Küche |
Hessen | 61350 | Homburg, Bad | Lindenallee | 2 |
| Küche |
Hessen | 35423 | Lich | Zum Heiligen Stein | 2 |
| Service |
Hessen | 61250 | Usingen | essWebers | 2 |
| Küche |
MecklenburgVorpommern | 17489 | Greifswald | Tischlerei | 1 |
| Küche |
MecklenburgVorpommern | 18225 | Kühlungsborn | Neuzeit@gewagt | 2 |
| Küche |
MecklenburgVorpommern | 17391 | Stolpe b. Anklam | Gutshaus Stolpe | 3 |
| Service |
Niedersachsen | 37133 | Friedland | Landhaus Biewald - Genießer Stube | 3 |
| Küche |
Niedersachsen | 26160 | Zwischenahn, Bad | Apicius | 3 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 48341 | Altenberge | Penz Am Dom | 1 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 50321 | Brühl (Rheinland) | Kaiserbahnhof Restaurant 1875 | 3 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 57299 | Burbach | Fiester Hannes | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 48477 | Hörstel | Restaurant Surenburg | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 50676 | Köln | Himmel un Äd | 3 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 50672 | Köln | Pure White Restaurant | 1 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 33378 | Rheda- Wiedenbrück | Reuter | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 33397 | Rietberg | Domschenke | 2 |
| Küche |
Nordrhein-Westfalen | 57072 | Siegen | Restaurant Bar | 2 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | 67251 | Freinsheim | Freinsheimer Hof | 2 |
| Service |
Rheinland-Pfalz | 55118 | Mainz | Gebert's Weinstuben | 2 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | 67271 | Neuleiningen | Alte Pfarrey | 3 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | 67434 | Neustadt an der Weinstraße | Grünwedels Restaurant | 2 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | 76889 | Oberotterbach | Schlössl | 3 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | 55291 | Saulheim | mundart Restaurant | 2 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | 67273 | Weisenheim am Berg | Admiral | 2 |
| Küche |
Rheinland-Pfalz | 67547 | Worms | Tivoli | 1 |
| Service |
Rheinland-Pfalz | 66482 | Zweibrücken | ESSlibris | 3 |
| Küche |
Saarland | 66111 | Saarbrücken | Jens Jakob Das Restaurant | 2 |
| Küche |
Saarland | 66117 | Saarbrücken | L'Arganier im Handelshof | 3 |
| Küche |
Sachsen | 1067 | Dresden | Ven | 2 |
| Küche |
Sachsen | 4159 | Leipzig | Die Residenz | 2 |
| Küche |
Sachsen | 1445 | Radebeul | Villa Sorgenfrei | 2 |
| Küche |
Sachsen | 2681 | SchirgiswaldeKirschau | Juwel | 3 |
| Service |
Schleswig-Holstein | 25355 | Barmstedt | Lay's Loft | 2 |
| Küche |
Schleswig-Holstein | 25980 | Sylt-Westerland | Restaurant JM | 2 |
| Service und Küche |
Schleswig-Holstein | 23758 | Wangels | Courtier | 3 |
| Küche |
Neue Hotelbewertungen 2016:
Bundesland | PLZ | Ort | Hotelname | Diamanten | Varta*Tipp | Varta Tipp |
Baden-Württemberg | 79199 | Kirchzarten | rainhof scheune | 1 |
| Ambiente |
Baden-Württemberg | 76337 | Waldbronn | Schwitzer's am Park | 3 |
| Service |
Bayern | 84364 | Birnbach, Bad | Hofgut Hafnerleiten | 2 |
| Ambiente |
Bayern | 85435 | Erding | Victory Hotel Therme Erding | 3 |
| Ambiente |
Berlin | 10117 | Berlin | Hotel de Rome | 5 |
| Service |
Bremen | 28211 | Bremen | Villa Linnenschmidt | 2 |
| Ambiente |
Hessen | 64823 | Groß-Umstadt | Farmerhaus-Lodge | 2 |
| Ambiente |
Hessen | 61462 | Königstein im Taunus | Falkenstein Grand Kempinski | 4 |
| Service |
MecklenburgVorpommern | 23970 | Benz (bei Wismar) | Schloss Gamehl | 2 |
| Ambiente |
Niedersachsen | 27305 | Bruchhausen- Vilsen | Forsthaus Heiligenberg | 2 |
| Service |
Niedersachsen | 49661 | Cloppenburg | sevenoaks | 1 |
| Ambiente |
Niedersachsen | 38440 | Wolfsburg | The Ritz-Carlton | 4 | Service |
|
Nordrhein-Westfalen | 57319 | Berleburg, Bad | Altes Museum | 2 |
| Ambiente |
Nordrhein-Westfalen | 40213 | Düsseldorf | Derag Livinghotel De Medici | 4 |
| Ambiente |
Nordrhein-Westfalen | 46419 | Isselburg | Parkhotel Wasserburg Anholt | 3 |
| Service |
Nordrhein-Westfalen | 50667 | Köln | Palais-Hotel Humboldt 1 | 1 |
| Ambiente |
Schleswig-Holstein | 25980 | Sylt-Keitum | Severin's Resort & Spa | 4 |
| Service |
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- 20.10.2019 Neuer Varta-Guide erscheint Anfang November
Varta-Führer 2015 erschienen
OSTFILDERN. Der Varta-Führer 2015 ist von heute an im Buchhandel erhältlich. Auf über 1.512 Seiten empfiehlt und bewertet der renommierte Hotel- und Restaurantführer, der erstmals 1957 erschien, 4.357 Hotels und 2.147 Restaurants an 2.349 Orten deutschlandweit. Nach Angaben der Herausgeber ist der gedruckte Varta-Führer der meistverkaufte unabhängige Hotel- und Restaurantführer in Deutschland. Abgedeckt wird die gesamte facettenreiche Hotel- und Gastronomie-Landschaft Deutschlands: von Budget-, über edle Boutique-Hotels bis hin zu Luxusdomizilen. Unter den Gastronomie-Empfehlungen finden sich Landgasthöfe, Cafés, Bars, Weinstuben, Brauereigaststätten, aber auch Restaurants der Spitzengastronomie. Insgesamt 6.504 Häuser nahmen die kritischen Expertinnen und Experten unter die Lupe und vergaben die bekannten Varta-Diamanten. Mit der Höchstbewertung – nämlich 5 Varta-Diamanten – sind insgesamt 26 Hotels und 13 Restaurants ausgezeichnet worden. Hotels, die mit 5 Diamanten gekürt werden, gelten in jeder Hinsicht als erstklassig und richtungsweisend für die Hotellerie. Die 13 hochdekorierten Restaurants überzeugen durch luxuriöses Flair, erstklassigen Service und außergewöhnliche Küchenleistungen. 967 Varta-Tipps wurden in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben, das sind 197 mehr als im Vorjahr. Zusätzlich zu den Hotel- und Restaurantempfehlungen sind 2.349 Städte und Gemeinden mit ausführlichen Ortsinformationen sowie 131 Cityplänen enthalten.
Restaurant Ranglisten übernimmt die Bewertungen des Varta-Führers in die Profildaten der Restaurants. Damit ist ein optimaler Vergleich mit anderen Gourmetführern gewährleistet.
Der neue Varta-Führer 2014
OSTFILDERN. Pünktlich zu Beginn der Frankfurter Buchmesse erscheint der Varta-Führer 2014 im Fachhandel. Die 57. Auflage des renommierten Hotel- und Restaurantführers wurde umfangreich aktualisiert. Das über 1.500 Seiten starke Buch empfiehlt in diesem Jahr nahezu 7.000 Betriebe quer durch die deutsche Hotellerie- und Gastronomie-Landschaft.
Der Datenteil liefert ausführliche, teils bebilderte Informationen zu den aufgeführten Häusern. Bei den Hotel-Empfehlungen reicht das Spektrum von kostengünstigen Unterkünften über moderne Boutique-Hotels bis hin zu edlen Luxusherbergen. Bei den Restaurant-Tipps dürfen sich die Leserinnen und Leser auf nette Bistros, einladende Landgasthäuser und erstklassige Gourmetrestaurants freuen. Diese Vielfalt macht den Varta-Führer zum idealen Nachschlagewerk für Privat- und Geschäftsreisende.
Die Hotels und Restaurants werden wie immer mit Varta-Diamanten und Varta-Tipps ausgezeichnet. 4.635 Hotels und 2.276 Restaurants wurden von den kritischen Expertinnen und Experten unter die Lupe genommen – geprüft, kommentiert und bewertet. 263 Betriebe erscheinen erstmals im Band, 360 Betriebe wurden gestrichen.
Im Varta-Führer 2014 erhalten 26 Hotels und 12 Restaurants die Höchstbewertung von 5 Varta-Diamanten. Darüber hinaus dürfen sich 770 außergewöhnliche Häuser über den begehrten Varta-Tipp freuen. Dieser wird in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben. 76 Hotels und Restaurants bekommen die begehrte Auszeichnung zum ersten Mal. In der Kategorie „Gut & Günstig“ empfiehlt der Varta-Führer 527 Hotel- und Restaurantadressen.
In einem „Special“ kürt die Redaktion die besten Feinkost-Adressen in Deutschland. Mehr als 100 lohnende Einkaufsadressen, die sich den unterschiedlichsten Genuss-Warengruppen verschrieben haben, werden im Einleitungsteil des Buches vorgestellt. Auf die bewährte Deutschland-Reisekarte müssen Leser auch in diesem Jahr nicht verzichten. Sie ermöglicht eine schnelle Orientierung über die Städte und Gemeinden, in denen der Varta-Führer Hotels und Restaurants empfiehlt.
Zeitgleich mit der Printausgabe wird der Varta-Führer 2014 auch als E-Book angeboten. Leser können sich den digitalen Hotel- und Restaurantführer auf ihren Tablet-PC oder ihr Smartphone online herunterladen. Das ePub-Format bietet viele praktische Zusatzinformationen. So führen mehr als 8000 Weblinks direkt zu den Websites der Orte, Hotels und Restaurants. Mit der praktischen Volltextsuche kann der Leser das E-Book in Sekundenschnelle durchsuchen.