Restaurant-Kritiken Rheinland-Pfalz
Andernach
Restaurant-Kritik
Purs, Andernach
„Alle Gerichte sind sehr filigran angerichtet und optisch sehr schön.“
"Alle Gerichte haben mit einer bemerkenswerten Präzision überzeugt, die man in dieser Kategorie der „guten Küche“ nicht häufig findet. Die Gerichte sind zwar nicht außergewöhnlich, aber keineswegs langweilig kombiniert, sondern stimmig. So stellt man sich moderne Landhausküche vor." (Veröffentlicht im August 2021)
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"In früheren Zeiten gab es ausschliesslich Lauer Weine, heute nicht mehr. Die aktuellen Lauer Weine gibts Glasweise, die älteren Jahrgänge als Flasche. Dazu das Who ist Who der Saar, sogar einen Müller Kabinett zu gerade mal 47 EUR. Die Preise sind mehr als fair kalkuliert. Offene andere Weine gibts nach Lust und Laune der Chefin oder vielleicht öffnet sie auch eine Flasche mit der Aussage, trinken sie und dann rechnen wir ab. Sehr sympathisch. Wir haben uns dann für ein paar Lauer Weine entschieden. Als Rotwein offerierte sie uns einen 2015er Pinot von Grünhäuser, toller Wein. Wenn man dann weiss, das dieser im Weingut zu 32 Eur offeriert wird und hier zu 49 verkauft wird, dann darf man mehr als zufrieden sein. Fazit: Neben einem sehr kompetenten Service mit tollen Informationen zu Wein und Landschaft durch Frau Diekert gab es ein wirklich sehr gutes Menue."
Bad Neuenahr-Ahrweiler
Restaurant-Kritik
Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Heppingen
„Dieses Menü war nur bedingt überzeugend. Christian Binder führt die klassische Linie von Hans Stefan Steinheuer weiter. Seine Gerichte sind sorgfältig zubereitet, vermeiden aber Ecken und Kanten.“
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"Für mich war das Menü vorzüglich – der stilistische Generationenübergang in der Küche ist ganz offensichtlich weiter fortgeschritten. Ohne, dass die klassischen Wurzeln vernachlässigt werden, wirkt die Küche zeitgemäß. Von Portiongröße, Produktauswahl und Harmoniebestreben stellt Christian Binder die Küche weiterhin auf ein klassisches Fundament. State of the Art ist hingegen, wie Christian Binder das Gemüse in seinen Kombinationen einsetzt, nämlich stets auf Augenhöhe zu Fisch oder Fleisch – und das mit einer hohen geschmacklichen Präzision. Es ist eine große Freude, da man das Menü entspannt und zurückgelehnt genießen kann, gleichzeitig aber keine Langeweile aufkommt. Zudem wirken die Kombinationen ganz selbstverständlich und unangestrengt. Damit ist die Position als eines der besten Zwei-Sterne-Restaurants de Landes für mich gesichert. Auch wenn es weiterhin Steinheuers Restaurant heißt, hat sich aus meiner Sicht die Handschrift Christian Binders gut entwickelt ist auch als solche wahrnehmbar. Es könnte für mich auch gut und gerne „Steinheuers Restaurant by Christian Binder“ heißen." (Veröffentlicht im Juni 2022)
"Mein persönliches Fazit fällt etwas gemischt aus. Klar, insgesamt war alles sehr gut, wenngleich mir einige Gänge besser gefielen als andere. Aber für ein Restaurant, das sich selbst zu den 10 besten Deutschlands zählt, hätte ich etwas mehr erwartet." (Juli 2020)
Bingen
Restaurant-Kritik
Bootshaus, Bingen
„Nils Henkel hat das Kochen nicht verlernt. Nach wie vor gilt er auch als Vorreiter, was zeitgemäße und ausgeklügelte Gemüseküche angeht.“
Birkweiler
Restaurant-Kritik
Schockes Küche, Birkweiler
"Das hier Gebotene ist auf jeden Fall zu dem Preis-Leistungs-Verhältnis erfreulich und empfehlenswert."
Restaurant-Kritik
Schockes Küche, Birkweiler
„Das war eine von A bis Z absolut souveräne und stimmige Leistung."
"Das Dessert hat auf jeden Fall Sternequalität und auch der Hauptgang zeigt handwerkliche Qualität in dieser Richtung. Das gibt mir auf jeden Fall das Zutrauen, bei nächster Gelegenheit vielleicht mal das Gourmet-Menü zu wählen. Aber das hier Gebotene ist auf jeden Fall zu dem Preis-Leistungs-Verhältnis erfreulich und empfehlenswert. Die Gerichte zeichnen sich durch Produktqualität und Handwerk aus. Die Kombinationen bieten mehr als das alltägliche und wie der Hauptgang und dem Dessert zeigen, kann man den handwerklichen Aufwand auch optisch nachvollziehbar auf den Teller bringen.." (Veröffentlicht im Januar 2024)
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"Diesen Betrieb haben kürzlich junge Gastronomen mit Sterneerfahrung übernommen. Das Restaurant ist in zwei Bereiche getrennt: im Mandelberg gibt es eine als Gourmet-Menü bezeichnete Speisefolge und im Weinzimmer eine der regionalen Küche verpflichtete Speisenauswahl, die aber auch um kreativere Kombinationen ergänzt wird." (Veröffentlicht im Oktober 2022)
Burrweiler
"Das Restaurant ist, was die Kombination aus Atmosphäre, Preis. Leistung und vor allem Weinauswahl angeht unverändert eine absolute Empfehlung." (Veröffentlicht im Januar 2024)
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Restaurant Ritterhof zur Rose, Burrweiler
"Florian und Katrin Winter, die ehemals die Kanne in Deidesheim betrieben haben, sind in dem kleinen Weinort nun schon seit einigen Jahren heimisch. Es gibt mehrere Menüs zur Auswahl, die aber auch frei kombiniert werden können. Alle Gerichte haben ein gutes handwerkliches und geschmackliches Niveau." (Veröffentlicht im Oktober 2022)
Restaurant Kucher's Gourmet, Darscheid
"Was einem hier insgesamt – trotz sehr guten Handwerks und hohen Produktqualitäten - ein wenig fehlte, war eine stringente Küchenlinie bzw. unverwechselbare Handschrift, die sich von anderen Restaurants mit gehobenem Anspruch abhebt bzw. unterscheidet. Auch fehlte mir teilweise der regionale Bezug, denn Produkte wie Seezunge oder Kaisergranat assoziiere ich nicht unbedingt sofort mit der Eifel." (Veröffentlicht im August 2023)
Weitere Berichte über das Restaurant
"Gerne wieder - Besonders gerne die asiatischen Komponenten, die Soßen, das Gemüse und den Fisch."
Dernbach
"Das Restaurant Schneider in Dernbach überzeugt neben der handwerklichen Qualität auf dem Teller mit einer guten Weinauswahl, wobei nach meiner Erinnerung sie im Weißweinbereich im vergangenen Jahr etwas breiter war. Auf jeden Fall kann man hier auch den ein oder anderen Wein trinken, der schon etwas Zeit hatte, zu reifen – und zwar in allen Qualitätsstufen.. Optimales Handwerk und eine Spur Kreativität sprechen für dieses Restaurant. Die junge Generation, die dort seit einiger Zeit das Ruder übernommen hat, macht seine Sache gut und bedient sowohl das traditionelle Publikum als auch den Gast, der nicht nur das Traditionelle wünscht." (Veröffentlicht im Januar 2024)
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"Ich war jedenfalls rundum zufrieden mit dem Menü. Die gegenwärtigen Bewertungen von 6 Pfannen, einem Toque und 1,5 F sind angemessen, meines Erachtens bietet die Küche stellenweise einen Tick mehr, als man für dieses Niveau erwarten kann." (Veröffentlicht im Oktober 2022)
Restaurant-Kritik
Sonnora, Dreis
„Besser kann man in Deutschland meiner Meinung nach nicht essen, auch wenn es in anderen Küchen vielleicht moderner oder progressiver zugehen mag.“
Restaurant-Kritik
Sonnora, Dreis
„Wenn es um spannende, kreative Kulinarik geht, zieht es mich ins JAN, Rutz oder schanz – zum genussvollen Schlemmen hingegen ins Waldhotel Sonnora.“
Restaurant-Kritik
Sonnora, Dreis
„Was für ein Hochgenuss! Das Sonnora gehört auch für mich aktuell zur absoluten Spitze in Deutschland.“
Restaurant-Kritik
Sonnora, Dreis
"Die Texturen, die Zubereitungen der Hauptprodukte und der Saucen sind weiter klassisch. Was aber die Akzentuierung durch Säuren und Intensitäten angeht, ist die Küche State of the Art."
Restaurant-Kritik
Sonnora, Dreis
„Hier stimmt einfach alles vom Hotel über das Restaurant und die Küche bis zu den Gastgebern und dem Service.“
Restaurant-Kritik
Sonnora, Dreis
„Es ist die perfekte Mischung aus exzellenter Küche, entspanntem Service und stilvollem Ambiente"
"Clemens Rambichler ist ganz klar der Klassik treu geblieben, für die das Haus steht. Er hat sie aber deutlich entschlackt. Dies macht die Küche nicht nur leichter und bekömmlicher, sondern macht es leichter, Feinheiten und Nuancen zu erschmecken. Für mich sind die Gerichte deutlich eleganter geworden. Sicher kann man sagen, noch manch andere Köche pflegen diesen Stil der modernisierten Klassik, aber in dieser Eleganz, gepaart mit einem Nuancenreichtum und einem harmonischen Geschmack, der einfach gut ist und lecker ist, ist dieses Menü – neben denen im Rutz – das beste das ich seit Ende des Lockdowns in einem deutschen Drei-Sterner gegessen habe. Diese Modernisierung der Küche macht das Sonnora sicher nicht zum „Impulsgeber“ der Szene, aber setzt für meine Begriffe einen qualitativen Standard, an dem sich alle, im weitesten Sinne französisch-orientieren Köche in Deutschland und darüber hinaus messen lassen müssen." (Veröffentlicht im Oktober 2022)
"Natürlich gibt es auch weiterhin die allgegenwärtigen Luxuszutaten, die man hier erwartet. Und Clemens Rambichler folgt auch weiter dem Credo seines Lehrmeisters, der seinerzeit sagte: „Ein Spitzenrestaurant muss ein Schlaraffenland sein. Wer mehrere Hundert Kilometer für ein Essen fährt, der soll auch etwas geboten kriegen“ Aber er hat es geschafft, den klassischen Gerichten, die die Gäste hier auch weiterhin erwarten, ein sehr zeitgemäßes Gewand zu geben, das Tradition und Moderne perfekt zusammenführt. Auch die Patisserie, auch wenn viele Jahre her, für mich seinerzeit ein Schwachpunkt, hält das hohe Niveau mühelos. Eine durch und durch makellose Leistung, die gar nichts anderes als drei Sterne zulässt." (Veröffentlicht im Mai 2022)
"Das Sonnora ist für mich ein Ort des vollkommenen Genusses und die Küchenleistung sticht für mich auch unter den bisher von mir besuchten 3-Sterne Restaurants nach oben heraus. Der Service um Frau Thieltges und Frau Brandstätter ist herzlich und professionell. All das macht das Sonnora zu meinem Lieblingsrestaurant und schon jetzt ist die Vorfreude auf einen weiteren Besuch gross. Ein fantastisches Egg Benedict zum Frühstück am nächsten Tag steigert das Verlangen bald wieder zu kommen noch weiter." (Oktober 2020)
"Clemens Rambichler führt die klassische Küche von Helmut Thieltges behutsam in die Moderne. Wenn man beide vergleicht, so erkennt man die eigene Handschrift des jungen Küchenchefs, die sich hier und da von den vorgezeichneten Linien abhebt, ohne sie aber gänzlich zu verlassen. Das will er offensichtlich bewusst nicht und das will wohl auch Ulrike Thieltges nicht, die mit ihrem Haus ein Hort der klassischen Küche sein und bleiben möchte. Ihr Küchenchef beweist seit nunmehr drei Jahren in Eigenverantwortung, dass er diese zeitgemäß interpretieren kann. Das ist und bleibt das Markenzeichen des Sonnora, und das ist gut so! Selten hat die Definition für drei Sterne so gut gepasst wie hier: „Die Handschrift eines großartigen Küchenchefs! Erstklassige Produkte, Reinheit und Kraft der Aromen, Balance der Kompositionen: Hier wird die Küche zur Kunst erhoben. Perfekt zubereitete Gerichte, die nicht selten zu Klassikern werden – eine Reise wert! So ist es – uneingeschränkt!" (September 2020)
"Als Fazit bleibt ein herausragendes Menü, das mir fast noch besser Gefallen hat als bei unserem ersten Besuch vor etwa anderthalb Jahren. Die klassischen Saucen, die viele der Gerichte auszeichneten, kann man aus meiner Sicht kaum besser machen. Ich bin gespannt, wie der Vergleich mit der Schwarzwaldstube ausfällt, deren Besuch aufgrund des Brandes leider verschoben werden musste."
"Es war ein grossartiger Abend. Besser kann man nicht kochen, anderst ja. Und das er jetzt Clemens Rambichler heisst."
"Mit Ausnahme des Hauptgangs hat das Team von Clemens Rambichler ein makelloses Menü hingelegt. Exzellente Produkte und herausragende Saucen ergeben Gerichte mit hoher Geschmackstiefe. Dass alle Gerichte wie aus einer Feder wirken, zeigt, dass Clemens Rambichler nicht nur sein kulinarisches Erbe verwalten wird, sondern die Küche von Helmut Thieltges lebendig hält, damit das Sonnora das Sonnora bleiben kann."
"Klassische französische Hochküche in exzellenter Qualität und herausragendem Geschmack."
Restaurant Sonnora Dreis (September 2014)
"Jedesmal stehe ich im Stau, frage mich, wieso tue ich mir das an, dann der erste Biß, in diesem einen Löffel voll von der Creme Vichysoise mit Räucheraal, dem ersten Gruß aus der Küche, und dann weiß ich warum."
Freinsheim
Restaurant-Kritik
Atable im Amtshaus, Freinsheim
„Swen Bultmann liefert dazu eine Küche, die ohne Experimente auskommt und ganz traditionell auf klassische Kombinationen und tadelloses Handwerk setzt.“
Knittelsheim
Leiwen
"Das Potenzial ist vorhanden, die Balance zwischen Anspruch, Wirklichkeit und Gästestruktur war an diesem Abend für uns nicht stimmig. Aber hoffentlich war es nur ein Ausrutscher, denn das er kochen kann, daran besteht kein Zweifel." (Veröffentlicht im November 2021)
Restaurant-Kritik
Favorite, Mainz
„Tobias Schmitt fühlt sich eindeutig der klassischen französischen Küche verpflichtet, inszeniert sie höchst elegant und mit klaren, harmonischen Geschmacksbildern.“
Restaurant-Kritik
Genusswerkstatt, Mainz
„Besonders auffällig ist weiterhin das – wohl auch durch das Konzept begünstigte – sehr gute Preis-Genuss-Verhältnis.“
Restaurant-Kritik
Genusswerkstatt, Mainz
„In jedem Moment spürte man die Leidenschaft, Präzision und Freude, mit der hier gekocht wird.“
Restaurant-Kritik
Genusswerkstatt, Mainz
"Helge Straub und sein Team sind außergewöhnlich und verstehen es wirklich, Menschen glücklich zu machen.”
Restaurant-Kritik
Steins Traube, Mainz
„Wir ... hoffen, dass dieser Lunch nicht das tatsächliche Leistungsvermögen dieses besternten Restaurants widerspiegelt.“
"Das Essen hatte eine Schwäche, nämlich den zu vorsichtigen Umgang mit Säure. In der Mitte des Menüs gab es aufeinanderfolgend drei Gänge, die kräftig auf der Umami-Schiene fuhren, aber jegliche Säure, die das Ganze hätte auflockern können, vermissen ließen. Und das ist hier extrem schade, denn die Gerichte an sich hatten eine enorme geschmackliche Tiefe und waren sehr gut gearbeitet. Sollte man sich hier zukünftig mehr auflockernde Säure zutrauen, so würde ich mich nicht wundern, wenn auch noch die achte Pfanne oder gar der zweite Stern seinen Weg ins Favorite findet. Das Potenzial ist definitiv da." (Veröffentlicht im November 2023)
"Auch wenn das umfangreichere Abendmenü mit noch ausgefeilteren Kombinationen und höherwertigen Zutaten lockt, hatten wir nicht das Gefühl, das für das deutlich preisgünstigere Mittagsmenü am Aufwand gespart wird. Damit ist es ein mehr als gelungener Einstieg, um die Küche von Tobias Schmitt kennenzulernen, die sich auf klassischem Fundament bewegt, aber viel Kreativität und Abwechslungsreichtum mitbringt. Der Fokus liegt hierbei eindeutig auf harmonischem Wohlgeschmack und nicht auf Polarisierung. Die Weinkarte ist gut sortiert und folgt dem recht anspruchsvollen Preisniveau, aber mit etwas Glück kann man hier durchaus auch die ein oder andere Offerte finden. Der Service, geleitet von Marleen Kaufhold und Sommelier Sebastian Lisges, agiert professionell und aufmerksam, aber mit einem angenehm lockeren Touch." (Veröffentlicht im September 2023)
„Ende Mai waren wir im Pankratz, wo es keine einsehbare Karte gibt. Stattdessen wird was auf den Teller kommt ständig angepasst, je nachdem was Saison und Region gerade bieten. Und wir haben Glück, wie man uns direkt am Anfang versichert, denn zum Zeitpunkt unseres Besuches kommt da gerade so einiges frisch vom Feld. Man könnte schon orakeln, dass der Guide Michelin, wenn er denn mal über dieses Restaurant stolpert, eigentlich direkt den grünen Stern da lassen müsste.“ (Veröffentlicht im Juli 2024)
Restaurant Steins Traube, Mainz
"Letztlich fand ich es aber sehr schön, dass hier offensichtlich mit Philipp Stein jemand am Herd steht, der nicht auf Nummer sicher spielt sondern sich auch mal was traut." (Veröffentlicht im Juli 2023)
Restaurant-Kritik
Borst, Maßweiler
„Das ganze Menu war modern klassisch französisch und erinnerte an alte Zeiten, wo es in dieser Küche die Ausnahme war, diese durch irgendwelche fremden Aromen sie zu verändern.“
Naurath
"Harald Rüssel hat uns heute weniger seine regionale Seite gezeigt, dafür eine moderne und international ausgerichtete Küche mit klug durchdachten Kompositionen und mitunter überraschenden Elementen. Handwerklich war das ohnehin sehr versiert und aufwändig, so dass ich nicht wüsste, was ich hier auszusetzen hätte." (November 2018)
Neuleiningen
"Dass wir unseren ersten Urlaubstag tatsächlich auf einer Terrasse in derart lauschigem Ambiente und schöner Aussicht beginnen würden, hatten wir nicht erwartet. Die Küche, von der ich tatsächlich vorab keine Idee hatte, konnte mich vor allem bei den Fisch- und Krustentiergerichten sehr überzeugen und abholen. Handwerklich war alles in Ordnung, teilweise vielleicht etwas konventionell. Aber das muss ja nichts Schlechtes sein. Ein Sonderlob gibt es dafür, dass man einen vorzüglichen Käsewagen vorhält – ein mittlerweile selten gewordener Luxus." (Veröffentlicht im Oktober 2023)
Neustadt an der Weinstraße
"Dieses Menü zeigt viel Qualität. Die Gerichte sind einfach lecker, schlüssig kombiniert und somit stimmig. Im Vergleicht zum Pop up in Hainfeld scheint mir der Purismus durch weitere Facetten und mehr Herz beim Würzen ergänzt worden zu sein. Das macht insgesamt einfach Laune dort zu essen – das Menü ist lustvoll und „saftig“. An der ein oder anderen Stelle könnte für mich die Feinjustierung der Intensitäten etwas präziser sein, das gilt in diesem Menü vor allem für den Rindfleisch-Gang. So würde ich das Menü in der Gusto-Skala mit sieben Pfannen einstufen oder einem knappen Stern einstufen." (Veröffentlicht im Oktober 2023)
"Unser Wiederbesuch nach so langer Zeit und unter neuer Küchen-Ägide hat sich gelohnt. Anders als beim Wein, wo man sich ganz auf die Pfälzer Region konzentriert, geht Hedi Rinks Blick deutlich über die Grenzen hinaus. Natürlich setzt sie auch regionale Zutaten ein, aber ihr Kochstil ist merklich internationaler ausgerichtet, vor allem aber sehr aufwändig und häufig mit Variationen eines Themas. Sie würzt beherzt und setzt auch gerne kräftige Akzente in ihre Gerichte. Das gefällt uns in Summe alles wirklich sehr gut. Und angesichts des kleinen Küchenteams nötigt uns die Leistung ohnehin Respekt ab." (September 2022)
"In Summe wird hier eine sehr ansprechende französisch orientierte, traditionelle Küche serviert, die je nach Tagesform einen Stern erreicht. Der Bib Gourmand ist auf jeden Fall gerechtfertigt. Meine zwei Kritikpunkte wären zum einen die 2 handwerklichen Fehler (zu salzige Vorspeise und abgeschmolzenes Sorbet) – wobei die Salzigkeit seitens der Küche durchaus beabsichtigt war, wir hatten es vor Ort angesprochen – und zum anderen, dass es drinnen doch recht dunkel ist. Allerdings kann man hier auch draußen sitzen, sodass das Argument mittags nicht immer zieht." (Veröffentlicht im September 2021)
Weitere Berichte über das Restaurant Schloss Niederweis
"Was aber wäre die vorzügliche Küchenleistung ohne die passende Weinbegleitung? Da die Weinkarte auch online verfügbar ist, konnte ich schon im Vorfeld eine Auswahl treffen und die fällt gar nicht leicht. Denn vor allem in den deutschen Anbaugebieten ist die Auswahl ausgezeichnet, aber angesichts der Preise auch nicht einfach. Denn die sind so gastfreundlich kalkuliert, dass man am liebsten einmal querbeet die Karte rauf und runter trinken möchte. Aber es ist natürlich nicht nur das charmante Preisniveau, das sich hier durch alles zieht, sondern vor allem eine tadellose Küchenleistung, der man die ausgezeichnete Schule anmerkt, die guten Produkte und Gerichte, die ihre klassische und traditionelle Basis nicht verleugnen und dennoch ganz zeitgemäß bleiben. Der Service ist aufmerksam und freundlich, die Weinkarte wie beschrieben ein Eldorado. Was bleibt also als Fazit? Manchmal braucht es einen Zufall, um einen Schatz zu finden. Zum Beispiel so einen, wie Sebastian und Sandra Poss hier geschaffen haben." (Veröffentlicht im August 2021)
"Sollten Sie aber in Zweibrücken mit dem Flugzeug landen oder ins Outlet gehen, ist eine Einkehr am Rückweg kein schlechter Tip. Offenbar kein Anspruch auf einen *, aber Dank kulinarischer Diaspora das erste Haus im Umkreis."
Restaurant-Kritik
Wine & Dine by Villa Melsheimer, Reil
„Der Umweg zum Restaurant hat sich zu 1000% gelohnt :-)“
Kulinarische Hotspots in Rheinland-Pfalz
Die Burgen und Schlösser am Rhein, das malerische Tal der Mosel, die Deutsche Weinstraße in der Pfalz, das städtische Leben in Trier, Mainz und Koblenz – das sind einige der Urlaubsklassiker in Rheinland-Pfalz. Der Weinanbau hat in Rheinland-Pfalz eine lange Tradition, denn schon die Römer haben das Potenzial der Gegend erkannt und für den Weinbau genutzt. Es ist also kein Wunder, dass die hiesigen Winzer ihr Handwerk verstehen. Die sechs Weinanbaugebiete Ahr, Mittelrhein, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Rheinhessen und Pfalz sind nicht nur berühmt für ihre erstklassigen Weine – in den sechs Anbaugebieten werden in mehr als 20.000 Weinbaubetrieben auch knapp 70 % der deutschen Weine und Sekte produziert.
Wo kann man die guten Weine also besser genießen als dort, wo sie wachsen? Gemütliche Winzerhöfe und urige Weinstuben in malerischen Weinorten, Weinbergshäuschen und eine unendliche Rebenlandschaft prägen das Bild des WeinReichs. Genießen kann man die guten Tropfen bei einer Weinprobe direkt beim Winzer oder gereicht zu leckeren regionalen Spezialitäten in traditionellen Straußwirtschaften oder bei Spitzengastronomen und Sterneköchen. Diese Bandbreite an kulinarischen Qualitätsangeboten sichert Rheinland-Pfalz zahlreiche Platzierungen auf den vorderen Rängen der Regional-Rangliste.
| Rang Bundesland | Rang Deutschland | Stadt oder Kreis | |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 (=) | Kreis Bad Dürkheim | Zur Regional-Rangliste |
| 2 | 10 (=) | Kreis Bernkastel-Wittlich | Zur Regional-Rangliste |
| 3 | 13 (-) | Kreis Ahrweiler | Zur Regional-Rangliste |
| 4 | 19 (-) | Kreis Südliche Weinstraße | Zur Regional-Rangliste |
| 5 | 25 (+) | Stadt Koblenz | Zur Regional-Rangliste |
| 6 | 31 (-) | Kreis Trier-Saarburg | Zur Regional-Rangliste |
| 7 | 33 (-) | Stadt Trier | Zur Regional-Rangliste |
| 8 | 38 (=) | Stadt Mainz | Zur Regiona-Rangliste |
| 9 | 43 (-) | Kreis Mainz-Bingen | Zur Regional-Rangliste |
| 10 | 46 (-) | Stadt Pirmasens | Zur Regional-Rangliste |
Nachrichten über Restaurants in Rheinland-Pfalz
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Genusswerkstatt, Mainz
"Helge Straub und sein Team sind außergewöhnlich und verstehen es wirklich, Menschen glücklich zu machen.”
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Nachwuchsförderung
Praxisworkshops zu internationalem Gästeservice
Die vierte MasterClass der Vereinigung L’Art de Vivre Residenzen im Oktober widmet sich der Sensorik von Speisen und Wein
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Benjamin Peifers Omakase im Stories
Bis Mitte Mai vereint der Zwei-Sterne-Koch im Heidelberger Palais Prinz Carl meisterhaft regionale und japanische Einflüsse.
Gewählt
Das ist unser Menü des Jahres 2025
Die besten Gerichte, die unserem Gourmet-Club in diesem Jahr serviert wurden
Voting
Die besten Restaurant-Erlebnisse 2025
Menü, Service und Sommelier-Leistung: Restaurant-Ranglisten.de-Nutzer wählen Sonnora drei Mal an die Spitze
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Unsere Top 5 Podcasts des Jahres
Unser Podcast hat 2025 viele neue Hörerinnen und Hörer dazugewonnen. Diese fünf Folgen waren die beliebtesten des Jahres...
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27 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe
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Mehr Menü im Koblenzer Schlicht. Esslokal
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Neuer Küchenchef im Brogsitter
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Junges Top-Talent soll die Nachfolge in dem Sternerestaurant übernehmen
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„Selten erlebe ich es, dass ein Restaurantbesuch so einen bleibenden Eindruck hinterlässt, wie der im Intense.“
Abschied
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Philipp und Petra Helzle verlassen das Wellness-Hotel Bollants im Park
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„Hier wird fehlerfreie Klassik zelebriert, die an der einen oder anderen Stelle durch moderne Akzente aufgefrischt wird.“
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„Nils Henkel hat das Kochen nicht verlernt. Nach wie vor gilt er auch als Vorreiter, was zeitgemäße und ausgeklügelte Gemüseküche angeht.“
Restaurant-Kritik
Schanz, Piesport
„Besonders beeindruckend war, wie die Gerichte mit einer perfekten Balance aus Aromen und Texturen harmonierten.“
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Größtes Sterne-Sterben seit Jahren
Fast elf Prozent der Sterne-Restaurants haben 2025 ihren Stern verloren
Guide Michelin 2025
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Das Restaurant PURS in Andernach, Teil der PURS Fine Hotels & Restaurants, wurde am Dienstagabend im Rahmen der feierlichen Verleihung des Guide Michelin in Frankfurt für seine herausragende Küche mit einem Stern ausgezeichnet. Küchenchef Peter Fridén bestätigt damit seinen hohen Anspruch an Kreativität, Qualität und…
Events in Restaurants in Rheinland-Pfalz
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