Wien
Thomas Pedevilla ist neuer Küchenchef im Sternerestaurant Edvard
Südtiroler bringt alpin-mediterranes Flair ins Palais Hansen Kempinski
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Der Gourmet-Korb. Wählen Sie das neue Carte blanche-Menü in 5 oder 7 Gängen und lassen Sie sich von Chef de Cuisine Thomas Pedevilla überraschen! Auf Ihre Wünsche, kulinarische Vorlieben und Unverträglichkeiten wird natürlich eingegangen. Das Team präsentiert Ihnen gerne vorab einen Gourmet-Korb, der schon verrät, welche Zutaten Sie im aktuellen alpin-mediterranen Menü erwarten.
Kontaktdaten
Hotel: Palais Hansen Kempinski
Adresse: Schottenring 24
1010 Wien
Adresse: Schottenring 24
1010 Wien
Küchenchef:
Thomas Pedevilla
Innovative Küche
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen:
- 01. August 2023 - 31. August 2023
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| A la Carte "stars" | aaa | 16,0 |
| Falstaff "fork" | 90-92 | 16,5 |
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Feinschmecker "points" |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Falstaff "fork" | 90-92 | 16,5 |
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| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Thomas Pedevilla
Thomas Pedevilla
Sommelière
Laura Frömel
Laura Frömel
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 42 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | À la carte Ø € 20,00 - € 40,00 Menu Ø € 118,00 - € 188,00 |
| Preis für Menü | € 188 für 9 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Bayerische Garnele - Gurke - Gin |
| Vorspeise | Bio Gänseleber / Radicchio / Rote Beete |
| Hauptspeise | Taube Mieral / Wilder Brokkoli / Alpine Gyoza |
| Dessert | Zitrone / Basilikum / Meringue |
| Speisekarte | www.kempinski.com/de/wien/palais-hansen/restaurant/edvard/ |
| Kreditkarten |
|
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