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Menü zum Valentinstag


Veranstaltungsort ist: Waldenbuch

im Gasthof Krone in Waldenbuch

MENÜ

- KREATION ERIK METZGER -

zum Aperitif:

Weingut Knauss / Württemberg / Riesling-Sekt Brut / 0,1l Euro 8,00

Amuse bouche

Thunfischtatar mit Guacamole, Pink Grapefruit, Radiesschen und Rauke

Weingut Knab / Baden / 2017er Endinger Engelsberg Weissburgunder Spätlese Alte Reben trocken / 0,1l Euro 6,50

Trüffel-Eiravioli auf sautiertem Blattspinat mit Pinienkerne und Schalottenschaum

Domaine Colin / Burgund / 2015er Chardonnay Bourgogne AC rocken / 0,1l Euro 11,00

Kleine Erfrischung - Sorbet

Kalbsfilet mit Grünem Spargel und Ochsenschwanzragout, Kartoffel-Estragonschnitte und Selleriepüree

Weingut Schloss Mailberg - Souveräner Malteser-Ritterorden / Niederösterreich

2015er Kommende Mailberg (Cabernet Sauvignon & Merlot) Qualitätswein trocken / 0,1l Euro 7,50

Französische Rohmilchkäseauswahl

Weingut Heymann-Löwenstein / Mosel / 2015er Riesling Schieferterrassen QbA /0,1l Euro 9,00

Feines von Apfel, Mandel und Weißer Schokolade

Bodegas Alves de Sousa / Porto / Quinta da Gaivoso Rich White Port, 10 Jahre /0,05l Euro 11,00

Pâtisserie

 

6-Gang-Menü Euro 88,00 /Aperitif und Weinreise Euro 53,00 pro Person

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Eine Führung im Museum Ritter und ein Menü im Gasthof Krone
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Sven Elverfeld / Foto: Wonge BergmannSven Elverfeld / Foto: Wonge Bergmann

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Galadinner Sven Elverfeld
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Gasthof Krone

Restaurant Gasthof Krone Impressionen und Ansichten
Nürtinger Str. 14
71111 Waldenbuch
Küchenchef: Erik Metzger
Kapazität / Sitzplätze: 40
Mitarbeiter: 9
+49 (7157) 408849

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