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Alléno Paris - Pavillon Ledoyen

toques* * *
Restaurant Alléno Paris - Pavillon Ledoyen Impressionen und Ansichten
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Restaurant Alléno Paris - Pavillon Ledoyen Karte und Adresse

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Volkenborn Rangliste

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOO+ 18,0
Google USER 4.4/5 17,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
OAD
Facebook 4,8/5 19,0
Foursquare
Yelp **** 15,0

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Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19 19,5
La Liste 98/100 19,5
L'Internaute "stars" **** 17,0
Pudlo "cp d coeur" coup coeur 16,0
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,7
Le Chef "top100" Top10 20,0
EliteTraveller "top100" Top100 17,0
50Best World Top50 19,0
GaultMillau F "toques"

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Feinschmecker "points"
Le Chef "top100" Top10 20,0
EliteTraveller "top100" Top100 17,0
50Best World Top50 19,0
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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Yannick Alléno

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze45
Mitarbeiter19
Preis für Menü € 380 für 9 Gänge
Kreditkarten
  • VISA
  • MasterCard
  • American Express
  • Diners Club

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Restaurant-Kritken

Von qwertz (April 2017)

Bewertung: 20 toques

Fazit: Die Küche von Yannick Alléno verbindet auf gekonnte Weise Eigenständigkeit und Komplexität mit einem hohen Grad an Harmonie. Sein Ziel, die französische Küche zu modernisieren, ist ihm mit Sicherheit gelungen. Die Extraktkraft der Gels und der einen Sauce die wir hatten ist bemerkenswert, wie dies überhaupt ein aromenstarkes Menü ist, das dennoch auch noch fein und durchaus filigran wirkt - vielleicht auch gerade weil es hauptsächlich aus kalten Gängen besteht.

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