Rückblick
Die Gourmet Gala-12 Monate 12 Sterne
Kreation von Peter A. Strauss zum Gericht des Jahres gewählt
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Ess Atelier Strauss
*Oberstdorf (Deutschland)
Filter: Deutschland > Bayern > Oberallgäu > Oberstdorf
Im Ess Atelier Strauss erwarten den Gast edle kulinarische Genüsse im vornehmen, alpinen Design. Edelweißleuchten sorgen für angenehm warmes Licht, feinste Stoffe und elegante, nach Maß gefertigte Altholzmöbel und komfortable Designer-Stühle laden zum Verweilen ein. In die Spiegelwand eingelassene Fenster lassen erwartungsvolle Blicke in die Küche zu. Stilvolle Tischdekorationen, unzählige dekorative Details und natürlich der herzliche Service der Mitarbeiter machen den Besuch zum Erlebnis. Strauss und das Team um Sommelière Maitre Karin Maetschke servieren eine Kombination aus regionalen Köstlichkeiten und klassischem Menü, die entweder als Genussreise in acht Gängenoder als Carte Blanche Überraschungsmenü in fünf Gängen zu bestellen sind.
Kontaktdaten
Hotel: AlpinLifestyleHotel Löwen & Strauss
Adresse: Kirchstr. 1
87561 Oberstdorf
Adresse: Kirchstr. 1
87561 Oberstdorf
Küchenchef:
Peter A. Strauss
Regionale Küche
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18.00 - 24.00 Uhr
Betriebsferien: November und 4 Wochen nach Ostern
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t t | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,8 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Google USER | 4.4/5 | 17,0 |
| Yelp |
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| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,2 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
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| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
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| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Peter A. Strauss
Peter A. Strauss
Maître
Sieglinde Strauss
Sieglinde Strauss
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 60 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 16 |
| Preise | Menue 58,- € - 125,- € A la carte 14,- € - 36,- € |
| Preis für Menü | € 180 für 9 Gänge |
| Vorspeise | Gebeizter Almochsenrücken - Topinambur, Feldsalat, Buchenpilze |
| Hauptspeise | Oberstdorfer Rehrücken - Rotkohl, Schwarzwurzel, Quitte |
| Dessert | Mandarine mit "Winter Aromen" - Schokolade, Vanille, Zimt |
| Speisekarte | www.oberstdorf-hotel.org/index.php/wirtschaft/ess-atelier-strauss/speisen-und-weine |
| Weinkeller Positionen | 300 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Kochkurse für kleine Gruppen und auf Wunsch auch für Einzelpesonen |
| Catering | Catering für private oder geschäftliche Anlässe von zwei bis 500 Personen. |
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